冬日，湯湯水水的誘惑

保暖、少甜對抗老胃病

對于老胃病患者來說，隨著冷空氣而來的還有胃酸、胃脹、胃痛等不適感。甜食入胃會增加胃酸，加重對胃黏膜的損傷，所以蛋糕、巧克力、烤紅薯都要適當減少。脾胃虛寒的人需要補氣血溫陽氣，推薦一款養胃湯：太子參15g，生黃芪30g，柴胡3g，當歸10g，仙靈脾10g，加水煮開即可。醫生提醒，胃腸不適通常病因復雜，切忌自我診斷，最好盡快到醫院就診，以免延誤病情。

常吃“二白”治咳嗽

冬季咳嗽以風寒咳嗽和風燥咳嗽為主，可以食用白蘿卜和雪梨滋補身體。

白蘿卜蜂蜜湯：白蘿卜1個、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克。做法：將蘿卜洗凈，切片后放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黃等共蒸半小時，趁熱服用，臥床見汗為宜。蘿卜蔥白湯：蘿卜1個、蔥白6根、生姜15克。做法：用三碗水先將蘿卜煮熟，再放入蔥白、姜、煮剩一碗湯，連渣一次服下。這兩種食療可以用于防治風寒咳嗽。

雪梨燉冬菇：先將2～3個雪梨去皮切成片，冬菇20克洗凈切皮，加適量水和冰糖同燉，熟后，早晚分兩次連湯服食，一般兩三天即見成效。

杏仁燉雪梨：杏仁15克（去皮搗碎），雪梨1個去皮切片，加冰糖20克，水適量，隔水燉1-2小時，每天早晚各服1次，連服3天。

川貝燉雪梨：雪梨1個去皮橫向切開，去核放入川貝末6g，將兩片并攏，用牙簽固定，加冰糖20克，水適量，隔水燉煮1小時，吃梨喝湯，每日1個，連服3～5天。

這些梨湯可以防治風燥咳嗽。

牛奶、枸杞、大棗不可少

牛奶是人體營養素的最好來源之一。蛋白質中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用

吃鱸魚止咳化痰。鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫、味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。

吃黑木耳補氣益智。黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫認為黑木耳性平、味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

吃枸杞養肝明目。季是補腎的好季節，而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴，對腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。一般來說，健康成人每天吃20克左右（約30顆）枸杞比較合適。枸杞最適合煮粥或煲湯，可將它和大棗、山藥等搭配。需要注意的是，枸杞含糖量較高，糖尿病患者應控制用量。

吃大棗補中益氣。大棗對身體好處不少，民間有“一日吃仨棗，一生不顯老”的說法。中醫認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養血安神，是冬季上佳的滋補品。它富含鐵元素，可促進血液循環，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補血、補氣的功效。紅棗雖好，但棗皮纖維含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃脹，建議適量食用。

以上稿件由：北京中醫藥大學東直門醫院傅鈺婷 吳柏寬 蔡承穆 李之凱 鄒潔云 宗姝琪 孫彤偉 王春燕 王燕 劉娜 劉靜 張燕利 張彩 亞妮 李睿供稿。