副局長退休賣燒餅

馬光英五年前從河南省安陽縣畜牧局正式退休。在工作崗位上時，她是副局長，一心撲在工作上，甚至忽略了對家人的照顧，身邊人都叫她“工作狂”。

“我是個閑不住的人，退休后突然閑下來，覺得心里空落落的。”馬光英說。有一天，她看到一家燒餅攤前排起了長隊，心想這燒餅得有多好吃？就排隊買了幾個，吃完以后，馬光英覺得這燒餅好吃是好吃，美中不足的是里面的餡料并非純天然的。于是她萌生了一個想法：為何不能自己開個燒餅店，一是給自己找點事做，二是親手做純天然的燒餅，讓顧客吃得健康。

隨后，馬光英與自己的外甥女李紅慧一起商量這個事情。本就會做燒餅李紅慧對此十分贊同。李紅慧說，她負責做燒餅，姨媽負責管理，倆人一起創業。

2013年5月20日，馬光英的第一家燒餅店開張了。在準備原料時，她親自到市場選購高粱、蕎麥、黑米、紅豆、紫薯等粗糧，再將高粱運送到磨面粉的店里，親眼看著食材被磨成面粉，最后再到店里，配著食材做成的餡料、用質量好的油一起打成燒餅。在做招牌時，她給小店取名“永合”，意為永遠合作。

燒餅店開起來后，馬光英大部分精力都花在了燒餅店。“開燒餅店，始終還是覺得對不起家里人，沒辦法照看孫子不說，晚上回家還得老伴兒給我做飯，心里內疚啊。”馬光英說。這些話，馬光英從未跟子女說過。那年端午節，馬光英和老伴兒把孩子們叫到身邊，向他們介紹了近段時間的工作。“媽，您給我們樹立了一個好榜樣，做事先做人，我們一直記得，您過得開心我們就高興。”孩子的理解給了馬光英最大的支持，也使她更加堅信自己的道路，讓大家吃得更加健康、安全。如今，馬光英在安陽已經擁有四家分店。（摘自《安陽晚報》）