棚室無公害蔬菜優質化栽培技術

周菊釵

摘要 隨著生活水平的提升，人們對于無公害蔬菜的需求量增加，無公害蔬菜保質增產成了重要的工作。本文闡述了棚室無公害蔬菜優質化栽培技術，主要包括良種選育、棚室標準化育苗、合理施肥方式、病蟲害防治等方面內容，以期為無公害蔬菜生產提供參考。

關鍵詞 蔬菜；棚室；無公害；栽培技術

中圖分類號 S626.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）19-0084-01

隨著人們生活水平不斷提高，市場對于無公害蔬菜的需求量增加。在我國的南方地區，利用棚室進行蔬菜種植非常普遍。然而，棚室蔬菜栽培中存在化肥、農藥使用過量等問題，不符合無公害蔬菜的標準。因此，在進行棚室無公害蔬菜栽植時，應用優質化栽培技術對于保證無公害蔬菜質量、提升產量有著重要的意義。

1 良種選育

要想保證無公害蔬菜的高質量，首先要注意選擇良種。在早春環境中，棚室內濕度較大、溫度較低，要選擇具有高抗性的蔬菜品種進行栽培。抗病、抗逆性較強的蔬菜品種能夠有效降低蔬菜在棚室中的發病率，使農藥使用量大幅減少，從而有效減少農藥超標問題的發生，從根本上提升棚室無公害蔬菜的栽培質量。

2 棚室標準化育苗

2.1 營養土配制

筆者經過實踐發現，將蔥蒜茬土和腐熟的農家肥按照6∶4的比例或者是使用草木灰和蛭石按照5∶5的比例混配基質，并在基質中加入腐熟雞糞3 kg/m3、磷酸二銨0.3 kg/m3，拌勻，即可配出優質的棚室蔬菜栽培營養土。配制營養土時，還可以加入適量的甲霜靈、代森錳鋅等藥劑，以消除土壤中的病菌，預防青枯病。

2.2 種子處理

在進行育苗時，為了提升蔬菜種子的健康程度、增加蔬菜種子的發苗率，可以先將種子放置在陽光下進行曝曬，并使用雪水與藥劑的混合液進行浸種。曝曬能夠激活種子中的病菌，雪水與藥劑的混合液浸種能夠在消滅病菌的同時促進種子出芽。實踐發現，用50%多菌靈加入雪水中進行浸種，能夠使蔬菜種子出芽更加整齊和健康，有利于蔬菜增產。另外，由于使用棚室進行無公害蔬菜種植時環境溫度較低，所以提升蔬菜幼苗抗低溫的能力十分必要。在催芽環節結束后，將種子放到0～2 ℃的水中，靜置12 h；再放入18～20 ℃的水中，靜置12 h，能夠提升蔬菜幼苗的抗低溫能力。

2.3 提高地溫

提升地溫也是防止蔬菜苗出現病害、實現早熟豐產的手段之一。栽種環境溫度較低，蔬菜苗十分容易發生根腐病、朽根等病害，嚴重阻礙了棚室無公害蔬菜產量與質量的提升。提升地溫的方式主要3種，一是鋪地熱線法，將地熱線鋪在地深4 cm處，人為調控溫度，有利于促進蔬菜苗生長，使其根系更加發達；二是地炕法，選擇陽光充足處搭建火炕，加熱火炕使溫度保持在15～17 ℃之間；三是稻殼隔涼法，在育苗容器下鋪厚15 cm的稻殼，隔絕地面的涼氣。

2.4 棚室消毒

在進行棚室育苗工作中，對棚室進行有效的消毒工作也是十分必要的。通過在棚室內的土壤上撒施石灰，并將其翻進土壤中，可有效殺除土壤病菌，有利于減少病害發生，培育壯苗。

3 合理施肥方式

在進行棚室無公害蔬菜優質化栽培中，要對施肥方式及相應的施肥技術進行優化。在傳統的施肥方式中，由于使用的氮肥較多而鉀肥不足，所以蔬菜往往會出現硝酸鹽超標的情況[1]。棚室無公害蔬菜栽培施肥時，要以有機肥為主，同時適當增加鉀肥的施用量、重點控制氮肥的使用。實踐發現，在進行棚室無公害蔬菜施肥時，首先施用腐熟的農家肥作為底肥，施用量為75～112 t/hm2，然后在定植時混合施用硫酸鉀225 kg/hm2、磷酸二銨300 kg/hm2以及生物菌肥300 kg/hm2，提升蔬菜的品質。另外，在蔬菜的生長旺盛階段，可以追施尿素300 kg/hm2。

在棚室蔬菜栽培的施肥環節中，可以結合使用CO2施肥技術提升蔬菜的產量。蔬菜開花后10 d內，在天氣晴朗的時候，于9：00將水、碳酸氫銨和固體硫酸按4.0∶3.5∶3.0比例混合置于棚室，并閉棚1.5 h[2]，以增加棚室內CO2濃度，促進蔬菜光合作用，實現蔬菜增產。

4 病蟲害防治

在棚室無公害蔬菜標準化栽培中，病蟲害防治也是十分重要的。在傳統種植中，通常會使用大量的農藥對蔬菜病蟲害進行防治，導致蔬菜農藥殘留量過高，蔬菜品質下降。使用保護性低毒殺菌劑能夠保護蔬菜不受病蟲危害，同時有效降低和控制農藥殘留量，可以利用生物農藥（例如阿維菌素等）代替高殘留的殺毒劑。另外，使用物理方式進行害蟲防治也是降低蔬菜農藥殘留的一種有效方式，可以在棚室內懸掛黃油板誘殺害蟲[3-4]。

5 參考文獻

[1] 祝海燕，王海峰，張菲.談談棚室蔬菜栽培中的誤區：以壽光為例[J].中國蔬菜，2013（7）：46-47.

[2] 王愛琴，于志.寒地棚室無公害蔬菜優質化栽培技術[J].現代化農業，2009（3）：25-26.

[3] 和學花.蔬菜無公害高產栽培技術[J].中國農業信息，2016（6）：89.

[4] 郝丹丹.淺談蔬菜的無公害栽培及其蟲害防治對策[J].吉林農業，2013（1）：92.