江蘇省食藥監(jiān)系統(tǒng)“三大集中行動(dòng)”進(jìn)入整改階段

6月11日江蘇省食藥監(jiān)系統(tǒng)啟動(dòng)“大督查大排查大落實(shí)集中行動(dòng)”三個(gè)月以來(lái)，覆蓋面廣、影響大，極大凈化了市場(chǎng)，受到全省消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。

8月至11月，是此次“大督查大排查大落實(shí)集中行動(dòng)”整改階段。江蘇省食藥監(jiān)局局長(zhǎng)、黨組書(shū)記朱勤虎要求，各地要仔細(xì)梳理案源，在行業(yè)潛規(guī)則地剖析上再進(jìn)一步、在違法線索地挖掘上再深一層。要加強(qiáng)上下地互動(dòng)，加強(qiáng)與公安部門(mén)地合作，切實(shí)增強(qiáng)打擊危害食品藥品安全犯罪行為的合力。

8月31日上午，淮安市政協(xié)副主席仲波攜10余名市政協(xié)委員專(zhuān)題調(diào)研“一碗面放心工程”。在淮安市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人的陪同下，委員們先后到清江浦區(qū)振國(guó)面條店、中華面點(diǎn)王、振宇面條店、浦樓面館實(shí)地察看面條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)“面條煮不爛”等問(wèn)題進(jìn)行了座談研討。委員們對(duì)“一碗面放心工程”給予充分肯定，并就進(jìn)一步深化“一碗面放心工程”提出指導(dǎo)意見(jiàn)。

揚(yáng)州市通過(guò)示范點(diǎn)建設(shè)著力打造食品安全品牌項(xiàng)目。按照“條與塊兼顧、點(diǎn)與面結(jié)合”的原則，至今年年底前，揚(yáng)州市計(jì)劃建成市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)40家以上，全市中小學(xué)食堂全市中小學(xué)食堂量化分級(jí)優(yōu)秀等級(jí)（A級(jí)）達(dá)65%以上。

與此同時(shí)，針對(duì)保健品食品問(wèn)題，海門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)重點(diǎn)品種及群眾反映強(qiáng)烈的品種進(jìn)行有針對(duì)性的購(gòu)樣抽檢。樣品采集主要針對(duì)宣稱(chēng)具有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、降血糖、減肥功能性保健食品，檢測(cè)項(xiàng)目著重排查非法添加。并要求保健食品會(huì)銷(xiāo)企業(yè)應(yīng)依法取得含“保健食品銷(xiāo)售”經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并在許可的地點(diǎn)從事保健食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，加強(qiáng)特殊食品的重點(diǎn)監(jiān)管。

同時(shí)，鹽城市扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食品安全工作。會(huì)同教育局召開(kāi)學(xué)校食品安全工作推進(jìn)會(huì)，一方面抓源頭防控，嚴(yán)格落實(shí)持證經(jīng)營(yíng)、持證上崗、索證索票等制度，嚴(yán)把采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)，確保進(jìn)校的食品原材料和飲用水源安全：另一方面抓過(guò)程嚴(yán)管，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料素證索票、生熟交叉污染控制、餐具消毒、從業(yè)個(gè)人衛(wèi)生和48小時(shí)留樣等制度。嚴(yán)控食品加熱、生熟分開(kāi)、清洗消毒、試嘗留樣、環(huán)境衛(wèi)生、高危食品、食品添加劑使用等食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各道關(guān)口，嚴(yán)把食品流入學(xué)生餐桌的每道防線。全市1091家學(xué)校食堂中，實(shí)施“五常”管理模式的131家，實(shí)施“明廚亮灶”工程的473家，已建成“優(yōu)秀”等級(jí)食堂392家，“良好”等級(jí)食堂543家，優(yōu)秀率、良好率分別為36%和86%。

“郡縣治，天下安”，這對(duì)食品藥品安全監(jiān)管工作來(lái)說(shuō)，也是如此。食品安全導(dǎo)刊從江蘇省食藥監(jiān)局了解到，在全省食藥監(jiān)系統(tǒng)深入開(kāi)展“大督查大排查大落實(shí)集中行動(dòng)”中，各地涌現(xiàn)出很多創(chuàng)新舉措。

南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不降低的前提下，將食品經(jīng)營(yíng)許可（餐飲服務(wù)類(lèi)）的審批時(shí)限，在法定審批時(shí)限20個(gè)工作日基礎(chǔ)上，統(tǒng)一壓減至少5個(gè)工作日。當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)與社區(qū)食品安全協(xié)管員的無(wú)縫對(duì)接、注重在日常監(jiān)管中留意新裝修餐飲單位等途徑，推行食品經(jīng)營(yíng)許可提前介入，使申請(qǐng)人的基礎(chǔ)設(shè)施和衛(wèi)生條件更加規(guī)范，這樣既可減少餐飲單位整改損失，又能提高許可效率，也為后續(xù)監(jiān)管創(chuàng)造良好條件。

在徐州市豐縣，各鎮(zhèn)（街道）均成立了食品安全委員會(huì)辦公室，設(shè)立了縣級(jí)食品安全快檢中心和9個(gè)食品快檢室。豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中整治全縣120余家夜市攤點(diǎn)，建立5家夜市集中疏導(dǎo)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)夜市攤點(diǎn)規(guī)范化管理和餐具的集中消毒。全面實(shí)施新農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)示范工程建設(shè)，積極開(kāi)展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)工作，截止到目前，豐縣共有70余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位參加責(zé)任保險(xiǎn)。

張家港市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞11個(gè)重點(diǎn)督查事項(xiàng)，統(tǒng)籌兼顧，著力在加強(qiáng)食品藥品日常監(jiān)管上下功夫，提升“雙隨機(jī)一公開(kāi)”工作水平。

為切實(shí)發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)惠民效應(yīng)，連云港市東海縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)現(xiàn)有分散在各部門(mén)的檢驗(yàn)檢測(cè)資源進(jìn)行整合，建成東海縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心。目前已獲得食品195個(gè)產(chǎn)品，755個(gè)項(xiàng)目檢驗(yàn)資質(zhì)，具備從農(nóng)田到餐桌的全環(huán)節(jié)檢測(cè)能力。