連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式分析

王瑋

摘 要：O2O是在社會不斷發(fā)展過程中而衍生出來的一個電子商務(wù)模式，其來自于B2B、B2C、C2C等電子商務(wù)模式之后，現(xiàn)如今可以說是受到了較多的關(guān)注以及熱議。本文就連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式進(jìn)行了分析，以期能以此來進(jìn)一步促進(jìn)我國連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品O2O模式的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：連鎖超市；O2O模式；生鮮農(nóng)產(chǎn)品；最后一公里配送

在社會不斷發(fā)展過程中，行業(yè)競爭變得越來越大，連鎖超市在這一過程中更是面臨著較為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，這個時候如何及時有效地轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式、提高消費(fèi)者服務(wù)質(zhì)量也就成為了連鎖超市發(fā)展的重要改革之路，而O2O模式在這一過程中就受到了較多的關(guān)注以及選擇。連鎖超市在發(fā)展過程中選用O2O模式，大多會將商品配送上門，通過這一手段來提高對消費(fèi)者的服務(wù)水平，可在這一環(huán)節(jié)中生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為一種較為特殊的產(chǎn)品，在配送過程中呈現(xiàn)出了一定的困境，為超市最后一公里配送提出了新的難題。本文就連鎖超市O2O模式生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式現(xiàn)狀存在的問題進(jìn)行了具體的分析，以期能夠以此來更好地促進(jìn)連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式的發(fā)展與進(jìn)步。

一、連鎖超市O2O模式生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式現(xiàn)狀分析

研究調(diào)查顯示，現(xiàn)階段我國已經(jīng)有近幾千家企業(yè)在發(fā)展過程中和O2O模式有直接的聯(lián)系。O2O模式本身就和傳統(tǒng)的B2C、C2C 電子商務(wù)模式不同，O2O模式在發(fā)展過程中可以實現(xiàn)百花齊放，地域壟斷優(yōu)勢較為顯著，這也促使這一模式具有較為廣泛的發(fā)展空間。從某些方面來說電子商務(wù)企業(yè)更加注重產(chǎn)品，而O2O模式則更加注重企業(yè)服務(wù)，這也能夠看出O2O模式具有較為良好的發(fā)展前景，消費(fèi)者能夠從中獲得較為實在的利益，百度、美團(tuán)、順豐等巨頭更是十分青睞這一種模式，而這些都直接促使O2O行業(yè)得到了較為迅速的發(fā)展。其次，在最開始的時候O2O模式僅僅是線上付款、線下消費(fèi)的模式，發(fā)展目標(biāo)也單單只是信息中介，可是因為前期投入較大，再加上還需要風(fēng)險投資的長期支持，這種大數(shù)據(jù)分析以及處理也就衍生出了交易平臺，而借助于平臺建設(shè)，大額訂單在線成為今后重要的發(fā)展趨勢，也正是處于這種數(shù)據(jù)大量采集的環(huán)境下，才促使“最后一公里”配送模式能夠?qū)崿F(xiàn)及時性、準(zhǔn)確性。

永輝超市是我國大陸第一批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)到連鎖超市流通中的一家企業(yè)，現(xiàn)如今已經(jīng)得到了較為顯著的發(fā)展，成為零售企業(yè)的龍頭，以現(xiàn)代物流業(yè)為支撐，現(xiàn)代食品工業(yè)以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)則是企業(yè)發(fā)展過程中的關(guān)鍵。在2015年12月，京東到家和永輝超市還展開了合作，永輝超市開始入駐到京東APP上，雙方基于連鎖超市O2O層面上展開了合作，而線上的商品則大多是以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主的快消費(fèi)，然后再由物流服務(wù)平臺來提供三公里以內(nèi)的2小時送達(dá)服務(wù)。永輝超市在發(fā)展過程中借助于京東到家創(chuàng)造出了強(qiáng)有力的線上業(yè)務(wù)，能夠真正實現(xiàn)優(yōu)勢資源互補(bǔ)，在供應(yīng)鏈管理上也能實現(xiàn)較為良好的業(yè)務(wù)對接，而其之所以能夠成功有兩方面原因，一方面是因為自己在倉儲以及采購等方面具有較為明顯的資源優(yōu)勢，所以能夠和京東配送網(wǎng)絡(luò)有效地結(jié)合在一起，以此來真正有效地實現(xiàn)資源共享。研究調(diào)查顯示，永輝超市在各大超市之中都具有最低成本的生鮮農(nóng)產(chǎn)品采購優(yōu)惠，而且在各個主要城市之中也具有超過350家的門店，這也就直接為京東線下延伸提供了較為良好的基礎(chǔ)，最終能夠為用戶提供較為便捷的服務(wù)。另一方面則是因為永輝超市和京東到家在合作過程中，有將客戶信息按照訂單級別來實現(xiàn)共享，兩家在將各自會員系統(tǒng)進(jìn)行匹配之后就能更加準(zhǔn)確地對客戶信息進(jìn)行定位，從而也就能夠基于用戶展開具有較為良好針對性的營銷服務(wù)。

