蒲公英一種多收綠色栽培技術

曹艷

導讀：蒲公英因一種多收，生產管理易操作，經濟效益良好，在邳州市種植規(guī)模達800 hm2，生產中，建議選用一些大葉品種，如法國的厚葉品種，在土溫達到15℃以上時開始，做好苗期管理及病蟲害防治工作，每年每667 m2蒲公英葉、種子、根的收入總計可達12 900～15 500元。

蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎，是一種多年生草本菊科植物。蒲公英植株中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值，是藥食兼用的植物。目前，野生蒲公英已滿足不了市場需求，人工栽培蒲公英成了應時之需。

近年來，邳州市大力發(fā)展中藥材等特色富民產業(yè)，全市中藥材面積擴至1 000 hm2。其中蒲公英因一種多收，生產管理易操作，經濟效益良好，種植規(guī)模達800 hm2。其主要栽培技術介紹如下。

1 播前準備

1.1 品種選擇

可選用一些大葉品種，如法國的厚葉品種，其葉片大而肥厚；也可采集野生的蒲公英種子或設置固定的留種圃地。

1.2 地塊選擇

蒲公英適應性強，既耐旱又耐堿，喜疏松肥沃、排水好的砂壤土。應選擇農業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、周圍無污染源、水質潔凈、空氣清新、土質疏松且富含有機質的區(qū)域作為蒲公英生產基地。

1.3 整地施肥

結合整地，每1 000 m2施4 000～5000 kg腐熟的優(yōu)質農家肥。將農家肥撒施于土壤表面，深耕翻耙，旋耕深度在15 cm左右，使糞肥與土壤充分混勻，可按寬120 cm、高15 cm作畦，待播。高亢地塊也可仿野生方式不作畦、不起壟。

2 播種

2.1 播期

在土溫達到15℃以上時開始。露地栽培通常在4月播種，棚室栽培通常在10月播種。

2.2 種子處理

每1 hm2播種量11.25～15.00 kg。為了提早出苗，可采用溫水燙種催芽，即把種子置于50～55℃溫水中，攪動到水涼后，再浸泡8 h，撈出后包于濕布內，放在25℃左右的地方。上面用濕布覆蓋，每天早晚用50℃溫水淋洗1次，3～4天種子萌動即可播種。

2.3 播種

種子無休眠期，從春到秋可隨時在露地播種。選擇無風或微風天氣進行。在畦上開淺溝2～3 cm，溝距10 cm、寬10 cm，踏實澆透水。將種子摻細沙，拌均勻后可撒播于溝內，覆土2～3 cm；或直接平播漫撒，播后用微噴澆透水，使種子與土壤充分接觸。

3 苗期管理

3.1 松土除草

蒲公英抗逆性和抗病性較強，田間管理的重點是松土除草和肥水管理。播種后10～15天出苗，出苗后半月，進行1次松土除草。平播的用小尖鋤于苗間刨耕；壟播的用鎬頭在壟溝刨耕。以后每10天進行1次中耕松土。封壟后要不斷人工除草。

3.2 間苗定苗

蒲公英地上植株葉片大，管理要充分考慮植株生長有一定的空間，不可貪密戀苗，影響生長。間苗一般分3次進行，分別在2～3片真葉期、5～6片真葉期、7～9片真葉期，間下的幼苗可以直接上市出售，最后按株距5 cm、行距10 cm定苗。

3.3 溫度管理

蒲公英幼苗生長的最適溫度為15～18℃，溫度過高葉片會變得粗大，植株易老化，纖維增粗，食用品質變差，從而降低經濟效益。棚室栽培的蒲公英棚內溫度控制在白天 15～22℃，夜間 10～12℃，可通過燒爐子、早晚蓋草苫保溫、打開通風口、遮蔭等措施來調節(jié)溫度。

3.4 肥水管理

蒲公英出苗后需要大量水分，因此保持土壤的濕潤狀態(tài)，是蒲公英生長的關鍵。每次間苗、定苗就需澆小水，進入蓮座期不再澆水，直到肉質根膨大期，視土壤墑情而澆水，要保持土壤見干見濕。如果條件允許，使用噴滴灌設施進行水分管理更好。在施足基肥的基礎上，一般不再追施肥料。棚室栽培的蒲公英，入冬后每667 m2在床（壟）上撒施有機肥2 000 kg。這樣，既起到施肥作用，又可保護根系安全越冬。不提倡施用化肥，施用化肥雖然使嫩株及葉片色深、快速生長，但失去了蒲公英的野生風味，品質不佳。

4 病蟲害防治

蒲公英抗病性強，適應性廣，很少發(fā)生病害。但棚室栽培若管理不善，也會發(fā)生根腐病、白銹病、霜霉病等，可均勻噴施70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑500倍液進行防治；蟲害主要有蚜蟲、白粉虱，可通過懸掛涂有機油的黃板進行誘殺或用煙劑（主要是溫室栽培采用）進行熏蒸，實現綠色或無公害栽培，提高蔬菜品質。

