虹鱒為何跟“三文魚”杠上了

日前，中國水產流通與加工協會發布《生食三文魚》團體標準，稱虹鱒屬于三文魚。而有專家稱，虹鱒不是三文魚；生食虹鱒可能感染肝吸蟲、肺吸蟲等寄生蟲，危害健康。

虹鱒到底能不能算三文魚，此一爭論，由今年5月的一則媒體報道意外引發。中國水產流通與加工協會發布團體標準，將虹鱒納入三文魚，算是對相關爭論給出了一種答案。只是，這只能代表水產流通行業的看法，團體標準也不具有強制性，再說由13家虹鱒養殖企業參與制定，其公正性也難免存疑。

在爭論之外，有一個問題，或許對于虹鱒的養殖公司而言更顯重要——既然虹鱒自有其價值，那么是否一定要傍“三文魚”的大名？或者說，是否一定要生吃才能證明虹鱒的價值？我們不僅希望虹鱒與三文魚的爭論從行業到監管部門都能夠有權威結論，更期待它能夠撬動水產品監管的升級。