二、連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式存在的問題

連鎖超市O2O模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式在實際實施過程中存在的問題具體表現(xiàn)在以下幾個方面：（1）生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身較為特殊，不利于配送。生鮮農(nóng)產(chǎn)品最為顯著的特征就是易爛、易腐、不利于保存，所以在展開配送的過程中對于配送的時效性以及存儲環(huán)境等多方面都具有較高的要求，如果一旦出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉等現(xiàn)象也就自然而然無法令消費(fèi)者滿意。（2）生鮮農(nóng)產(chǎn)品難以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身種類較多，其中就包含了水果、蔬菜、散裝生鮮、水產(chǎn)、肉類等各種各樣的產(chǎn)品，有些超市還將存放在冷藏柜之中的商品也規(guī)劃為生鮮農(nóng)產(chǎn)品類，而在這其中水果、水產(chǎn)、蔬菜、肉類等產(chǎn)品是無法借助于文字或者是圖片來進(jìn)行明確界定的，因此超市也就很難按照消費(fèi)者意愿來進(jìn)行商品的組配。（3）對于配送作業(yè)要求較高。連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送過程中，配送數(shù)量較多、配送頻率較高、時效性要求較高、單次配送量較小等都屬于其顯著特征之一，而這些環(huán)節(jié)都需要超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品在配送過程中，真正實現(xiàn)各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控，這樣才能及時交付給消費(fèi)者，提高配送效率。（4）對配送人員服務(wù)態(tài)度也有著較高的要求。連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式在實施過程中，對于配送人員服務(wù)態(tài)度也有著較高的要求，超市在將產(chǎn)品配送到消費(fèi)者手上的時候，配送人員自身服務(wù)態(tài)度和產(chǎn)品質(zhì)量都會直接對消費(fèi)者的滿意程度造成影響，而配送人員自身的服務(wù)態(tài)度從某些方面來說也是超市服務(wù)態(tài)度的體現(xiàn)，所以連鎖超市在最終產(chǎn)品交付過程中也會面臨著較為顯著的服務(wù)態(tài)度風(fēng)險。

三、連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式選擇與建議

針對上述這些問題，本文結(jié)合電子商務(wù)以及連鎖超市物流配送特征，提出以下幾個可供選擇的最后一公里配送模式：

（一）自營配送模式

就現(xiàn)如今我國連鎖超市在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送情況來看，自營配送這種配送方式屬于其中常用的一種配送手段，原有的自營配送模式在實施過程中能夠直接且準(zhǔn)確地為超市各個分店提供生鮮農(nóng)產(chǎn)品，這樣就能有效地減少不必要的配送環(huán)節(jié)，以此來顯著地降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品在配送過程中有可能會面臨的損失，從而有效地實現(xiàn)降低物流配送成本這一目標(biāo)。為此，在連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里的配送過程中，超市可以按照自身已有的配送資源，按照顧客線上訂單情況來直接進(jìn)入倉庫進(jìn)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品組配，這樣還能降低一些銷售成本，提高產(chǎn)品配送過程中的質(zhì)量監(jiān)督情況，讓消費(fèi)者能夠更加滿意。可是，在選擇這一種配送模式的時候需要注意，這一模式在使用過程中需要超市投入大量的資金以及管理成本，所以如果是小型超市是無法采用這一種配送模式的，只有那些資金較為充裕、實力較強(qiáng)的連鎖超市才能選用這一種配送模式。

