墊江：以“花”為媒，節會活動促進文化旅游

□ 文/袁麒麟

你可能參加過各種類型、不同區域、形式多樣的旅游節，但在重慶墊江，和你一起狂歡的是整座城市！

豆花里的“墊江故事”

聞著豆花香，我要去墊江！

2018年11月10日，第二屆中國石磨豆花美食文化旅游節在墊江縣牡丹櫻花世界景區開幕。

豆花里面，有滿滿的“墊江故事”要講：墊江石磨豆花從起源至今已有上千年歷史，“一清二白三鮮嫩，四紅五綠六麻辣”，是墊江人對正宗石磨豆花的精辟總結。

第二屆中國石磨豆花美食文化旅游節在墊江舉行。

據統計，墊江縣有專門經營石磨豆花店360家，石磨豆花中餐店900多家。2017年10月，在第十四屆餐飲食品博覽會上，中國烹飪協會正式授予墊江縣“中國石磨豆花美食之鄉”稱號。

墊江的金字招牌“墊江石磨豆花”。

如何用好這塊招牌？如何讓冷資源成為熱產業？墊江縣委、縣政府注重品牌打造，將美食與傳統文化、民俗文化、中華餐飲文化與世界餐飲文化相融合，辦出了“名氣”，提升了“人氣”，鼓舞了“士氣”。

作為中國長江三峽國際旅游節區縣活動之一的第二屆中國石磨豆花美食文化旅游節，其中有項重頭戲就是廚藝大比拼，45名選手爭奪豆花廚神。簡簡單單的豆花原材料，在參賽者的手里，成了無所不能的百寶箱，千姿百態的豆花宴，散發著濃濃的豆花香，吸引了眾多市民前來打卡。

“舉辦石磨豆花美食文化節系列活動，不僅是為了弘揚墊江美食傳統文化，更為了進一步提升石磨豆花品牌價值，將其打造成墊江一張響亮的名片。”墊江縣相關負責人說，本屆石磨豆花美食文化節廚藝大比拼意義重大，傳統豆花在大眾眼里僅僅是快餐的一種，而本次的一系列活動，則真正地打開了讓豆花從快餐化走向宴席化的大門，進而擦亮了“墊江石磨豆花”這塊金字招牌。接下來，墊江縣還將進一步提升石磨豆花品牌價值，擴大消費、促進石磨豆花產業鏈發展，推動縣域經濟發展。

墊江的第二屆中國石磨豆花美食文化旅游節一改過去枯燥、走馬觀花的觀光旅游模式，這是一場跨時間、跨空間、跨業態、跨線上線下的全景生態旅游節慶活動，讓游客可看、可玩、可休閑、可健身。在這樣的吸引力下，一批又一批人來到墊江開始用雙腳丈量“世間的美好”，讓這座城市“活”起來又“火”起來。

中國石磨豆花美食文化旅游節的舉辦，不僅有利于提升墊江對外開放水平和形象，更加有利于深化供給側結構改革，豐富旅游產品供給，延伸旅游產業鏈條，促進招商引資，發展地方經濟。

家門口的有緣人

作為本屆石磨豆花美食文化旅游節活動之一的墊江牡丹櫻花世界漢服文化相親節11月11日舉行，活動共招募了52對單身男女嘉賓，吸引600余名觀眾觀看。現場相親互動好玩有趣，引得觀眾連連發笑。

本次相親節由《凡人有喜》電視欄目承辦，現場設置了“蒙眼喂豆花”“筷子挑黃豆”“磨豆花推磨體驗賽”“兩人三足蹴鞠跑”等游戲環節，男女嘉賓在互動過程中增進了解，有的互加微信，有的現場表露心跡，為此次漢服文化相親節劃上了圓滿的句號。

第二屆中國石磨豆花美食文化旅游節上參展的豆花宴。

一邊是熱熱鬧鬧相親，一邊是安安靜靜釣魚。同樣在11月11日，第二屆龍溪河垂釣節在墊江縣周嘉鎮舉行，來自全縣64支隊伍192名垂釣愛好者在龍溪河畔同場競技。

在風光旖旎的龍溪河邊，參賽選手們沿岸排開，對他們來說，這是切磋技藝，更是享受快樂。

在家門口享受雅趣，這張“鄉村牌”滿足了人民群眾對美好生活的需要。在大力實施鄉村振興戰略的過程中，墊江縣促進傳統農業向景觀農業、生態農業、休閑農業方向發展。豐富農村風情特色旅游體驗活動和旅游產品，推動農副產品向旅游商品轉化。如建設龍溪河旅游經濟帶和“田園綜合體”，實現“一村一品、一村一景、一村一韻”。

未來3年，墊江計劃建成3個特色旅游鎮、30個特色旅游村，打造5個鄉村旅游休閑體驗基地、125個休閑農業景點、300家規模經營主體。

柚子里的“甜蜜柚惑”

淡季太“冷”、旺季過“熱”，這是旅游業發展面臨的普遍問題。突破季節局限，縮短“空窗期”，墊江培育出眾多旅游品牌。

黃沙鎮，這個方圓僅有32平方千米的小鎮，打造了廣受歡迎的“甜蜜柚惑”，因盛產柚中珍品而獲“白柚故鄉”之美名，也為墊江旅游開啟另一扇窗。

眼下又是一年柚香飄，滿山金黃碩果累累。11月13日，以“魅力黃沙 金柚飄香”為主題的墊江生態水果黃沙白柚采摘節開幕。

來自黃沙鎮長紅社區、萬勝社區、八一村的12名村民帶著他們種的柚子參賽，評委們從選送柚子的品相、形狀、輕重、口味等方面評比出柚王。最終，來自八一村寇成權選送的柚子，以4斤1兩的成績獲得了“柚王”稱號。

黃沙白柚以汁多味濃，脆嫩化渣，甜酸適度，品質上乘聞名全國，曾連續5年獲農業部優質產品金獎。今年，黃沙鎮種植白柚3500畝，產量在4000噸左右。

除了柚子，當地可挖掘的農業資源還有很多。比如墊江油菜大觀園，坐落在渝東墊江縣沙坪鎮，每年3月油菜花盛開的時候，黃花匯成了一望無際的金色海洋，與青山綠水和散落的農家構成了一幅祥和靚麗的風景，全席的農家口味，十足的鄉土菜肴，再加上油菜大觀園的秀色佐餐，引來了許多賞花人。

地處川渝兩地交界和萬州、涪陵、長壽三區之間的墊江，不僅是國家現代農業示范基地縣、全國商品糧基地縣，全國優質水稻制種基地縣，還素有“丹皮之鄉”“巴國糧倉”的美稱。

讓農旅融合，墊江大力發展鄉村旅游，布局星級農家樂，讓農村成為文化旅游的生長空間，讓農業成為文化旅游的觀光產業，讓農民成為文化旅游的參與者、建設者和受惠者，讓文化旅游成為解決“三農問題”的新思想新實踐。

墊江的目標是：到2021年，創建1個5A級景區、2個4A級景區、3個以上3A級景區，全縣旅游接待游客總量突破1000萬人次，旅游總收入突破90億元，旅游業增加值占GDP比重突破10%，把旅游業培育成為全縣綜合性支柱產業，建成重慶休閑旅游目的地。

墊江把好山好水好文化融入城市，著力打造居者心怡、來者心悅的宜居宜業現代化城市，一幅古今輝映、板塊互簇、山環水潤的畫卷越發清晰，構建“兩山四水四季花”全域旅游空間布局。

圖片/墊江縣旅游局提供

以“魅力黃沙 金柚飄香”為主題的墊江生態水果黃沙白柚采摘節。