渝北區的異位發酵床處理模式

文│楊忠國 何述輝 鄭群（重慶市渝北區畜牧水產站）

為推進畜禽養殖廢棄物資源化利用，重慶市渝北區探索糞污肥料化利用、糞污全量收集還田利用、能源化利用、異位發酵床處理利用等多種畜禽糞污處理模式，結合渝北實際，養殖受配套農田面積限制，通過“試點—擴大試點—全面推廣”途徑，渝北區最終確定異位發酵床處理利用為本區有效模式，通過總結基本情況、實例分析、投資估算，以期對其他地區提供參考。

一、渝北區畜禽養殖廢棄物資源化利用工作基本情況

渝北區現有20頭生豬當量以上畜禽養殖場398家，2017年糞污產生量46.5萬噸，畜禽糞污資源化利用率75.5%，規模養殖場糞污處理設施裝備配套率76.5%。

1.強化組織領導，狠抓工作落實。一是成立區長為組長、分管副區長為副組長、相關部門和鎮街主要負責人為成員的畜禽養殖廢棄物資源化利用工作領導小組。二是制定《畜禽養殖廢棄物資源化利用工作方案》并逐項抓好落實。三是制定《畜禽養殖廢棄物資源化利用工作考核辦法（試行）》，區政府與鎮街政府簽訂目標責任書，將畜禽養殖廢棄物資源化利用工作納入年度綜合（績效）考核指標體系。四是強化工作協調，召開區長辦公會，專題研究畜禽養殖廢棄物資源化利用工作，多次召開工作協調會、推進會、技術培訓會、項目培訓會等會議，落實具體工作。

2.強化項目引導，狠抓畜禽養殖污染治理。摸清污染治理設施底數，按照養殖場“缺什么補什么”的原則通過項目完善污染治理設施。實施市級2018年獎補區縣畜禽養殖糞污治理項目12個、財政資金74萬元；實施2018年區級畜禽養殖廢棄物資源化利用項目41個、財政資金280萬元。新建異位發酵床8家，沼氣池490立方米，化糞池4704立方米，干糞池285平方米，還田管網29950米，雨污分離溝940米，漏糞地板1018平方米，刮糞溝620米，購置污水泵、干濕分離機、刮糞機等設備51臺套。

3.強化分區管理，狠抓禁養區養殖場關閉搬遷。按照區政府劃定的畜禽禁養區、限養區和適養區，加快調整產業布局，落實關閉搬遷資金2566萬元，督促指導鎮街加快禁養區養殖場關閉搬遷力度，全區擬關閉搬遷養殖場150家，已關閉112家，預計全區禁養區關閉搬遷工作年底前全面完成。

二、渝北區異位發酵床處理模式簡介

1.基本情況。異位發酵床原理為多種益生菌組成共存生物菌集，由鋸末作為輔料，將微生物菌與輔料按一定比例混合后，組成具有分解消納糞污功能的異位發酵床。養殖場無需進行干濕分離，只需將糞污排放到異位發酵床上，并與輔料混合后，通過微生物降解有機物的原理，使糞污降解為水蒸氣、二氧化碳和氮氣后揮發，徹底實現“零污染，零排放”。

渝北區2016年在1家養殖場開展異位發酵床試點，試點成功后2017年新建8家，2018年在建8家，到2018年年底，全區建成異位發酵床17家。

工藝流程：干清糞—漏糞地板—刮糞機—攪拌機攪拌—污泥泵抽排到舍外生物發酵床—有機肥。

主要優點：一是省工、省水、省料，降低了養殖成本；二是生長相對較快，改善了豬肉品質；三是飼養過程不產生污水，實現糞污零排放；四是墊料使用3年后，可以直接用于形成生物有機肥料。

主要不足：建設豬舍前期投入較大，重新改造也需要很大的成本；所采用的菌種價格相對較高；不能大量使用化學消毒藥品和抗生素類藥物，疾病風險難控制；鋸末和稻殼來源有限，限制發酵床大面積推廣。

