江南冬暖識水鳥

張海華

12月，寒冬來了。很多夏季在我國北方繁殖的水鳥此時已不見蹤影，它們都早已南遷到相對溫暖的江南、華南等地越冬，以方便覓食。在江南的大型濕地里，水鳥的種類一下子多了起來，對當地的觀鳥愛好者來說，冬天正是觀察水鳥的好時機。

但對于很多初學觀鳥的人來說，在野外想準確辨識水鳥，是相當不容易的。當初我自己剛學觀鳥時，就覺得各種鷸長得都差不多，無從區分。后來隨著野外觀察次數的增多，才發覺，原來它們彼此之間區別還是蠻明顯的。這里簡單介紹一個小竅門，就是“看嘴識鳥兒”！

大嘴鵜鶘，誰與爭鋒

先來看被稱為“水鳥中的戰斗機”的卷羽鵜鶘。這是一種大型涉禽，全長可達170～180厘米。它們數量稀少，整個東亞的繁殖種群只有一百幾十只。幸運的是，此前兩三年，每年初冬，都有60多只卷羽鵜鶘來到浙江省寧波市沿海的濕地越冬，給了我很多次觀察機會。有一次，兩只卷羽鵜鶘“聯袂”在低空飛過，當時我被這場景震撼到了，感覺就像兩架小型飛機掠過。

不過，對于卷羽鵜鶘來說，其最大特征倒不是個子大，而是長有一個橘黃色的大型喉囊。捕食時，它將頭部插入水中，把喉囊張得很大，一口可以吞進十幾升水，然后將大嘴合攏，讓水順著嘴邊濾出，而把魚蝦留在嘴里。因此，大多數時候，我們很難看到魚兒在鵜鶘嘴里的樣子。但有一次，我看到有只鵜鶘居然一下子兜住了十幾條魚，魚多到讓它“合不攏嘴”，它張嘴調整了一下食物的位置，才將食物順利吞咽。

卷羽鵜鶘喜歡采用圍剿戰術。我曾看到十幾只鵜鶘圍成半圓，再用寬大的翅膀奮力拍擊水面，把魚群驅趕到淺水處，趁魚兒亂成一團的時候，輕而易舉地張開大嘴捕食之。

在《詩經》中，就有“維鵜在梁，不濡其翼”的詩句（見《曹風·候人》）。這里的“鵜”就是指鵜鶘;濡，是弄濕的意思。鵜鶘在魚梁上，本該弄濕翅膀才能捕到魚。而詩中說鵜鶘“不濡其翼”，含有不勞而獲的意思，用來比喻小人在朝或在位者的才德不相稱。

覓食如“掃地”的琵鷺

如果說鵜鶘捕食像是在用網兜撈魚蝦的話，那么琵鷺覓食的樣子就很像是在水中“掃地”。中國的琵鷺有兩種，即白琵鷺和黑臉琵鷺，它們都是被列入國家二級重點保護名錄的珍稀鳥類。它們長得也挺像，最顯著的特征也是嘴：黑色的嘴長而直，前端擴大呈湯匙狀，與樂器中的琵琶相似，因而得名“琵鷺”。不過，不同的是，白琵鷺嘴的最前端（即“湯匙”部分）為黃色，而黑臉琵鷺的嘴均為黑色。

每年深秋與初冬，都會有一些琵鷺來華東、華南的沿海越冬，通常白琵鷺的數量比黑臉琵鷺略多一些。這兩種琵鷺常會和白鷺等其他水鳥混在一起覓食，以小魚、蝦、蟹、水生昆蟲等為食。初學觀鳥的人，如果不仔細分辨的的話（特別是在遠觀的時候），很容易把兩種琵鷺都誤認為是白鷺之類的鳥。其實，我們并不需要清楚地看到鳥的嘴型，而只要看到它們覓食的具體動作，就能分辨出這是琵鷺還是白鷺。鷺科鳥類的嘴，又長又厚又尖，因此它們捕食時采用從上至下啄食的方式;而琵鷺們覓食時，通常一邊在淺水中行走，一邊將嘴張開，在水下左右來回掃動，當扁平的嘴端接觸到獵物時，即可合攏將其捉住。

尖嘴翹嘴都好用

鷸，即“鷸蚌相爭，漁翁得利”之“鷸”，它們是江南最常見的越冬水鳥，種類繁多。但鷸科鳥類辨識難度較大，確實經常讓人頭疼。

多數的鷸，都有“尖、長、直”的嘴。這其中最漂亮的，當屬黑翅長腳鷸。這種水鳥有著細長而尖的黑嘴，還有一雙鮮紅的長腿，看上去身材高挑，氣質動人，因此被觀鳥愛好者們稱為水鳥中的“模特兒”。其覓食方式主要是邊走邊在濕地中啄食，有時也會將嘴插入泥中探覓食物。順便說一下，鶴鷸與紅腳鷸的腿也都是紅色的，但這兩種水鳥的嘴不一樣：紅腳鷸嘴的基部上下都是紅的，而鶴鷸只有下喙的基部為紅色。

當然，也有嘴向上翹的鷸，比如說反嘴鷸和翹嘴鷸;同時也有嘴向下彎的鷸，如彎嘴鷸。同樣是嘴往上翹，要區分反嘴鷸和翹嘴鷸，也并不難。反嘴鷸是黑白兩色對比鮮明的鳥，嘴又尖又細且明顯往上反卷。在覓食時，反嘴鷸喜歡用嘴在水下的泥土表面不斷掃動，以獲取水底的食物，如小魚、昆蟲幼蟲、蠕蟲等。翹嘴鷸的體形明顯比反嘴鷸要小，羽色總體上為灰褐色，它們于春、秋兩季遷徙經過中國。翹嘴鷸的嘴，相對比較粗厚，只是往上翹一點，而不像反嘴鷸的嘴那樣顯著反卷。

簡略地介紹完了這些依靠嘴型辨識水鳥的經驗，最后我還想說，所謂“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，要想真的認識鳥類，主要還是靠經常到野外去觀察才有用。觀鳥是這樣，做其他事情也差不多。

（責任編輯/朱文超 ? 美術編輯/胡美巖）