低鈉鹽=送命鹽？

文/王靚

近日，微信朋友圈里，一條內容為“低鈉鹽就是送命鹽”的信息熱傳，引起不少人關注。記者從多家醫院的腎內科了解到，目前還沒有收治因為食用低鈉鹽引發高鉀血癥的病例，普通人食用低鈉鹽對身體并沒有危害，然而，患有動脈硬化的老年人和腎功能異常的患者食用確實有可能危及生命。

網傳“低鈉鹽送命”

昨天一大早，60多歲的江大媽和老伴兒來到省中醫院，準備掛個專家號。原因就是在網上看到一條“低鈉鹽就是送命鹽”的信息，讓吃了兩年多低鈉鹽的江大媽老兩口很擔心，怕因此影響身體，索性到醫院來查個清楚。

該信息具體是這么描述低鈉鹽的：“最近急診高鉀血癥越來越多，追問病史，許多人都是用的低鈉鹽，因為低鈉鹽比普通鹽貴，認為貴的就是好的。我們腎臟科醫生，天天講，就買最便宜的雪花鹽（編者注：海鹽的一種），不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽，恐怕一般的醫生也不知道，或者也沒有注意，只有腎臟科醫生特別重視。我是覺得這個要轉的！確實息息相關?！?/p>

正常人不怕低鈉鹽

記者向多家醫院的腎內科求證，他們均表示，“低鈉鹽就是送命鹽”的說法太片面，目前還沒有收治相關病例。

“我們平時所吃的鹽是氯化鈉鹽，而低鈉鹽是以碘鹽為基礎，降低鈉離子的含量，加入人體所需要的鉀離子，以此來平衡人體內鈉和鉀的含量?！卑不帐≈嗅t院腎內科主任醫師胡順金介紹，鈉和鉀都是人體必需的電解質，可以讓人體發揮正常的生理功能，不同的是，鈉會令血壓增高，引發心血管疾病，而鉀則具有軟化血管，降低血壓的功效。

聽上去，“減鈉添鉀”的低鈉鹽似乎好處多多，為何還會被人稱為“送命鹽”？胡順金說，這是因為“不聽話”的腎臟在“搗亂”，正常情況下，鉀攝入得多排得也多，所以正常人吃低鈉鹽沒有問題，但是腎功能異常者就不一樣了。腎臟承擔著排泄鉀的主要任務，一旦發生“故障”，調節血鉀的“效率”會變慢，令過量的鉀在體內滯留，造成高鉀血癥，導致電解質紊亂甚至是心律失常，危及生命。

“對腎功能異常者來說，高鉀的低鈉鹽確實相當于送命鹽，不能吃。老人普遍都有不同程度的動脈硬化，引起腎小管病變，也不適合吃低鈉鹽?！焙樈鹛嵝训?。另外，大多數水果中都含有鉀，腎功能異常者要少吃；部分菜，如土豆、西紅柿、南瓜等也富含鉀，可以冷凍、浸泡、棄去湯汁，減少鉀含量后再食用。