嵩明縣藜蒿標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)

李俊開 王興偉

摘要 從品種選擇、種植模式、選地整地、切條扦插、田間管理、病蟲草害防治、采收、留種等方面總結(jié)了藜蒿標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，以期為嵩明縣藜蒿標(biāo)準(zhǔn)化種植提供參考。

關(guān)鍵詞 藜蒿；標(biāo)準(zhǔn)化；種植技術(shù)；云南嵩明

中圖分類號 S636.904+.7 文獻標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）19-0085-01

藜蒿，又名蘆蒿、水蒿，為菊科多年生草本植物，喜濕怕旱，易種植，產(chǎn)量高，營養(yǎng)價值豐富[1]，具有清熱利濕功效，清脆爽口，頗受市場歡迎，種植前景廣闊。據(jù)測定，每100 g藜蒿嫩莖含蛋白質(zhì)3.6 g、鈣730 mg、硫胺素0.007 5 mg、磷102 mg、胡蘿卜素1.39 mg、抗壞血酸49 mg、鐵2.9 mg。

藜蒿適應(yīng)性強，能適應(yīng)不同的氣候環(huán)境，從多年種植實踐來看，氣溫低于10 ℃時生長緩慢，15～20 ℃時長勢良好，20～25 ℃時容易老化。嵩明縣地處內(nèi)陸，屬典型的溫帶、暖溫帶和北亞熱帶混合型氣候，平均氣溫14 ℃左右，年均降雨量在1 000～1 400 mm之間，壩區(qū)海拔在1 896～ 1 920 m之間，極端天氣少，比較適合藜蒿生長。

嵩明縣藜蒿種植歷史悠久，2010年以前以散戶零星種植為主，2012年后逐漸形成產(chǎn)業(yè)，開始大面積種植，發(fā)展勢頭良好。以楊林鎮(zhèn)官莊村為例，全村有藜蒿種植戶49 戶，2017年種植面積達到15.33 hm2，產(chǎn)值逾300萬元，按近幾年種植實際測算，年產(chǎn)藜蒿7～8茬，產(chǎn)量約45 t/hm2，純利潤達到18萬元/hm2，相較于其他葉菜類經(jīng)濟作物效益更好。因此，開展藜蒿種植技術(shù)研究和集成應(yīng)用，不僅能有效促進嵩明縣藜蒿標(biāo)準(zhǔn)化種植，做大做強產(chǎn)業(yè)規(guī)模，還能在帶動群眾增收、豐富蔬菜品類和推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革方面發(fā)揮積極作用。

1 品種選擇

品種可選用云南綠桿藜蒿。該品種較其他品種病蟲害少、易管理、生長期短，正常每茬40～50 d，冬季每茬60～70 d，生產(chǎn)性能好，每年可生產(chǎn)7～8茬，第1～2茬產(chǎn)量略低，第3～4茬產(chǎn)量可達15 t/hm2左右，第8茬后植株開始退化，生產(chǎn)能力減弱，需重新栽種。

2 種植模式

露地栽培和大棚種植均可，露地種植周期長、商品率略低，但光合作用充分，藜蒿粗壯，品質(zhì)好；大棚種植周期短、產(chǎn)量高、溫度及水肥可控、管理方便，種植方式根據(jù)農(nóng)戶的實際情況確定。如需新建大棚，正常尺寸為高3 m、寬4.5 m，長度根據(jù)地塊決定，同時配套建設(shè)噴灌設(shè)施，按2017年當(dāng)?shù)毓r和物料價格測算，大棚建設(shè)（含噴灌設(shè)施）成本約為15萬元/hm2。

3 選地整地

藜蒿種植對水肥條件要求高，應(yīng)選擇排灌方便、土層深厚、土壤肥沃的地塊[2]；不宜種植在空氣、水質(zhì)、土壤受污染或離“三廢”工廠、醫(yī)院、生活區(qū)較近的區(qū)域。

整地時施有機肥或家畜肥7.5～12.0 t/hm2，均勻施于地表后翻耕，翻耕深度15～20 cm，使有機肥與土壤充分混合；細(xì)耙1次，使土壤團粒直徑≤2 cm，便于生根；晴朗天氣晾曬7 d，如天氣狀況不佳，可適當(dāng)延長晾曬時間，達到殺菌、殺蟲和土壤通風(fēng)透氣的作用。

4 切條扦插

4.1 切條

選擇粗壯、無病蟲害的種株，去除幼嫩部分斜切成長約10 cm的插條，插條上端保留1～2個飽滿芽，用種量約為4 500 kg/hm2。切好的插條要存放于陰涼潮濕處，或用濕布遮蓋，以保持植株活力。

