小麥主要災害與防災減災技術（上）

山西省農業技術推廣站研究員 董方紅

人物檔案

董方紅，所學專業是農業，可提供的服務：地膜覆蓋技術、小麥生產技術。

長期在山西省農業廳從事農業生產管理和農業技術推廣工作。先后主持并組織實施“山西省星火計劃玉米高產工程開發”“山西省農業‘雙千工程’糧食綜合開發配套技術”“小麥全生育期地膜覆蓋技術”等多項國家及省級重點農業技術推廣項目,取得較好的經濟效益和社會效益。先后編著、主編及參與編寫《山西農作物高產高效栽培技術規范模式圖集》 《農業技術實用手冊》等農業專著。現為山西省委聯系的高級專家。

山西小麥生產農業氣候災害多、頻繁發生、受災分布范圍大。 發生頻率較高的氣候災害主要有： 干旱、干熱風、冬季凍害、春季霜凍、倒伏。

干旱

1. 山西麥田干旱的主要特點

山西麥田以旱地為主，占到小麥總面積的60%～70%。 干旱既有土壤干旱，也有大氣干旱，或土壤干旱、大氣干旱同時發生。 大氣干旱多發生在小麥灌漿期的5 月中旬至6 月上旬，以南部麥區的臨汾盆地、運城盆地發生嚴重，以干熱風形式表現。 中部麥區要輕，多以6 月收獲前的高溫逼熟形式表現。 大氣干旱嚴重影響小麥籽粒灌漿，降低千粒重。 按小麥生育季節，把干旱分為秋旱、冬旱、春旱、伏旱或兩季連旱。 伏旱會降低伏天雨季土壤貯水總量，對小麥全生育期供水形成不利影響。 秋旱影響小麥備耕、播前整地、及時下種，嚴重時無法下種，或播后出苗不全，苗小苗弱。 若伏旱連秋旱對小麥播種和前期生長影響更大。春旱的發生頻率最高，對冬小麥春季返青、分蘗、拔節、穗分化不利，降低穗數和穗粒數。 初夏的干旱直接影響小麥灌漿、降低粒重，冬天少雨雪引起的干旱會加劇凍害。

2. 小麥抗旱減災技術

⑴耕作蓄水保墑技術 耕作蓄水保墑技術主要包括：四早三多，納雨蓄墑；深淺輪耕，以土蓄水；深松淺耕，蓄墑保墑；秸稈覆蓋，蓄墑保墑；保護性耕作，培土增墑。

“四早三多”蓄水保墑技術。 即早滅茬、早深耕、早細犁、早帶耙、多淺犁、多細犁，多耙地。

深淺輪耕，以土蓄水。深耕可以打破犁底層，增加透水性，加大蓄水量，并能促進根系下扎和擴大根系吸收范圍，提高水肥利用率。 但深耕一定要因地因時制宜， 一般在整地早、降水多、墑情足的年份宜深耕，耕深22～25 厘米，耕后接著耙實、耢平。耕后少雨干旱，往往會因土壤不實而嚴重失墑，以至耕多深干多深，結果深耕不如淺耕好。

深松淺耕，蓄墑保墑。 麥收后立即采用拖拉機牽引的深松機 深 松30 ～35 厘米，但不翻土，可打破犁底層，積蓄深層水。 在伏雨較多年份深松不翻土耕作法易滋生雜草， 需用除草劑除草。深松可和淺耕耙耱結合，更利于滅草保墑。

秸稈覆蓋，蓄墑保墑。 在小麥休閑期裸土上覆蓋一層麥草或豆科牧草，形成太陽輻射與土壤之間的隔離層，使休閑期土壤水分循環，由全開放式變為封閉、半封閉式，既降低了地表溫度，又減少了土壤水分的蒸發。

保護性耕作技術。 具體做法：秸稈粉碎作業， 一般在休閑期雜草長到10厘米左右時進行，這樣秸稈干燥，纖維弱化，粉碎效果好，同時消滅了雜草。秸稈覆蓋均勻，粉碎長度小于15 厘米；深松一般選用局部深松方式，以造成虛實并存的土壤結構，虛部蓄水，實部導水，深度要求30 厘米左右，最好隔年深松或3～5 年深松一次。

