全株青貯玉米飼喂生豬技術對比實驗

文│聶立秀（山東省禹城市畜牧獸醫局）

禹城市位于山東省西部，是德州市的農業大縣，也是全國畜牧業大縣。全縣總耕地面積80萬畝（1畝≈666.67平方米），主要種植作物是小麥和玉米輪作，也是該縣種植業中的主導產業。近些年來，隨著畜牧業的快速發展，調結構、轉方式是農產品供給側結構性改革的關鍵，我國食糧性畜禽生產量大，導致對進口糧食的依賴逐年增強，而玉米秸稈處理又存在難題，這無疑成為制約農產品供給側結構性改革的重大因素。發展優質玉米青貯，提高青貯飼料比例的飼喂模式，以促進畜牧養殖業的轉型升級，提高畜產品的競爭力和經濟效益迫在眉睫。

全株青貯玉米指從玉米籽粒乳熟期至臘熟初期收割的整株玉米，將穗、葉、莖等加工粉碎一起裝入窖內保存。在厭氧條件下經乳酸菌發酵產生乳酸，從而抑制其他微生物的繁殖，阻止繼續發酵，使其營養物質得以完好保存。

2015年，農業部啟動了全株青貯玉米推廣示范應用項目，山東省被列為扶持范圍內。借此東風，全省大力開展全株青貯玉米收貯加工技術培訓和相關產品技術應用示范。禹城市的一家集生豬養殖、分割豬肉與一體的企業—山東昊康食品有限公司為響應國家“發展秸稈畜牧業”“調整畜禽結構，發展節糧型畜牧業”的號召，積極派場內技術骨干參加各類相關技術培訓會。在一次培訓會上，學習到山東省農業科學院畜牧獸醫研究所全株青貯玉米飼喂能繁母豬，能提高能繁母豬的生產性能。該公司技術場長張振峰，翻閱大量資料，查找各類信息，都證明這位專家的提法是正確的。于是，2015年秋天，他著手籌備全株青貯玉米，開始做對比實驗。

一、實驗條件

1.實驗組飼喂全株青貯玉米情況。2015年秋天，購買十袋全株青貯玉米。發酵一個月后，按照專家講述的飼喂方法，每天加1500千克來代替部分精飼料。

2.對照組飼喂普通能繁母豬混合專用干料。對照組使用的是從大型飼料廠購買的能繁母豬專用預混料。

二、試驗方法與結果

該公司把試驗母豬和對照母豬安排在同一棟單面向陽的豬舍內，在溫度、濕度等條件相同的環境下飼養。實驗主要對比三個方面指標，一是斷奶后的發情配種情況；二是產子情況；三是全株青貯飼喂后，母豬哺乳期奶水質量；四是育成期仔豬生長情況。

該公司存欄能繁母豬320頭，從中精心挑選出實驗母豬，從產子后第8天開始，飼喂20頭健康的三產青年母豬，飼喂全株青貯玉米。對照組也是精選出20頭健康的哺乳母豬。兩組年齡相當，體況相近，都是三產青年母豬。實驗組平均窩產11.2頭，對照組平均窩產11.3頭，相差0.1頭，即除飼料一個變量不同外，其他基本相同。場區斷奶天數為24天（見表1）。

從表1～4的數據中可以看出，一頭能繁母豬一個生產周期，用208千克青貯飼料代替精飼料176千克，按能繁母豬年周轉率2.2窩計算，每頭能繁母豬飼料成本一年降低1024元，并且還能提高產仔率 8.91 %、提高仔豬成活率2.18%，提高斷奶體重0.78千克。縮短育肥豬出欄天數14天，減少育肥豬飼料用量26千克，每頭直接提高經濟效益130元。

三、結論

一是全株青貯玉米和顆粒飼料的搭配比例。全株玉米從收割到粉碎、打漿、發酵、儲存、各項成本合計0.6元/千克；生豬顆粒料（以商品豬料為例）兩年最便宜2.4元/千克，最貴3.2元/千克。全株青貯玉米與精飼料成本相差五六倍，怎樣搭配既保證生長速度，又能減少疾病是本次實驗的目的。經過這三年的摸索，根據豬在不同生長階段的營養需求，不斷進行調整，全株玉米發酵料的比例，母豬控制在30%～50%，育肥豬控制在10%～20%最佳。

二是研制出了專門的玉米打漿機。與全株青貯玉米粉碎后做牛羊飼料相比，生豬飼料需要更細、更小，才有利于豬消化，市場上原有的玉米粉碎機不能滿足這一需求。于是，張振峰聯系禹城市某器械公司，將原來的粉碎機切刀改短、間隙調小、轉速調快，摸索出專門的玉米打漿機。

在山東省推廣種養結合一體化形式下，該公司流轉200畝良田地用來種植玉米，玉米用來做豬只日糧用的青貯飼料，養殖過程中產生的豬糞，加工制作成有機肥替代化肥，不僅降低了種植成本，還改善了土壤板結狀況，增加肥力，玉米長勢格外的好。初步形成農牧產業良性循環，為新型農業經濟的推廣起到積極作用，有效提高現代畜牧業的快速發展。

表1 實驗組和對照組懷孕時間對比

表2 實驗組和對照組產仔數對比

表3 實驗組和對照組哺乳期奶水情況

表4 實驗組和對照組仔豬生長情況對比