海北地區油菜產業發展優勢及對策

韓玉英

摘要 闡述了海北州發展油菜產業的優勢，分析了“十三五”海北州油菜產業發展存在的局限性，針對當前現狀提出了油菜產業發展對策，以期為促進該地油菜產業健康發展提供參考。

關鍵詞 油菜產業；發展優勢；局限性；對策；青海海北

中圖分類號 S565.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）19-0055-01

海北州是藏區青稞和北方春油菜的主產區，這里湖泊、河流、峽谷遍布，地形復雜，海拔落差較大，年平均溫度0 ℃，平均海拔2 900 m，全年降水量600 mm，且多集中在6—8月。其中油菜是主產作物之一，目前全州播種面積26 666.67 hm2，而油菜面積占1.8萬hm2以上。

1 油菜產業發展優勢

在油菜生產中海北地區存在兩大優勢：一是作為北方春油菜起源中心之一，海北地區油菜資源豐富，油菜栽培很少發生病害，生產出的菜籽及油脂品質較好，深受消費者的喜愛，因而海北州成為青海省春油菜的集中產區，也是國家級生產基地；二是由于該地區獨特氣候的影響，海北地區也是青藏高原油菜籽高含油量地區，含油量在40%以上，有著“門源油遍地流”的美譽，為油菜制品的產銷創造了品牌效應，且悠久的栽培歷史也造就了當地豐富的油菜栽培技術和栽培經驗。

2 油菜生產的局限性

一是油菜用途不廣，生產成本較高。目前對油菜籽的利用絕大部分僅限于菜餅飼用或作肥料用和菜油食用，工業等其他用途開發不夠，甚至還未起步。由于受短缺經濟時代只注重產量而忽視效益的技術路線及一家一戶的小生產模式的影響，油菜生產成本較高。二是區域化、規模化種植水平較低。從全國油菜主推品種類型上來說，我國主要以甘藍型油菜品種為主，油菜優質高產品種越來越多。但是由于海北州地處青藏高原的東北邊緣，海拔高，冷涼濕潤的生態環境決定了海北地區以白菜型油菜為主栽品種類型。而白菜型優質品種仍欠缺，當地種植油菜品種芥酸含量偏高，不符合優質油菜的標準，往往是市場價位過低，缺乏市場競爭力，生產出的油脂因為芥酸含量較高，根本進不了國際市場，只能在國內很狹小的市場銷售。由于近年來國內外對食用油品質的要求更高，加之我國南方幾個省優質雜交油菜的快速發展，油菜產量逐年增高，價位波動較大，從而直接影響著農民增收。

3 發展對策

海北地區油菜生產，一方面要從單一的食用油菜籽生產基地向油菜制種、工業用油、食用油等多元性的方向發展，形成當地的特色化；另一方面要從栽培上趨利避害，充分利用當地的氣候資源。

3.1 發展優質雙低油菜

青海省“十三五”期間油菜生產發展的目標是以加快特色優勢作物制種業發展、擴大優質油菜生產為重點，大力發展雜交油菜生產，也是快速改善油菜生產質量的方法。青海省對海北州油菜生產的定位是發展優質白菜型油菜和特早熟甘藍型油菜，因而從育種和生產上應加大優質品種的引育和利用，推廣優質和雙低油菜品種，加快海北地區油菜產業的發展[1]。

3.2 發展雜交油菜制種產業

受海拔高度和地理位置影響，青海省油菜栽培品種以當地育成品種為主，其中青海省農林科學院油菜研究所育成的青雜7號、青雜5號等多個雙低油菜品種在青海省應用廣，種植面積較大，雜交制種工作任務重。由于海北地區如祁連八寶、門源仙米、珠固、東川熱量水平較高，形成天然隔離屏障，雜交種制種工作在門源地區開展了大量工作，海北當地成為了較適宜的油菜制種基地。經過多年雜交油菜制種工作實施，當地制種條件和制種技術趨于成熟，雜交種價位偏高，可以適當提高單位面積收益水平，從農業增效、農民增收的出發點來看，海北州多個鄉鎮可以建立為雜交油菜制種基地，形成獨特的油菜產業模式，提高海北地區油菜產業的轉化率[2]。

3.3 發展特色油菜產業

由于經濟發展、技術進步及社會需求的不斷變化，高芥酸菜籽在工業上承擔了原材料的重要角色，我國化工業發展越發顯示了對高芥酸油菜籽的迫切需求[3]。由于油菜作為異花授粉植物，芥酸的含量對環境的要求是比較苛刻的，而海北州境內山巒重疊，地勢起伏，形成了天然隔離屏障，高原氣候又造就了油菜籽芥酸含量偏高的事實，而且我國生產芥酸化工企業也對海北地區高芥酸油菜的生產表示了十分的關注，因而從資源和地理優勢看，海北地區可以大力發展高芥酸油菜的生產，形成油菜生產的特色產業，加快全州農業生產的發展[4]。

3.4 加強院地合作機制建設

進一步加強院地合作機制建設，實施力量互補，充分發揮和利用科研單位技術專家的智力資源、新技術研發、新品種選育等能力優勢[5]，整合產油大縣、高產創建的項目、資金和技術平臺，狠抓高產高效復合種植模式研發、輕簡化栽培技術，增強品種和技術貯備，提高基層推廣技術實力，強化油菜產業可持續發展[6]。

4 參考文獻

[1] 張體剛，王興，鄒建光，等.壤塘縣優質油菜發展現狀及對策[J].現代農業科技，2018（6）：54-55.

[2] 陳廣海.山丹縣油菜產業發展現狀及對策[J].農業科技與信息，2018（4）：67-69.

[3] 黃正強，饒宏海，黎官軍.南鄭縣油菜產業現狀與發展對策[J].基層農技推廣，2017，5（12）：95-97.

[4] 肖紅玲，趙天忠.丹江口市油菜產業現狀、問題與發展對策[J].農村經濟與科技，2017，28（19）：142-143.

[5] 張麗萍.湟中縣油料產業生產現狀及發展對策[J].農業科技通訊，2017（9）：32-33.

[6] 王偉榮，陳旭，蔣美艷，等.上海地區雙低油菜育種、生產發展現狀及對策[J].上海農業學報，2017，33（4）：160-164.