（2）覆膜保墑技術 主要包括：膜上穴播保墑技術、穴播膜上覆土保墑技術和壟蓋膜側條播保墑技術。

全膜穴播覆土技術。 膜上覆土厚度0.5～1 厘米， 膜幅寬70 厘米種4行，幅寬120 厘米種7 行，膜間緊接不留間距，畝穴數3 萬左右，每穴4～10 粒，可視密度需求調節穴播機的穴粒數。 播種最好同膜同向，減少種植穴和地膜孔錯位。

壟蓋膜側條播小麥。 先起壟覆膜、后在壟溝種兩行小麥。 壟頂弧型，壟上蓋膜，壟高10 厘米，壟底寬25～30 厘米，壟間種植溝寬30 厘米，膜兩邊各壓土5 厘米寬，壟溝膜兩側種兩行小麥，行距（或膜間距）20 厘米，每帶總寬55～60 厘米。 可用40 厘米寬、0.01 毫米厚的地膜， 畝用膜量3 公斤左右。膜兩側壓實不留邊，壟膜每3～4米打一土腰帶，以防大風揭膜。

⑶以肥調水技術 主要有：輪作培肥和配方施肥、增施磷肥。

⑷溝播探墑技術 采用滅茬、開溝、施肥、播種，鎮壓為一體的免耕探墑溝播機進行深開溝、深施肥、淺覆土播種，播后形成溝深8 厘米，壟高12 厘米， 溝底到壟頂20 厘米， 寬行22～28 厘米，窄行10～12 厘米，平均行距15～20 厘米的種植模式。

耠干種濕，抗旱保全苗。 溝播技術的最大特點就是深開溝淺覆土，使種子播種在濕土中，同時由于使用新型播種機，用直刀開溝器代替了旋耕刀，并且能使表層干土和秸稈殘茬拋到壟背上，實現凈土播種，避免了旋耕使干濕土及秸稈殘茬混合影響到種子發芽出土，確保苗全，苗齊、苗壯。

免耕縮行，群體充足，個體健壯：相對于傳統的種植技術，該技術是溝內切土播種，壟背免耕，土層硬實，利于保墑； 同時平均行距縮小10 厘米左右，提高了土地利用率，確保群體、個體發展空間， 為提高畝成穗數，為形成大穗大粒提供有利條件。 播后鎮壓，促苗早發：播后鎮壓輪在苗帶有效鎮壓， 促進了種子與土壤緊密結合，有利于種子早萌發，早出苗，早生長。 起壟溝播，集雨抗旱防凍：采用探墑溝播機播種后， 形成了壟和溝，小麥種在溝內，降雨形成的徑流自然流到溝內， 使無效降雨變有效降雨，利于小麥抗旱促長。 寬窄行播種，通風透光：采用探墑溝播機播種后，形成了寬窄行種植， 有利于后期通風透光，提高光合效率，防止小麥倒伏，尤其對于高產田和豐水年份具有重要意義。 深施化肥，節肥高效：寬窄行探墑溝播栽培技術采取施肥播種一次完成，并且施肥層在窄行中間苗帶下3～5 厘米處，實現了化肥深施，提高了肥效， 減少了撒施化肥造成的浪費。簡化環節，節約成本：寬窄行探墑溝播栽培技術采取苗帶秸稈粉碎、滅茬、開溝、施肥、播種、鎮壓一次完成的播種模式。 適應性廣，操作簡單：寬窄行探墑溝播栽培技術適應性廣，無論旱地水地， 無論肥旱地還是瘠薄地，無論正茬地還是回茬地均可實施。

⑸節水栽培技術 旱地麥田依賴天然降水，而山西全年降雨量主要集中在7、8、9 三個月。 因此，天然降水總量不足、分布不均、耗散大是限制小麥光能利用和生產潛力的主要因素。水分調控是旱地小麥管理的核心，充分貯蓄天然降水，合理用水，千方百計保水，建立和發展蓄水保墑抗旱耕作栽培技術體系，提高降水生產效率，是山西旱地小麥發展的重要途徑。

適期適量播種，以苗節水。 旱地小麥群體自動調節能力差，其適宜的播種期和播種量范圍相應地比水澆地小麥要窄；通過適時、適量播種，建立苗、株、穗、粒合理的節水省肥型的群體結構，是旱麥增產的中心環節。