（二）第三方物流配送模式

連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式在選擇過程中，還可以選用第三方物流配送模式，這種配送模式就不需要連鎖超市在發(fā)展過程中構(gòu)建出專屬于自己的配送隊伍，只要借助于配送企業(yè)、地方末端配送企業(yè)就能夠?qū)崿F(xiàn)商品的配送。在使用這一種配送模式的過程中，連鎖超市營業(yè)人員只需在接到訂單之后，在自己店內(nèi)按照消費(fèi)者訂單來進(jìn)行產(chǎn)品組配，然后再交由第三方配送人員來進(jìn)行規(guī)模化、專業(yè)化的配送，借助于這一種配送模式能夠有效地減輕連鎖超市的配送壓力。在選用這一種配送模式的時候，需要注意的是因為連鎖超市和第三方物流公司只是借助于合同的形式來展開的合作，所以在對物流配送職能這一方面也就很難進(jìn)行有效的控制，而且生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身對于儲存環(huán)境就具有較高的要求，超市在合作過程中需要支付的配送成本也就相對較高，所以說配送的時效性、產(chǎn)品的質(zhì)量等都是在配送過程中可能會出現(xiàn)的問題，而且也是難以進(jìn)行有效的控制的環(huán)節(jié)。

（三）整合社區(qū)便利店資源進(jìn)行配送

連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送過程中，還可以對社區(qū)便利店資源進(jìn)行整合，然后再基于此來展開配送。具體而言，連鎖超市在發(fā)展過程中可以將周邊的顧客按照社區(qū)來進(jìn)行劃分，然后對超市周邊社區(qū)分散的便利店資源進(jìn)行整合，之后再由便利店店主來進(jìn)行超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里的配送，這樣在接到消費(fèi)者訂單之后，社區(qū)周邊的便利店就能在店里進(jìn)行訂單匹配，這樣不僅能夠提高配送的即時性，還能進(jìn)一步提高消費(fèi)者對于超市的滿意程度。可是這一種配送模式在選擇過程中依然有其自身的局限性，譬如因為生鮮農(nóng)產(chǎn)品較為特殊，在配送過程中對于產(chǎn)品的存儲環(huán)境也就很難對其進(jìn)行有效的控制。所以，在選擇最后一公里配送模式的過程中整合社區(qū)便利店資源進(jìn)行配送也不失為一個方式，可在選用這一方式的時候依然還是需要結(jié)合實際來進(jìn)行合理的選擇，這樣才能避免因為這一方式所存在的局限性而造成的消費(fèi)者不滿等現(xiàn)象。

（四）供應(yīng)商配送模式

連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送過程中，除了上述幾種模式之外，還可以選用供應(yīng)商配送模式。這一模式在實際應(yīng)用過程中，主要指的是由連鎖超市在發(fā)展過程中選擇相應(yīng)的供應(yīng)商，不需要自己提供配送服務(wù)，在這種配送模式下，通過網(wǎng)絡(luò)下單的商品就能夠有效地減少中間轉(zhuǎn)運(yùn)的物流環(huán)節(jié)，這樣不僅能夠有效地降低網(wǎng)絡(luò)訂單進(jìn)貨成本，還能進(jìn)一步提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。在選用這一種配送模式的時候，需要注意的是，因為生鮮農(nóng)產(chǎn)品種類較多，供應(yīng)商呈現(xiàn)出的特征又是十分分散的，再加上部分供應(yīng)商還存在配送能力不夠?qū)I(yè)等情況，所以在配送成本以及管理成本這兩個方面也就會出現(xiàn)成本較高的現(xiàn)象。為此，在選用這一種配送方式的時候，可以將那些對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有特殊配送需求，希望能夠盡快送達(dá)的消費(fèi)者選用這一種配送模式，這樣能夠有效地節(jié)約時間、減少配送環(huán)境變化。

結(jié)束語：

對于消費(fèi)者而言，O2O這一種模式是他們追求舒適生活方式的表現(xiàn)，所以連鎖超市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后一公里配送模式要想得以發(fā)展，關(guān)鍵還是需要結(jié)合消費(fèi)者需求以及商業(yè)需求來進(jìn)行分析，以此來實現(xiàn)線上線下一體化，進(jìn)而在更高層次的融合中得以發(fā)展和進(jìn)步。

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作者簡介：

王 瑋，（1983-）女，漢族，四川成都人，江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，碩士研究生，講師，研究方向：市場營銷、企業(yè)管理、商業(yè)經(jīng)營。