萬里飄香能成真

李青

清晨，清新的空氣、迷人的花香撲面而來，讓人陶醉;飯間，滿街飄來的菜香、咖啡香，讓人胃口大開。如果我們能把美麗的圖片、鮮活的視頻連同誘人的味道一起發給手機或電腦屏幕另一端的朋友，邀請他們和我們“圍坐”一起，共度快樂時光，那該多好！氣味也能通過網絡傳遞嗎？是的，有可能的哦！科學家們正在努力把味道的美妙感覺通過網絡傳向遠方。

我們都知道，光和聲音都是能量的形式，他們通過光波或者聲波傳遞到遠方，那氣味呢？氣味是氣體中的氣味分子進入鼻子，與鼻子里的嗅覺感受器細胞相遇，發生復雜的生化反應，然后，感知的氣味信號又發送到大腦的嗅覺中樞，這個時候我們就知道聞到了什么氣味。在真實世界里，這個過程好像不費吹灰之力就能完成，然而，想把味道從互聯網的一端傳到另一端，就沒這么簡單了。倫敦城市大學的科研人員經過多年的嘗試，終于發明了一種叫作Scentee的氣味感受器。

Scentee里裝著一個大約有100種味道的小容器，跟安裝了Scentee應用程序的智能手機相連后，就能根據個人喜好，噴散出一小朵一小朵的香氣云，比如花香、果香，或者咖啡香，由打電話的一方控制對方能聞到哪種味道。比如你打電話給朋友，想讓朋友聞到薰衣草的味道，那么你在手機Scentee應用程序上選薰衣草味，然后發消息給對方，如果對方的手機也裝有Scentee和相應的應用程序，當他接收到消息后，就能聞到一樣的薰衣草味道。

最近，馬拉西亞有關嗅覺傳感器的研究也取得了進展。他們是把電極插入鼻孔，通過改變流過電極的電流頻率和流量，來刺激鼻子和大腦產生“聞”到各種不同味道的感覺。不過，用這種方法即使“聞”到同一種味道，不同的人“聞”到的感覺也不一樣，而且把電極插入鼻孔顯然也不會讓人覺得舒服。

讓互聯網有嗅覺的事業才剛剛開始，可以想見，將來當我們看電影的時候，或許真的能邊看邊聞劇情里出現的各種味道;當我們用手機點菜時，或許能真的先試聞菜譜上每一道佳肴的味道！