做足“嘴上功夫” 輕松控制“三高”

一、輕松“吃掉”高血壓

飲食降血壓的第一點就是要少吃鹽，食鹽中的“鈉”能引起水鈉潴留，導致外周血管阻力增大，引起血壓升高。高血壓患者每日食鹽應控制在4克以下。

第二點就是要控制吃油，不管是油的類型還是油的數量都要控制。

鉀、鈣可以有降低血壓保護心血管的作用，而臨床發現很多高血壓的患者是低鉀、鈣飲食，吃的鉀鈣很少，所以高血壓的患者一定要注意鉀鈣的補充，比如喝脫脂牛奶，喝豆漿都可以。

降壓食療方

黑木耳拌洋蔥：每天早晨將一個洋蔥切成片，在開水中燙一下，同時放進3個發好的黑木耳，再加上少量醋和食鹽等調味品，涼拌直接吃。

芹菜煮水服：準備新鮮的芹菜500克，將芹菜的葉、莖切碎，放入鍋中煮20分鐘左右，每次服50～100毫升。

二、輕松“吃掉”糖尿病

主食要加點料：糖尿病人吃主食后會引起血糖升高，其實在米飯或者粥里加料就能降糖。

加點蔬菜：這里的蔬菜可不是指綠葉蔬菜，而是豌豆、胡蘿卜丁、白蘿卜塊等。

加點豆類：在米飯中依據個人口味，可適當加點紅豆、綠豆、黑豆、云豆。

每餐要吃洋蔥：洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機物成分，在人體內能生成具有較強利尿作用的皮苦素，還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。其中，紫皮洋蔥所含營養成分以及降血糖的有效成分最高，糖尿病患者每餐食25～50克紫洋蔥，就能起到較好的降糖效果。

三、輕松“吃掉”高血脂

高血脂病人特別要注意烹調方法，比如說蒸就可以不用油或者少用油，煮也可以，汆更是如此。因此，在飲食烹調方法上，建議大家選擇蒸、煮、汆，不要選擇煎、炸、燉的烹飪方式。

降脂食療方

海帶冬瓜湯：海帶中的膳食纖維含量很高，還富含多糖，能降脂。不過，要想充分發揮其作用，就不要和排骨等高脂食物一起食用了，最好給它配個降脂伴——冬瓜，做一頓冬瓜海帶湯。

豆渣玉米粥：豆子的纖維成分大都在豆渣中，降脂降糖又通便，我們提倡，豆漿不要過濾，豆漿豆渣一起喝。如果實在覺得口感不好，可以搭個降脂伴——玉米粉，也就是將這兩種食材混在一起去熬粥。此外，紫薯燕麥粥的降脂降糖作用也不錯。

（摘自《長壽養生報》）