數字化時代下沈陽市有機蔬菜的調查研究

萇飛超 楊孟學 金環 沈陽工學院

1 沈陽市有機蔬菜發展的網絡調查現狀

食品安全一直是人們關注的熱點，對于如何加強有理蔬菜的認證、監管成為人們思考的主題。數字化時代的來臨不僅運用到B2B的建設，也對人們的生活方式產生實質性影響。運用數字化查證食品信息、認證監管進程等問題。通過對沈陽市居民的有機蔬菜消費意愿進行調查，發現沈陽市的有機蔬菜的現狀存在以下問題:認證存在不規范、市場銷售渠道窄、有機產品組織管理不規范。據調查結果顯示，消費者中了解有機蔬菜的占52.2%；通過網絡渠道了解的占36.45%；購買有機蔬菜是為了提高生活質量的占62.07%。因此有機蔬菜的發展對于沈陽市居民的生活有著很大影響。

2 有機蔬菜發展問題分析

2.1 認證問題

2.1.1 有機市場存在惡意競爭,認證有待加強

政府支持各認證機構公平有序的競爭，有利于促進規范化認證，有機市場充滿活力。市場存在多方認證但拓展渠道不盡相同。因而造成沈陽市有機產品認證市場不規范，影響有機認證機構的公信力與規范化，導致沈陽市的有機蔬菜產業無法得到健康有序的發展。

2.1.2 公共認識與信用體系的不完善

目前沈陽市存在有著兩家的有機認證機構，可以對有機蔬菜進行相關的有機認證，因為彼此認證的標準存在差異，而且認證的程序與手段也不相同，所以對沈陽市有機認證機構的公信力有一定的影響。

2.2 市場銷售問題

2.2.1 銷售渠道較窄，銷售量變化大

在沈陽市內，有機蔬菜的銷售一般是通過大型超市、連鎖專柜等場所，采用現貨銷售、自主銷售方式，來達到其自身利益的最大化。因有機蔬菜的生產周期影響，產量高低影響著消費水平的高低，滿足不了消費者對穩定的需求。

2.2.2 消費者對有機蔬菜認知不足

調查發現沈陽市消費者對有機蔬菜的消費情況:多數消費者是通過網絡、電視了解有機蔬菜。當蔬菜質量出現問題時，消費者對市場出售的有機蔬菜產生懷疑，導致有機蔬菜的銷量降低，影響著沈陽市有機蔬菜產業的發展。

2.3 產品組織管理問題

2.3.1 種植范圍小，設備不全面

沈陽市的有機蔬菜種植機械化水平略顯單一，多表現為獨自經營。因此種植不統一且限制了種植面積。再加上近年來城市化進程加快，大量土地征收使有機蔬菜的種植難度進一步加大。且投入建設的技術、設備水平差大。

2.3.2 品種單一，缺乏領軍品牌

沈陽市有機蔬菜種植的種類少，因蔬菜對氣溫、土壤、水分要求不一，加大了種植難度。且有機種植投入成本大、技術要求高，對于一般種植戶來說選擇單一品種種植更有利于管理。且有機蔬菜因缺乏領軍產品，沒有形成自主品牌。

3 對有機蔬菜發展的建議

3.1 有機蔬菜認證建議

3.1.1 維護市場秩序，促進公平競爭

建立健全沈陽市認證機構之間的競爭規則與標準，引導各認證機構之間進行公平的競爭，持續提高認證有效性與認證機構的公信力度。一是狠抓有機蔬菜安全；二是加大市場整治力度。

3.2.2 健全有機蔬菜認證質量監管體系

沈陽市對有機蔬菜的研發、種植、檢測等方面都按照相關標準執行，使得有機蔬菜的供產銷等方面都有法可依。在健全有機蔬菜認證質量監管體系的過程中，要嚴格依法執行監督，為沈陽市認證機構的工作執行提供統一的規范。

3.2 市場推廣建議

3.2.1 利用互聯網積極開拓銷售市場，拓寬銷售渠道

利用網絡媒體、新聞發布會等平臺，對沈陽市的有機蔬菜進行宣傳，解決因宣傳力度不足而造成的對有機蔬菜的認知不佳的問題。利用網絡、電視等方式或者通過參加有機蔬菜展會來提高知名度，擴大沈陽市有機蔬菜的影響力。開拓新的銷售市場，推廣網上交易與電子商務，使沈陽市的有機蔬菜直接進入全國的超市、社區以及國際中。

3.3 組織管理建議

3.3.1 成立有機合作社

合作化種植。加強企業與種植農之間的合作化水平，有利于蔬菜的產出與管理，極大地提高產出和經濟收益。加強政策、技術和財政支持，由組織帶動集體共同發展。形成蔬菜供產銷一體化。

3.3.2 機械化生產、品牌化銷售

沈陽市有機種植起步較晚，機械化裝備不完善。政府應給予政策扶持減輕種植戶的種植負擔。加大建立優質種植基地，打造領軍品牌來起到帶頭作用。打造品牌優質產品，建立名牌效應，推出本土特色產品。

[1]邵志剛.宿州市埇橋區有機蔬菜發展現狀及對策[J]；現代農業科技。2016（19）

[2]李萌萌，李建軍，師永東.淺談有機蔬菜種植中綠色防控措施的應用[J]；農業與技術。2017（02）