靠“海”吃“海”

王凡 東平

1949年11月，周恩來搬出菊香書屋入住中南海西北角的西花廳，西花廳是原攝政王府的花園。周恩來曾到西花廳看望一名生病的同事，當時海棠盛開如雪，他一下喜歡上這里，后來在這里居住了26年。西花廳水榭下本是蓮花池，但既無水也無蓮花，因為周恩來出于節儉不許蓄水養蓮花，工作人員就在池底種植了向日葵、玉米、花生等作物，花池成了菜地。

三年困難時期，中南海食堂的糧食也比較緊張，家家戶戶都想辦法就地取材自給自足。中南海外墻種了一圈榆樹，食堂師傅把榆錢捋下來混在面里，使蒸出的饅頭個兒大一些。朱德把家里十幾個孩子趕去大灶食堂，并和康克清一起在房前屋后開荒，種植蔬菜雜糧，很快，這個做法在中南海流行起來，是個空地兒就種滿農作物。

幸好中南海里有很多魚，打撈上來能開葷腥。毛澤東拒絕吃肉，為了給他增加營養，衛士想方設法在湖里撈魚蝦，到樹上打麻雀掏鳥蛋。1962年12月26日，毛澤東69歲生日，他請身邊工作人員一起吃了早餐，菜譜是：干燒冬筍、油爆蝦、白汁鯉魚、雞油冬瓜球、炒生菜。

（摘自《紅墻童話》中國青年出版社）