化難為易，培養模型認知能力

章潤 重慶市茄子溪中學

引言：眾所周知，化學是一門比較枯燥乏味的學科，學生在課堂上學習興趣較差，想要改變這種狀況，最為簡單的方法就是運用數學建模教學模式，要將生活常識與化學教學結合起來，要注重培養學生的數學建模認知能力。

1.化學來源于生活，并服務于生活

1.1 化學來源于生活

學生對清水煮西紅柿已經相當熟悉了。知道加油后用力攪拌會出現的現象，上層顏色加深呈現紅色，下層水層顏色變淺。為什么加油后水層顏色變淺，油層加深呢？原因是番茄中的茄紅素易溶于油中，所以色素會從水中轉移到油里。茄紅素又是天然的色素，可以為食品上色、也可作口紅等化妝品的原料。

碘的飽和水溶液是黃色溶液，加入無色四氯化碳后并進行振蕩、放氣，靜置后上層顏色變淺，下層變成紫紅色。為什么發生這樣的變化？我再給出常溫下碘在水中的溶解度0.034克，碘在四氯化碳中的溶解度為2.9克進行佐證。通過知識的遷移，很快就聯想到時因為碘易溶于有機物，從而拋棄了水轉移到了四氯化碳中。四氯化碳密度比水大，所以在上層。

通過兩組實驗，由此引出萃取的概念，物質在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把物質從一種溶劑所組成的溶液里提取出來，這種方法叫做萃取。

根據觀察到的現象并結合概念總結出發生萃取的條件（三個不）：有機溶劑互不相容；溶質、兩種溶劑想互不反應；物質在不同溶劑中的溶解度不同。

1.2 化學服務于生活

紫草油可涼血解毒，化腐生肌。主治水火燙傷、預防及治療尿布疹、皮膚潰爛、濕疹等。生活中很多寶媽自制紫草油用于預防和救治尿布疹。一般晚上使用，第二天就見好。怎么泡制呢？這種方法的原理就是利用的萃取。就是用橄欖油或者芝麻油泡15-20天，然后將紫草藥過濾掉即可。

老一輩人喜歡泡藥酒，藥酒怎么形成的呢？利用的是藥物的有效成分易溶于酒精，這才形成了藥酒。化學最早是為了提高人們的生活而出現，到如今已經演變成一個專業，可以通過各種化學反應來更好地服務人們。

2.講好典型，化難為易

關于兩種試劑交換滴入順序現象不同，反應不同一直是高一學生的學習難點。但是筆者認為我們只需要著力研究和講清典型的反應，那么相同類型的題學習起來將會很容易。學生有自己的遷移能力，會依葫蘆畫瓢找到題目之間的共通之處。

先確定量多量少的物質。其中一種類型便是二元弱酸鹽與酸之間的反應。他們的實質是二元弱酸鹽第一步生成酸式酸根，第二步才轉變為二元弱酸。例如碳酸鈉和酸第一步生成碳酸氫鈉，第二步才生成碳酸。所以這種類型的題就是確定量多量少。往碳酸鈉溶液中滴入稀鹽酸，鹽酸量少碳酸鈉量多。鹽酸量少，碳酸鈉只能生成碳酸氫鈉，直至將碳酸鈉全部轉化為碳酸氫鈉后才會開始有碳酸。那么對應方程式是 Na2CO3+HCl=NaCl+NaHCO3NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑所以現象就是一開始加入沒有氣泡，一段時間后才有氣泡。但是往鹽酸中加入碳酸鈉溶液，那么量少的是碳酸鈉，量多的是鹽酸。加入的碳酸鈉與鹽酸結合成碳酸氫鈉，由于鹽酸足夠多，會立馬與生成的碳酸氫鈉結合生成二氧化碳。對應的反應是Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑現象：一開始就有氣泡。類似的還有亞硫酸鈉與酸反應；二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應。

化學始終離不開模型，能否熟練的建立或運用模型影響著學習的興趣和效率。所以，在化學教學中我們也要貫徹模型認知的理念，講好典型、建好模型，才能減輕學生的負擔。

3.結束語

綜上所述，在化學教學中不僅要將書本上的知識教授給學生，更要注重學生化學學習興趣的培養，如何更好地調動學生的積極性，這就需要將課堂教學與生活實際結合起來，要選取典型生活案例，在教學中培養學生的建模認知能力，這樣可以極大限度地緩解化學課堂的枯燥氛圍，提高課堂的教學效率。