適時耙耱鎮壓，以實保水。 冬前適時耙耱、鎮壓，彌補裂縫，踏實土壤，減少水分蒸發。 鎮壓的原則：壓干不壓濕，壓旺不壓弱，壓軟不壓硬。

強化田間管理，抗旱節水。 冬春劃鋤耙耱：露地冬小麥秋冬季和早春進行1～2 次劃鋤或耙耱，可保墑、除草、破板結。 旺苗田可采取適度淺耕斷根、冬季重磙鎮壓的辦法。 以促下控上、減少無效小蘗，減少水分的無謂消耗。 冬季地表有裂縫、且表層未完全凍實時，秋冬可鎮壓保墑。

干熱風

小麥開花期遇干熱風， 可使花藥破裂，不能進行正常授粉，造成不實小穗數增多； 灌漿乳熟期遇干熱風， 使灌漿速度減慢， 甚至停止灌漿，嚴重影響淀粉粒的形成，造成籽粒瘦秕， 產量下降； 黃熟期遇干熱風，使小麥出現“早熟”現象。干熱風危害使千粒重一般比平均值降低1～3 克，嚴重時降低3～5 克，減產幅度一般在5%～20%。

1.小麥干熱風的主要類型

⑴高溫低濕型 在小麥開花和灌漿過程中均可發生， 是北方麥區干熱風的主要類型。 這類干熱風發生的區域廣， 能造成小麥大面積干枯逼熟死亡，對小麥產量威脅很大。

⑵雨后熱枯型 一般發生于乳熟后期，即小麥成熟前10 天左右。 這種干熱風發生區域雖然范圍較小，但造成的危害較大，一般可使千粒重下降4～5 克，減產10%～20%以上。

⑶旱風型 特點是風速大，主要發生在多風地帶，干旱年份出現較多。

2.防御小麥干熱風主要措施

防御干熱風措施主要包括三個方面：改善麥田的小氣候環境；選用抗干熱風的小麥品種； 采取適當的栽培措施。

⑴改善麥田的小氣候環境 通過種植農田防護林網可以調節麥田溫濕度，減弱風速，能有效減輕危害。

⑵選用抗性強小麥良種 不同小麥品種對干熱風的抗性不同，抗逆能力強的品種具有抗旱、耐高溫、落黃好、早熟、灌漿速度快、粒重穩定等特點。在干熱風重發區，抗干熱風特性是選用品種的重要指標，品種早熟具有躲避作用。

⑶采取適當的栽培措施 在重發區應適當調整播種期， 利用播期調節生育進程，可適當偏早播種，促早熟，避免晚播晚熟。澆水可以有效降低麥田小氣候溫度、增加濕度。一般表土層可降低3℃～5℃， 株間溫度可降1℃～2℃， 相對濕度可提高10%，減少植株蒸騰耗水強度，特別是在土壤干旱和干熱風雙重發生的情況下，可以有效減緩危害。灌水時期應掌握在灌漿過程中的乳熟期—蠟熟期期間， 灌水最好在干熱風常年頻發期之前進行， 水利條件好的可連續澆麥黃水。 小麥中后期葉面“三噴”對預防干熱風危害有積極的作用。 葉面“三噴”可以改善植株營養， 防治病蟲害， 提高植株生理活性，增強作物抗逆能力。一般選用濃度為0.2%～0.4%磷酸二氫鉀與農藥、植物生長調節劑等配合噴施。

在肥沃水地麥田， 發育后期應適當控制水肥，才能保證正常成熟。旱地麥田在干旱年份，增施有機肥、控制氮素化肥、增施磷肥。若氮素化肥過多，如后期干旱時，干熱風更易引起青干危害。

冬季凍害

冬季凍害指小麥在越冬期間遭到0℃以下低溫嚴寒或劇烈變溫的傷害，受害麥苗凍傷凍死，在次年春天，無法返青或返青后生長衰弱。

1.凍害主要癥狀

越冬凍害是山西小麥生產中的重要災害之一。 小麥受凍后會出現兩種情況，即“假活”和“假死”。

⑴“假活”現象 是指分蘗節受凍，即使是地上部仍有綠色葉片、葉鞘存活，但整株也終將死亡。

⑵“假死”現象 分蘗節、根系未受凍， 即使葉片枯萎、 莖組織受凍，莖基部潛伏芽仍可發育。

凍害使麥苗地上部葉片、 葉鞘大量干枯，降低了有效光合面積；部分分蘗被凍死亡，不再發育成穗，降低了麥田群體總莖數，死苗率達5%以上會降低單位面積穗數，可影響產量；葉片、根系受凍嚴重時會延遲小麥返青，返青后的麥苗生長衰弱、 緩慢，需及時增加水肥， 才能減少產量的損失。

（未完待續）