肥水一體化技術在杭州地區陽光玫瑰葡萄上的應用效果研究

龐法松 施鴻鑫 王玉坤

摘要 開展了肥水一體化技術在陽光玫瑰葡萄上的應用效果試驗。結果表明，肥水一體化技術改善了陽光玫瑰葡萄果實性狀，果穗重為608 g，較常規對照高33 g；果實可溶性固形物含量為22.9%，較常規對照高16.8%，效果較好；在節水、節肥、節藥、節工、提高葡萄產量、改善葡萄品質和增加農民收益等方面優勢突出，年均節本增效26 605.2元/hm2，具有顯著的生態效益、經濟效益和社會效益。

關鍵詞 陽光玫瑰葡萄；肥水一體化技術；浙江杭州

中圖分類號 S663.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）19-0075-02

Abstract The application experiment of fertilizer and water integration technology on "Shine-Muscat" grape was carried out.The results showed that the fertilizer and water integration technology improved the fruit characters of "Shine-Muscat" grape，and the clusters weight was 608 g，33 g higher than that of the control.The content of soluble solids in fruit was 22.9%，which was 19.6% higher than that of the control.It had prominent advantages in water-saving，fertilizer-saving，pesticide-saving，labour-saving，raising the yield of grapes，improving the quality of grapes and increasing the income of farmers.The annual average cost saving and efficiency increase was 26 605.2 yuan/hm2，with significant ecological benefits，economic benefits and social benefit.

Key words "Shine-Muscat" grape；fertilizer and water integration technology；Hangzhou Zhejiang

隨著葡萄產業在農民增收中的地位逐漸提高，葡萄種植規模逐年增加，發展葡萄產業已成為許多地區農民增收、農業增效的主要途徑。陽光玫瑰（蕓津21號×白南雜交選育的歐美雜交種葡萄，Shine-Muscat）是日本農研機構以安于2006年在日本進行品種登記，近年來開始陸續引入我國進行栽植試種和推廣。該品種因其優良的品質而深受廣大消費者歡迎，是繼巨峰、夏黑之后又一個被廣泛認可的新品種，目前在全國范圍內得到推廣種植[1-3]。

杭州市現有避雨設施葡萄面積1 456.9 hm2，年產值2.55億元。然而在葡萄生產過程中，依然以延續多年來采用的明水溝灌、大水漫灌和滲水沖施肥等常規管理為主，不僅造成水肥資源不能充分利用，而且還易造成農田土壤環境惡化，導致土壤次生鹽堿、酸化以及地下水受硝酸鹽污染等生態問題，進而影響葡萄品質。

肥水一體化技術是將施肥和灌溉相互融合的一種新型農業科技，具有節約水資源、提高經濟效益、增強施肥效果、綠色環保等作用[4]。

為探索智能肥水一體化技術在杭州地區葡萄生產上的應用效果，2016年項目組引進以色列智能肥水一體化滴灌系統在設施陽光玫瑰葡萄上進行了應用效果對比試驗，以期為該技術在杭州地區的推廣應用提供理論依據和示范樣板。

1 材料與方法

1.1 試驗區概況

試驗區設在浙江省杭州市余杭區徑山鎮四嶺村杭州愛比利生態農業開發有限公司基地內?；乜偯娣e約35.3 hm2，海拔90～110 m，坡度7°～9°，土壤為砂壤土，0～40 cm土層含有機質1.74%、堿解氮1.33 mg/kg、速效磷9.15 mg/kg、速效鉀152.3 mg/kg，pH值6.74。屬北亞熱帶南緣季風氣候區，年均氣溫15.3 ℃，年均降水量1 454 mm，年日照時數1 765 h，年相對濕度70.3%，無霜期270 d左右，雨熱同季，有利于葡萄生產。

