2017年武漢地區水果產業發展情況及建議

李長林 湯智 宿福園

摘要 本文詳細闡述了武漢地區水果產業的發展現狀，并指出了生產中存在的問題，同時提出了發展建議，以期為促進武漢地區水果產業穩步發展提供參考。

關鍵詞 水果產業；現狀；問題；建議；湖北武漢；2017年

中圖分類號 S66 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）19-0118-02

武漢市位于江漢平原東部、長江中游，屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，雨量充沛、日照充足、四季分明，適合多種果樹種植。近2年，武漢市水果生產發展平穩，主要種植的果樹種類有柑橘、桃、葡萄和梨等，獼猴桃、藍莓、楊梅、枇杷、無花果、果桑等特色水果有小面積發展。根據武漢市第三次全國農業普查主要數據公報顯示，2016年武漢市農用耕地面積29.764萬hm2 [1]，2017年武漢市農業總產值為701.27億元，較上年增長4.1%[2]。而2017年水果栽培面積為9 880 hm2，產值為7.21億元，較上年增長了14.06%，遠高于農業的平均增長率。在種類增多、品種結構調整、經濟效益增加的同時，武漢地區水果產業發展中還存在一些問題?，F將武漢市水果產業發展現狀、存在的主要問題以及發展建議總結如下。

1 產業發展現狀

1.1 品種結構

從種植面積來看，武漢地區主要種植的果樹品種是柑橘（38%）、桃（20%）、葡萄（12%）和梨（9%）。以上4種水果栽培面積占水果總面積的79%，其他特色水果種植面積共計占21%（圖1）。

從產值來看，葡萄的產值最高，達到28 922.00萬元（39%）；桃產值次之，達到15 059.20萬元（21%）；柑橘和梨較少，分別為8 382.00萬元（12%）和7 086.00萬元（10%）。以上4種水果產值占水果總產值的82%，其他特色水果總產值為12 629.00萬元，占18%（圖2）。

從單位面積產值來看，葡萄的經濟效益最高，產值達到25.04萬元/hm2，價格為10.92元/kg；其他特色水果顯示出了高效益優勢，平均價格達到5.32元/kg以上；梨和桃效益次之，價格分別達到3.45、3.50元/kg以上；柑橘效益最低，價格僅為1.82元/kg左右（圖3）。

1.2 地區分布情況

從種植面積來看，江夏區的水果種植面積最大，達到4 669.000 0 hm2（48%）；蔡甸區、新洲區和黃陂區種植面積次之，大致占總面積的13%～15%；漢南區水果種植面積最小，僅有326.830 0 hm2（3%）（圖4）。

從產值來看，黃陂區產值最高，達到7 567.71萬元（28%）；新洲區、東西湖區和漢南區的產值次之，大致占總產值的16%～18%；蔡甸區和江夏區產值較低，大致占總產值的10%～12%（圖5）。

從單位面積產值來看，漢南區的種植效益最高，產值達到13.51萬元/hm2；東西湖區和黃陂區效益次之，產值分別為6.31萬、5.67萬元/hm2；江夏區的效益最低，產值僅為0.68萬元/hm2（圖6）。

2 存在的問題

2.1 武漢地區水果自給率較低，人均水果擁有量遠低于國家平均水平

2017年武漢地區水果產量為15.98萬t，武漢市現有人口1 091.4萬人[2]，人均水果僅有14.66 kg，不到2014年全國人均消費量（32 kg）的1/2、遠低于世界人均消費量（65 kg）[3]，離國務院辦公廳印發《中國食物與營養發展綱要（2014—2020年）》確定的人均年消費60 kg目標還有很大的發展空間。

2.2 果園管理水平較低，組織化程度不高，產量遠低于全國水平

由于大部分果園分散經營、組織化程度不高，2017年水果相關合作社僅有108個、社員2 442人，從而導致果園管理水平較低，單產不高。其中，柑橘產業較為突出，武漢地區柑橘種植面積達到3 831.25 hm2，占武漢水果總面積的38%，而相關的合作社僅有9個，產值僅占武漢水果產業的12%。2017年武漢地區種植的水果平均產量為16.18 t/hm2，按照2016年全國水果平均產量21.85 t/hm2（根據《中國農業統計年鑒（2017）》整理），武漢地區水果單產還有35.04%的提升空間。