4.2 扦插

一般選擇在8月底或9月初進行扦插。扦插前挖種植溝，通常種植溝寬7～8 cm、深5～6 cm，種植溝宜平直，以保持藜蒿封行后田間通風(fēng)條件。扦插株距2～3 cm、行距10 cm，覆土后澆1次透水，7～10 d扦插條萌芽，植株發(fā)芽前要連續(xù)適量澆水保持土壤濕潤[3]。

5 田間管理

5.1 追肥

植株長到15 cm時追肥提苗，施用復(fù)合肥750 kg/hm2，均勻撒在植株根旁2 cm處，多頻次、短時間噴灌清水，充分提高肥料利用效率。待植株長到20 cm時追施1次葉面肥，用量為300 g/hm2，兌水后均勻噴霧于葉面。每收割1茬，同量追肥。

5.2 控溫

科學(xué)合理地控制棚內(nèi)溫度是增加藜蒿產(chǎn)量、提高藜蒿品質(zhì)的重要措施。當(dāng)天氣持續(xù)高溫或溫度高于20 ℃時，應(yīng)及時打開大棚兩側(cè)通風(fēng)口；入冬后或氣溫驟降低于10 ℃時，應(yīng)及時關(guān)閉通風(fēng)口或采取其他保溫措施，以維持藜蒿正常生長所需溫度。

5.3 土壤保護

為降低土地利用強度，恢復(fù)地力，增加有機質(zhì)含量，除了增施有機肥改良土壤外，還可以通過種植其他葉菜類作物進行輪作。通常5—6月種植葉菜，8—9月采收，葉菜采收后再種植藜蒿。與其他葉菜輪作不僅可以充分利用土地，而且葉菜和藜蒿均能趕上上市利好期，可有效增加收入。

6 病蟲草害防治

病蟲害防治堅持“預(yù)防為主，綜合治理”的原則，加強田間管理，充分利用物理、生物防治措施，減少化學(xué)藥劑施用量，確保用藥安全。在農(nóng)業(yè)防治上，一是科學(xué)選種留種，通過品種選育或選擇長勢良好、莖葉粗壯的植株留種，扦插前剔除病苗、蟲苗和弱苗，增強植株抗病能力；二是加強田間管理，通過采取合理控溫、通風(fēng)透氣、科學(xué)澆水、高效施肥、及時排澇、科學(xué)用藥等措施減少病蟲害發(fā)生[4]。在物理防治上，利用黃板、性誘劑等誘殺害蟲，降低病蟲害損失和用藥風(fēng)險。適時進行化學(xué)防治，霜霉病選用25%烯酰嗎啉800～1 000倍液或58%雷多米爾1 500倍液防治；蚜蟲選用25%噻蟲嗪5 000倍液或10%吡蟲啉1 000倍液噴霧防治；串皮蟲選用70%滅蠅胺2 000～3 000倍液噴霧防治。采取化學(xué)防治措施宜早不宜遲，同時應(yīng)適當(dāng)增加農(nóng)藥安全間隔期。

雜草通常發(fā)生在第1～2茬封行前，雜草量不多，無需使用化學(xué)除草劑，人工拔除即可；第3茬以后雜草較少。

7 采收

當(dāng)藜蒿植株長到40～50 cm且頂端心葉尚未打開時，貼近畦面收割[5]。收割后通常按4∶1的比例去除藜蒿木質(zhì)化部分，可食用的幼嫩部分為10～15 cm。分級扎把后經(jīng)過8～12 h軟化，即可上市。

8 留種

一般在露地上留種，露地上的藜蒿植株光合作用充分、木質(zhì)化程度高、易成活。通常種植在露地上的藜蒿經(jīng)過90～120 d的生長，株高可達1.5～2.0 m，去除頂端幼嫩部分切成長10 cm的插條進行栽種。

9 參考文獻

[1] 楊紅.西昌地區(qū)野生藜蒿資源的開發(fā)利用[J].資源開發(fā)與市場，2003（2）：88-89.

[2] 李漢霞，汪淑芬，王孝琴，等.武漢蔡甸區(qū)蔞蒿（藜蒿）高產(chǎn)高效栽培[J].中國蔬菜，2009（9）：39-41.

[3] 汪李平，楊靜.長江流域塑料大棚藜蒿栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2017（22）：15-18.

[4] 韓群營，湯長征，徐波.藜蒿主要病蟲害發(fā)生種類及綜合防控對策[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2017（8）：18-19.

[5] 何永梅，李建國.藜蒿人工高效栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2010（4）：28-29.