試驗地塊葡萄定植于2012年11月，采用平棚架型，株行距2 m×4 m，定植1 200株/hm2，采用先促成后避雨栽培，管理水平較高。

1.2 試驗材料

2015年9月至2017年9月，選取園內方位及樹冠大小、高度、生長勢基本一致的陽光玫瑰葡萄樹為試驗材料。供試肥料為羊糞（德清養羊場）、水溶肥（國產奧捷葡萄專用肥）、復合肥（美國產嘉施利）、K2SO4（俄羅斯產艾格瑞）、葉面肥（韓國產秸塔微量元素肥）。

1.3 試驗設計

試驗設2個處理，分別為肥水一體化、常規技術作對照（CK）。肥水一體化采用滴灌施肥方案，常規技術采用放射狀溝施肥方法。其他管理措施及地力條件基本一致。3次重復，田間小區采用隨機區組設計[5-6]，小區面積為330 m2，每個重復小區內有葡萄樹40株。

主要田間管理措施：萌芽期結合灌溉中耕松土2次，果實形成期疏果、套袋，整個生育期根據病蟲害情況用藥，每株葡萄限留16串果穗。

1.4 調查內容與方法

1.4.1 不同處理對果實性狀的影響。每年果實完熟時，隨機從3株樹上采摘充分成熟的果實，即重復3次，果實采收后當天運回實驗室進行測定。每年觀測其生物學特性、結果經濟性狀、果實品質、裂果性、耐貯性、抗白腐病能力。果實可溶性固形物含量（SSC）用折光儀測定[7-8]。

1.4.2 不同處理對種植效益的影響。每年調查各處理投入、產出情況，并進行平均。

2 結果與分析

2.1 不同處理對葡萄果實性狀的影響

結果性狀是葡萄商品性的重要指標。由表1可知，各處理穗形均呈橢圓形，果實的耐貯運性都在中等以上。肥水一體化處理后果穗緊密度較松；果穗重為608 g，較常規對照高33 g；外觀漂亮；具有濃玫瑰香味，無裂果現象；果實可溶性固形物含量為22.9%，較常規對照高16.8%，效果較好。這是由于實施肥水一體化可以調控不同時期的水肥供應狀況，滿足葡萄不同生長時期的營養需求，從而改善果實結果性狀，提高果實商品性。

2.2 不同處理效益對比

由表2可知，肥水一體化技術由于采用了灌溉自動控制系統，系統運行期間無需人工直接參與即可達到預期效果，水的有效利用程度得到提高，較常規對照節水46.5%；每年減少用藥次數2次，節省農藥成本2 100元/hm2；化肥施用量減少315 kg/hm2，節省化肥成本1 638 元/hm2；減少勞動投入180工日/hm2，節省勞動力成本21 600元/hm2，合計每年節省成本25 338元/hm2。實施肥水一體化后，葡萄增產633.6 kg/hm2，每年可增加收入1 267.2元/hm2，年均節本增效 26 605.2元/hm2，效果顯著。

3 結論與討論

常規管理方式施肥澆水次數多，易造成土壤板結，影響根系發育，果園空氣濕度大，病害嚴重，管理用工多，增加病害防治成本。

肥水一體化技術的實施，改善了果園小氣候，降低了空氣濕度，在很大程度上抑制了葡萄病害發生，減少了農藥的施用和防治病害的投入；施肥與澆水同時進行，提高了肥料利用率。

陽光玫瑰葡萄肥水一體化技術應用效果研究結果表明，該項技術的運用使葡萄增產633.6 kg/hm2，并且使葡萄的顏色分布均勻，口感好，含糖量增加；同時具有顯著的節水、節肥、節藥、節工等效果，年節約成本達25 338元/hm2；對于防止水土流失、農田污染等發揮了一系列作用，有效保護了生態環境，與前人的相關研究一致[9-10]。該項技術的推廣應用有利于促進葡萄傳統種植實現規模化和標準化經營生產，促進農民增收、農業增效，具有顯著的生態效益、經濟效益和社會效益。

4 參考文獻

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