高職與普通本科分段培養人才探索與實踐
——以包頭輕工職業技術學院食品生物技術專業為例

李佳 包頭輕工職業技術學院

1 高職與普通本科分段培養的主要模式

目前，內蒙古自治區各高職院校在實行高職與普通本科分段培養技能型人才培養計劃時，主要有以下幾種人才培養模式。

1.1 高職與普通本科分段培養 高職與普通本科分段培養同樣將人才培養活動分成兩個階段，前一段的學習時間為三年，后一階段則為兩年在進行本科招生時，學校積極開辟了“專轉本”渠道，為學生的后續學習提供了極大便利。其中，“專轉本”選拔方式由本科院校與對口高職院校共同制定，報內蒙古自治區教育廳審定。

1.2 高職與普通本科聯合培養（應用型本科） 高職院校與本科院校通過合作辦學的方式進行人才培養。其中，本科院校按照其招生計劃培養高端技能型人才，高職院校則按照對口人才培養方案進行職業型人才培養，加強對學生職業素質和專業能力的培養。高職院校可以同本科院校一道開展多種形式的人才培養活動，以培養出專業理論能力與實戰技能齊備的高質量本科應用型人才。

2 高職與普通本科分段培養實踐

2.1 培養模式采用“3+2”人才培養模式，其中高職3年培養部分分為兩個階段，前5個學期為第一階段，第6學期為第二階段。本科2年培養部分也分為兩個階段，前3個學期為第一階段，第4學期為第二階段。學生只要修滿人才培養方案規定的高職階段課程學分，且達到畢業要求，即可取得國家承認的大專學歷：學生修滿本科階段課程學分，并達到本科階段的畢業要求，即可獲得本科學歷。

2.2 培養目標 本專業面向食品發酵行業，培養掌握淀粉糖的生產、菌種的選育、發酵技術、產品提取精制、酒品生產和生物制品生產與銷售等方面的基本理論和專業知識，能夠進行食品生物技術專業生產設備操作和維護、產品及半成品的分析檢驗、氨基酸等生物發酵制品生產及管理、白酒、啤酒、葡萄酒等產品生產品評勾兌和生物制品的生產及銷售等方面的工作，具有良好的職業道德，較強的專業能力、方法能力和社會能力，能適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美全面發展的技術技能型人才。

2.3 培養方案在高職階段，主要安排實驗基礎訓練、，微生物技術、生物發酵技術、生物制品的提取與精制，本專業按照技術領域和職業崗位（群）的任職要求，參照相關的職業資格標準構建課程體系、組織教學內容，通過工學結合的模式實現“教、學、做”的有機統一，實現教學過程的實踐性、開放性和職業性；采取的是以職業技能培養為核心，以職業素養養成為主線，以知識教育為支撐，構建工學結合框架下具有本專業特色的人才培養模式。實現教學向工作任務歸納、體驗式教學轉變；從學科理論、原理遷移式的隱性教育向崗位職業技能復制式的顯性教育轉變；教學場所從以學術課堂為主向以工作現場為主轉變；對學生學業的考核評價從單科成績的集合評價向學習過程監測和綜合技能考核轉變。在本科階段，學校主要安排一些微生物及發酵方面的課程，以有具有微生物分離純化和菌種擴大培養的技能。在本科階段，學校則按照實際人才培養需要劃分了兩個專業方向，即生物工程和生物技術。通過校企合作，使學生進入企業進行酒品發酵、酒品的重要指標測定實踐訓練，

2.4 高職與普通本科分段培養機制

2.4.1 聯合招生合作院校雙方共同制定招生方案，

制作了詳細的宣傳材料，在招生過程中進行了重點宣傳，學生報考踴躍，招生計劃全部完成，學生全部報到。項目試點專業新生入學平均分數高出普通專業平均分數100分左右，且項目試點專業新生入學分數均在平均分數以上。

2.4.2 統籌管理 在進入包頭輕工職業技術學院之初，學校會安排教務部門統一對試點班的學生進行學籍注冊，并通過現代網絡技術手段全程監控和管理學生的學習情況，并及時解決其在學習中遇到的問題，以有效提升其學習質量。為了更有效地實現高職與普通本科的課程銜接，核心基礎課和專業必修課由包頭輕工職業技術學院與包頭師范學院的專業教師共同承擔，合作雙方共同制定課程標準，共同實施教學。

2.4.3 多元評價 針對高端技能型人才培養的定位要求，考核評價機制更注重實踐、項目管理等綜合能力的評價。在項目實訓、畢業(論文)設計等教學環節，出企業工程師參與學生的考核和畢業答辯，畢業(論文)設計主要以企業真實項目為載體進行訓練。合作院校共同制定課堂教學、實驗實訓、實習、畢業(論文)以計、成績考核與評定等主要環節的質量標準，及時反饋評價結果。

3 高職與普通本科分段培養模式的思考

在運用高職與普通本科分段培養模式進行人才培養時，學校首先要制定科學有效的人才培養目標，其目標表述要清晰，銜接要順暢。高職教育要求學生掌握某一特定職業(群)中從業所需的實際技能知識具備把握單項技術操作層面或經驗層面的工作能力：本科教育要求學生必須具備扎實的專業理論知識，不僅要熟練掌握崗位操作技能，還要有一定的組織、設計和決策能力，更加強調學生的可持續發展能力和綜合素質。其次，合作院校雙方必須簽訂條款明細、操作性強的合作協議，正式成立由合作院校雙方院領導、職能部門負責人和教學部門負責人等成員組成的項目試點協作運行機構，制定科學合理的協作議事章程，按照章程協調推進項目試點的各項工作，使專業教學標準得到統一規范，防止脫節和斷層。

職業教育與經濟存在著千絲萬縷的聯系，在制定高職與本科分段培養方案時，還要結合區城經濟社會的發展特征，邀清企業專家、行業人員參與到方案的時論和制定中。