2.3 品種結構不合理，成熟期過于集中，果實價格偏低

以柑橘為例，種植品種單一，大部分為20世紀80—90年代種植的溫州蜜柑。由于單一品種種植面積過大、成熟期過于集中，造成銷售壓力增大、價格偏低，2017年柑橘平均價格僅為1.82元/kg，遠低于葡萄平均價格（10.92元/kg）。

2.4 一三產業結合不緊密，休閑采摘園規模較小，種植效益不高

由于武漢地區種植的柑橘、桃、梨、葡萄等主要果樹種植面積占到總面積的79%，種植模式以常規種植為主，只有少部分果園采用一三產業結合、運用休閑采摘模式進行管理，大部分水果仍以批發銷售為主，導致果實平均售價較低，僅為4.5元/kg，遠低于設施化水平較高、管理水平較好的休閑采摘果園的采摘價（40元/kg）。

3 發展建議

3.1 建立武漢市都市果樹產業技術體系，為武漢市都市果樹健康發展提供品種保障和技術支持

借鑒國家現代農業產業技術體系、湖北省現代產業技術體系及上海、鄭州等周邊兄弟城市果樹產業技術體系建設和已取得的成效，武漢市可以充分利用武漢市涉農高校和科研院所的人才優勢和技術優勢，依托武漢市農業科技創新聯盟單位，圍繞武漢都市果樹產業特色，構建產業鏈技術支撐團隊。通過技術研發首席專家、示范推廣首席專家、崗位專家、綜合試驗示范基地3個層級研究、示范，解決武漢都市果樹發展中對新品種、新技術、新模式的需求，為武漢市都市果樹產業提檔升級提供有力支撐。同時，也是對國家、湖北省產業技術體系的補充完善。

3.2 提高組織化、標準化管理水平，提升水果品質、創建知名品牌

利用武漢市都市果樹產業體系中的人才優勢、技術優勢及品種優勢，扶持和培育相關合作社和經營公司，提高果樹經營組織化程度、普及果樹標準化管理技術，提升種植水平，提高單位面積產量，同時生產優質水果，創建特色品牌，提高水果種植效益[1]。

3.3 建設觀光采摘園、拓寬水果銷售渠道

休閑觀光采摘園將生態、休閑、科普有機地結合在一起，以其高標準的基礎設施、通俗易懂的科普展示、高水平的生態環境以及極具風味的果品采摘游樂活動吸引大量游客，讓游客在體驗的過程中還能品嘗水果，又能拉近人與人之間的距離。生態型、科普型、休閑型觀光采摘果園的出現，改變了傳統農業單一的生產經營方式，拓寬了水果銷售渠道[2]。

3.4 加強一三產業融合、發展園藝體驗、豐富都市果樹內涵

武漢市都市農業的長遠發展目標是滿足上百萬名市民周末、節假日到哪里游玩的需求。華中農業大學校長鄧秀新院士特別推崇的農旅結合新業態“園藝體驗”是行之有效的解決辦法。通過將果樹和園林花卉、蔬菜、水產進行合理配置，建設體驗館，讓市民在體驗館內既能觀光、游玩，又可以參與一些互動的內容，比如果樹花卉種植管理、簡單功能成分的提取等體驗活動[3-4]，使其享受到其中的樂趣，豐富武漢都市果樹內涵。

4 參考文獻

[1] 黃曉春.安徽省水果產業發展研究[D].合肥：安徽農業大學，2014.

[2] 林海鵬，孫倩，鄧遠寶，等.海南熱帶水果產業的現狀和發展趨勢[J].熱帶農業工程，2012，36（6）：37-39.

[3] 段東霞，周燦芳，白林，等.2012年上半年廣東水果產業發展形勢及對策建議[J].廣東農業科學，2012，39（18）：11-12.

[4] 王忠和，王盛.煙臺市水果產業概況與發展建議[J].煙臺果樹，2006（1）：1-2.