5 采收

5.1 采收葉片

①適期采收 按照商品要求的規(guī)格，遵循采大留小、采梢留根、采嫩留老的原則適時采收，是優(yōu)質高產的關鍵。露地栽培的蒲公英一般在播后30天，葉片長20 cm左右時即可采收。棚室栽培的蒲公英在次年2月上中旬，當葉片呈深綠色，長度達到15 cm左右時，即可開始采收。若作為炒茶用，可適當提早2天采收。

②采收方法 選擇晴天清晨采收，有利于傷口愈合。用鐮刀等工具割除整株葉片，一般在離心葉上部2 cm處割除。注意不要傷及根部，以免影響蒲公英葉片的再次生長。割葉后嚴禁澆水，防止傷口感染病菌，引發(fā)病害。割掉的葉片及時清理出去，讓根系自然生長。一般情況下，采收30天后即可再次采收。以后按第1茬管理進行，通常可連續(xù)采收3～4茬。

5.2 采收種子

①采收時間 在邳州，一般3月下旬至4月中旬是采收蒲公英種子的季節(jié)。采收的時間一般在8：00～9：00，最晚不超過 11：00。 因為中午、下午種盤干燥，接近成熟的種子容易開裂，種子極易飛散，損失較大。采種時要選擇葉片肥大、葉多色綠、鋸齒較深、根莖粗壯的植株作為采種株，采收八九成熟的種子，當花盤外殼由綠色變?yōu)辄S綠色，里面的種子由乳白色變?yōu)楹稚珪r，即可采收。一般每個頭狀花序種子數都在100粒以上，采種時將花盤摘下來用網帶裝好。

②種子整理 將采收的蒲公英花盤放在通風陰涼處后熟1～2天，待花盤全部散開、白色花絮基本吐出時，選擇光照充足無風的棚室內攤開晾曬1～2天，晾曬時經常翻動。至種子半干時選擇晴朗無風天，將散開的帶有棉絮狀茸毛的種子放在篩孔5～10 mm的篩子上，用手在篩子上揉搓，搓掉棉絮狀茸毛，使種子脫落到網篩下面。將種子進行風選，除去較小雜質，再用較細的篩子（篩孔直徑3～4 mm）篩選，將混入的雜草莖葉等等雜質去掉，曬干后備用。蒲公英種子千粒質量2 g左右。

5.3 采收根部

①適期采收 4月露地栽培的蒲公英，當年11月下旬即可采收根部；秋冬棚室栽培的蒲公英，在播種的次年12月上中旬，土壤未結凍之前，可收獲根部。

②采收方法 采用人工挖根和機械收獲2種方式。人工挖根費時費力成本較高，但根系損失較小；機械挖根方便省力成本較低，但容易造成疏漏，根系損失大。

5.4 銷售方向

①菜用 采收后抖掉細沙和黃葉，捆扎整齊擺放于鋪設保鮮膜的泡沫箱內，壓實蓋嚴，用膠條密封，冬季常溫下可保鮮10天左右。如果產量較高，也可焯水后制成袋裝野菜、干菜、腌菜，或作成速凍野菜、速凍野菜水餃等。

②炒茶 蒲公英的葉和根均可用來炒茶。

③中藥材 將蒲公英的葉子和根收獲后自然晾干貯藏，安徽、東北等地的藥材商定期前來收購。

6 產量及效益

6.1 葉的收益

每667 m2蒲公英每茬一般可以采收鮮葉1 500 kg，若以采收4茬計算，則每667 m2每年可采收鮮葉6 000 kg。邳州當地的蒲公英多以賣干葉為主，通常鮮葉與干葉比例為6∶1。當前蒲公英干葉的市場價為6～7元/kg，則每年每667 m2蒲公英葉片的銷售收入為6 000～7 000元。

6.2 種子收益

一般每667 m2蒲公英可采收種子15～20 kg，種子市場價格波動很大，受種子質量及上市銷售時間等因素的影響。價格高時400～600元/kg，低谷時在100～120元/kg，以低價保守計算，每年每667 m2蒲公英種子銷售收入在1 500元左右。

6.3 根的收益

生長一年以上的蒲公英，每667 m2可收獲鮮根1 250 kg以上，可曬成干根180 kg以上，近2年鮮根市價約4元/kg，干根市價在30～40元/kg，則每年每667 m2蒲公英根的銷售收入為5 400～7 000元。

6.4 綜合收益

每年每667 m2蒲公英葉、種子、根的收入總計可達12 900～15 500元。無公害栽培的蒲公英所需肥藥投入不多，主要是收獲時人工費用。一般每667 m2純收益在8 000～11 000元。