蔬菜茬口巧安排

萬物復(fù)蘇的春季，正是農(nóng)民特別是從事蔬菜種植的菜農(nóng)安排茬口的關(guān)鍵時期，茬口合理安排，不僅僅是降低勞動強度重要環(huán)節(jié)，也是充分挖掘土地潛能，獲得高產(chǎn)高效，做好“農(nóng)”字文章的基礎(chǔ)。怎樣安排茬口？種植什么樣的蔬菜？種植面積多少？采取什么樣的方式進行種植？需要做到合理的規(guī)劃，科學的布局。以規(guī)避風險為原則，以提高種植收入為目的，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的豐產(chǎn)豐收。

一、發(fā)揮市場“指南針”的作用

蔬菜種植其目的就是滿足市場需求，同一種類蔬菜在不同年份銷售價格，直接決定著菜農(nóng)的種植效益。比如番茄2017年魯西南上半年基地批發(fā)價為每千克2.4元，2017年下半年至2018年初基地批發(fā)價格為1.4元，假如以番茄上半年的行情，來安排番茄下半年的種植，番茄種植效益難以得到保證。因此，在蔬菜茬口安排特別是保護地蔬菜茬口安排上，既要了解當前所種植蔬菜的市場行情，也要參考1～3年前銷售價格。對于大眾菜比如：辣椒、芹菜、番茄、黃瓜等，在一般年份即無大的自然災(zāi)害的情況下，種植面積與種植效益成反比。

二、調(diào)查“目標”品種銷售情況

同一蔬菜品種，當年銷售量的多少，直接與當年該品種的種植面積息息相關(guān)，銷售多的蔬菜品種，種植面積大，蔬菜在茬口安排前，一定要到種子銷售部門調(diào)查目標蔬菜品種銷售量的多少，及銷售季節(jié)。在同一季節(jié)相同種類的蔬菜種子，銷售量大的，一般減少種植面積。或錯開種植，反之可以適量加大種植面積。

三、不容忽視的“規(guī)模效益”

蔬菜茬口安排還需要根據(jù)當?shù)刂饕N植的蔬菜品種的種植規(guī)模。從目前蔬菜產(chǎn)品銷售規(guī)律看出，蔬菜特別是保護地蔬菜產(chǎn)品大流通已經(jīng)成為未來蔬菜發(fā)展的總趨勢，規(guī)模化種植有利于蔬菜產(chǎn)品的大流通，流通不僅促進蔬菜產(chǎn)品的銷售，而且有利于提高蔬菜產(chǎn)品的自身價值。如2017年上半年牛角椒在濟寧地區(qū)批發(fā)價為每千克3.0元，而在濰坊的壽光市由于規(guī)模化種植，形成了規(guī)模化銷售的格局，批發(fā)價為6.0元。因此，蔬菜茬口安排，要根據(jù)當?shù)胤N植的當家品種合理安排種植面積，抓住“規(guī)模種植，規(guī)模效益”這個牛鼻子不放松。

四、蔬菜茬口安排，要以降低生產(chǎn)投入為基礎(chǔ)

蔬菜種植效益的提升，應(yīng)當以減少生產(chǎn)投入為基本點，根據(jù)蔬菜在不同季節(jié)病蟲危害程度的差異性，合理安排蔬菜種植茬口，錯開不同種類蔬菜病蟲害危害高峰期，減少殺蟲、殺菌劑的使用量，降低生產(chǎn)成本的同時，確保了蔬菜種植的食用安全。

五、蔬菜茬口安排注重一個巧

巧安排蔬菜茬口主要從以下幾個方面著手：其一提前上市或者延后上市。避開同一種蔬菜上市時間。利用“物以稀為貴”的原理，提升蔬菜自身價值，實現(xiàn)種植效益的增加。比如花椰菜早春種植重點抓一個“早”字，利用日光溫室或者火道溫床育苗，采取雙膜或者多膜覆蓋栽培方式，比單膜覆蓋栽培提前10天上市。而秋季種植在“晚”上做文章，適當延后育苗，花椰菜生長中后期，采取小拱棚或者大拱棚覆蓋保溫材料種植，延遲到春節(jié)上市，經(jīng)過近3年對花椰菜市場調(diào)查，通過種植時間的提前或延后，在產(chǎn)量變化不大的情況下，種植效益提升10%～15%。其二巧套種。高稈作物和耐陰蔬菜進行套種比如芫荽較耐寒、耐陰，魯西南地區(qū)夏季不能生產(chǎn)，而采取與甜玉米套種的方式夏季種植芫荽，芫荽不僅長勢強，而且品質(zhì)好，夏季由于受高溫、高濕的影響，芫荽很難種植成功，2016年、2017年連續(xù)兩年對該種植方式的調(diào)查，芫荽銷售價格高達每千克20元。