適用范圍：主要適用周圍農田受限的生豬養殖場，適用于年出欄1000～2000頭的養殖場。

2.實例分析。

（1）渝北區鑫園畜禽養殖場。該場占地110畝，蔬菜面積100畝，養殖場面積3000余平方米，圈舍面積2400平方米，設計存欄1000頭，現存欄生豬500頭，年出欄商品豬1000余頭。養殖場圈舍采用漏縫板，糞尿下沉到積糞溝，通過刮糞機出糞，通過調漿池和污泥泵抽排糞污進入生物發酵床處理，通過益生菌降解處理，無異味，無污染。

（2）重慶市信義農業發展有限公司。該場占地75畝，圈舍面積2500平方米，設計存欄生豬1200頭，現存欄550頭，年出欄商品豬1000余頭。原有沼氣處理管網還田處理模式已無法完全處理糞污，2017年養殖場改水泥地板為漏糞地板，通過安裝刮糞機減少用水量，通過建設異位發酵床完全消納糞污，修建15立方米調漿池并配置調漿泵、污泥泵，修建230平方米棚舍并購置木屑和生物菌作為降解物，購置12馬力的小型手扶式旋耕機用于降解堆翻拋，使糞污資源化利用率達到100%。

3.建設內容。以年出欄1000頭商品豬養殖場為例。

（1）修建200平方米棚舍1個，舍內地面用C25砼路澆筑，厚12厘米以上，四面高度為1.2米的24擋墻（留1.5米寬進出通道），頂棚為陽光棚，四面通風。

（2）修建15立方米調漿池1個，池墻采用0.25米厚、C20混凝土加雙向鋼筋現澆，池底用C20混凝土加雙向鋼筋現澆結，厚度0.2米，內壁和底面均做防滲處理，池底成“凹”鍋狀，高/深度2米，頂部建設彩鋼或樹脂瓦雨棚。

（3）購置鋸末150立方米作為降解堆輔料。

（4）購置生物菌120千克/年。

（5）購置安裝5.5千瓦功率調漿泵1臺，用于調漿池中糞污處理。

（6）購置安裝污泥泵1臺，從調漿池中抽取糞污。

（7）購置12馬力的小型手扶式旋耕機1臺，用于降解堆翻拋。

表1 投資估算表

4.使用及維護。

（1）菌種投放：按照年使用菌種量，分4次每三個月投放一次菌種，每次補菌都要均勻的鋪灑，每次補菌后的1周內所上糞污必須是濃度高、水分少、盡量干的糞污，以保證給微生物菌種足夠的營養并激活菌種。

（2）糞污投放：嚴格控制每日糞污投放量（50立方米有效墊料每日可處理1噸糞污），不得超過規定量投放糞污。糞尿混合物為干清糞，人工清糞或者刮糞板清糞方式，比例須控制在30%糞便和70%尿液（不能是水泡糞或尿泡糞），并通過調漿池調勻，均勻將糞污噴灑在異位發酵床上，用翻拋設備翻拋一遍，如果發現表面的糞污殘渣明顯增多，需要對墊料進行深翻，一般 2～3個月進行1次深翻。

（3）日常維護：空欄期時，日常維護工作也需要繼續堅持，每2～3天翻拋一次即可，以避免墊料結塊；仍要按規定時間每3個月補充維護菌種，以保證下次分解糞污時能有效及穩定的分解；如發現墊料過于潮濕，可以停止上糞3～5天，但仍然需要堅持每天翻拋2次，發酵床即可恢復到正常狀態。

5.投資估算。

5年后更換墊料產生有機肥70噸，按照500元/噸計算，銷售收入3.5萬元，折合每年0.7萬元。因此，異位發酵床實際每年投入2.8萬元（即初期一次性投入3.5萬元減去有機肥年銷售收入0.7萬元），年處理成本28元/頭生豬（見表1）。

渝北區對異位發酵床項目實行全額補助，減輕了業主一次性投入壓力，后期業主僅需投入生物菌的更換費用，投入到每頭生豬的處理費用不到10元，因此業主建設積極性高，渝北探索異位發酵床處理模式，通過“政府引導、項目帶動、業主為主、市場運作”，真正實現了養殖糞污“零排放”“零污染”，從根本上解決了養殖污染問題，實現了廢棄物資源化利用。