非常道：—位智者飲食經(jīng)里的哲學(xué)

聶生彬一次回到林甸，在賓館的案桌上，就擺放著他的著作《度》《門》。后來(lái)又陸續(xù)出版的《橋》、《朝聞夕說(shuō)》，這些充滿感悟與智慧的“論語(yǔ)”式的著作，閃耀作者思想光芒的書，給觀讀者留下很深的印象。

聶生彬創(chuàng)辦的欣連馨羊府，也是名聲遐邇，為人稱道。羊府上下不論是管理者、大廚，還是服務(wù)員，都對(duì)聶總畢恭畢敬，十分認(rèn)可與膜拜。

每一道菜、每一道工序、餐前為什么要煮碗、甚至如何煮碗、水的溫度、拿碗的姿勢(shì)、鍋的大小、鍋蓋的質(zhì)地顏色、料盒的選擇，服務(wù)時(shí)的語(yǔ)言語(yǔ)氣都是聶總關(guān)注糾正的點(diǎn)。

思想無(wú)疆，持續(xù)改進(jìn)的思想體現(xiàn)得淋漓盡致。和聶總聊到他的過往足跡與積淀，聊起他那幾部大塊頭論語(yǔ)式的著作，言來(lái)語(yǔ)去字里行間，無(wú)不體現(xiàn)他的思考與追求，這就不難理解他是如何從一個(gè)政府的官員，華麗轉(zhuǎn)身成一家大型連鎖餐飲企業(yè)的創(chuàng)辦者。

思想決定他的語(yǔ)言，也決定了他的行動(dòng)。談起創(chuàng)業(yè)的歷程，聶生彬在寸土寸金的北京王府井開辦1500平的羊莊，正是對(duì)原材料的深入了解，正是對(duì)品質(zhì)的高度自信，才會(huì)有堅(jiān)定的信念排除困難堅(jiān)持下來(lái)，直到目前每天營(yíng)業(yè)額十幾萬(wàn)的突破。

始終以食客為關(guān)注焦點(diǎn)，處處為食客著想。聶總有句話：只要你往好了做，別人遲早會(huì)感受到。比如兩口鍋的理念：一口鍋煮食材，一口鍋煮開水燙碗筷。現(xiàn)場(chǎng)感、放心感特強(qiáng)，以及他的無(wú)秘制無(wú)配方的鍋底，崇尚天然綠色的理念都非常打動(dòng)人，令人耳目一新，瞬間激發(fā)起想品嘗的欲望。針對(duì)現(xiàn)代人的追求口感所帶來(lái)的問題，在口感上聶總的理念是：原汁原味。

聶總內(nèi)省的功夫亦深，常談到自身的不足：剛?cè)峄パa(bǔ)不到位，柔和欠缺；固化思維模式，缺少周到全面的認(rèn)識(shí)問題能力；對(duì)于學(xué)習(xí)各種新知識(shí)不能完全投入；自覺良好的心態(tài)常有，總覺自己有主觀見解：內(nèi)心世界謙虛得不夠，有時(shí)把謙虛當(dāng)成了自己的裝飾品……經(jīng)常直性子，語(yǔ)黑言重。

林甸人起堆的時(shí)候聊起聶生彬很多人會(huì)豎起大拇指，說(shuō)那是個(gè)有思想的人。他不單是一個(gè)思考者，還是一個(gè)踐行者。

聶總為回報(bào)林甸廣大父老鄉(xiāng)親對(duì)他的關(guān)注與支持，作出特別夠意思的決定：凡是《五湖四海林甸人之家》微信群、《大慶書友會(huì)林甸往事分會(huì)》群、《哈爾濱林甸同鄉(xiāng)》微信群的林甸鄉(xiāng)親，以及與聶總相熟悉的親朋故友，推出每位30元的優(yōu)惠價(jià)。如果你到了店里看到食材看到店面，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，聶總所定的價(jià)位對(duì)鄉(xiāng)親是多么的夠意思！來(lái)吧，鄉(xiāng)親們，讓我們?cè)诤涞亩纠铮餐惺苈櫩偦鹨话愕恼嬲\(chéng)與熱情吧！