莘縣套紙袋蘋果的生產技術

張海強

(莘縣林業局，山東聊城 252400)

20世紀90年代，中國自日本引進果實套袋技術后，莘縣果樹生產應用于梨、桃、葡萄等非常成功，防病治蟲，隔離農藥，凈化果面，改善品質，大幅度增加了生產效益。但在蘋果尤其是晚熟富士上應用紙袋一直不如人意，表現有果銹、苦痘病、虎皮病、水心病、果肉木栓化斑塊、撤袋后果實萎縮等，后改用膜袋至今。但套膜袋果實著色不良，肉質疏松，市場競爭力不強，效益不高。這既與套袋有關，也與營養不良有關。為此，莘縣進行了改善肥水管理，優化樹體結構，全面改善營養供應，生產出了著色鮮艷，肉質緊密，可溶性固形物含量達18%以上的優質蘋果。

1 改善地下管理，加強各類營養元素供應

莘縣地處黃泛平原，土層深厚，土壤呈堿性，pH值7.5以上，有的甚至在8.5以上。果園有機質含量低于15g/kg。個別果園連年施用雞、鴨、豬等畜禽糞肥，pH值高達8.9，鹽分含量4.3μs/cm。土壤中鈣絕對含量不低，但可利用的有效鈣含量少，硼元素含量嚴重不足。根系生態環境惡劣，果實發育不良。

1.1 增施有機肥，提高土壤有機質含量

增施有機肥，提高土壤有機質含量，是改善土壤理化性質，提高土壤各營養元素供應能力的根本途徑。利用秸桿、雜草、蔬菜、綠化維護的廢棄物漚制有機肥，作為基肥秋施能快速增加土壤有機質含量。雞、鴨、豬等畜禽糞便含有大量食用鹽，應漚制發酵后施用，避免直接施用。

選用正規廠家生產的酸性肥料，可以更快地改善土壤理化性質，恢復營養元素供應能力。經連年施用農大牌生物有機肥效果好,有機質含量高，大中微量礦質營養元素含量較多，腐殖酸能快速改善土壤理化性質。

1.2 適量施用土壤調理劑，快速改善土壤理化性質

增施有機肥培肥地力的過程緩慢，適量施入農大肥業的土壤調理劑高鈣鉀鎂(調堿型)，能夠加速改良進度，且能增加某些營養元素的有效供應，事半功倍。

1.3 注重有機肥施入，配合無機肥

以秋施基肥為主，占全年施肥量的80%以上，并視土壤檢測、葉片分析結果和樹相指標，有針對性地酌量施入氮磷鉀鈣硼鎂鋅等無機營養元素。有機肥量不足不能從根本上改善土壤生態環境。不施化肥而完全施用有機肥，果實品質更優，但有機肥用量增大，生產成本隨之大幅上漲。因此，施肥種類和數量要視園地土壤狀況和樹相而定，視產品的市場定位和成本核算，沒有統一標準。

1.4 行間生草，樹下覆蓋

生草和覆草增加土壤有機質含量速度快，簡便易行，成本低；減少園內地表裸露，避免降雨濺水傳播病菌，吸引害蟲，緩解害蟲上樹危害；能迅速吸收雨后土壤中過多的水分調節園內濕度，旱時刈割覆蓋減少土壤水分蒸發；常年生草對改良土壤鹽堿具有明顯的作用。生草以野生雜草為好，生命力強，產草量高，但需及時根除惡性雜草及攀緣雜草。行間生草，行內雜草及時刈割，否則空氣濕度大，易傳病菌，易招蝸牛、蛞蝓，危害樹葉和果實。

覆蓋物可選地布、毛氈、草苫，或食用菌渣、稻殼、作物秸桿、腐敗枝葉等農業廢棄物，變廢為寶，腐爛后成為有機肥料。

1.5 科學調控肥水供應

黃泛平原的土層深厚，持水力強，夏季多雨，土壤濕度過大，枝條極易徒長，不利于花芽的生理分化。冬春干旱不利于花芽的形態分化，不利于幼果對硼、鈣、鋅等中微量元素的吸收。必須因氣候特點，科學調控水分。

果實采收后、翌年萌芽前枯雨期，也是土壤返鹽期。此期大水漫灌能壓制鹽堿上返，保持土壤良好的理化性質。可結合施肥進行灌水。

萌芽后至果實發育期(3～5月)小水勤灌，保持土壤濕潤。過分灌水會降低地溫，透氣不良，不利于果實對營養元素的吸收，生長發育滯緩。6～8月降水集中，應注意排水降濕，保持土壤通氣良好。

建立健全現代灌溉設施。增加噴灌、微灌、滴灌設施，保證水分穩定供應。

新建果園改平地栽植為起壟栽植，成齡果園在行間開溝，改大水漫灌為小水勤灌，即便無噴灌、微灌、滴灌設施也能灌排兩便，節水省能。

2 樹體管理

2.1 成齡蘋果樹的結構改造

莘縣蘋果樹齡多在20年以上，喬砧，株行距3m×4m，普遍為小冠疏層形，早已骨干枝、輔養枝不分，主枝、側枝同大，從屬關系不明，大枝多而密，郁閉嚴重，果實優質高檔生產無從談起。必須進行樹體結構調整。

逐年改造成開心形。落頭開心，樹高降至3.5m，鋸除伏地大裙枝，干高提至1.2m以上，逐年減少主枝數至2～4個，保留中小枝組4個。保留兩個主枝的，每主枝有兩大分枝或以側代主縮小大枝體積。3年改造成開心形。

逐年改造成自由紡綞形。適當落頭，以中心干為主軸，逐年去大留小，去大換小，以小代大，將原有樹形分3年改造成自由紡綞形，達到通風透光良好。

2.2 低齡蘋果樹的修剪

莘縣低齡蘋果也多為喬化砧木，株行距1.5m×3m，細長紡綞形，尚未結果投產就已郁閉，改造調整也勢在必行。

進行隔行間伐，行距成6m。對直接著生在中心干上的枝組間疏，去大留小。加強夏剪，疏除徒長枝，改造成較為扁平兩側伸展的紡綞形。

摒棄環割環剝技術。蘋果幼樹旺長，晚花晚果，環割、環剝可獲取早期產量，但害多利少。一次環割環剝，多年病害漫延，腐爛病發生嚴重，樹勢弱，不利優質果品的生產。環割環剝口的傷疤，阻滯營養元素的運輸，成為蘋果缺鋅、缺硼、缺鈣、缺鎂引發苦痘病、虎皮病、水心病，果肉木栓化壞死等的重要因素。果品的豐產優質，只能以科學的肥水供應為基礎，合理負荷，合理修剪，合理調控營養在各器官的分配來獲取。

3 花果管理

3.1 根外補肥，促進花芽分化和果實健康發育

促進果實的良好發育，應從花芽分化做起。在合理冬、夏修剪，樹體通風透光，樹勢緩和健壯的基礎上，分別于7、9、2月噴布0.3%、10%、10%的尿素液，促進花芽的生理分化和形態分化。花前花后、幼果形成前期，結合病蟲防治噴藥，多次加補鈣硼鋅等中微量元素。后期葉片對果實鈣元素有較強的競爭，也應根外追補。

3.2 輔助授粉與疏花疏果

花期放蜂或人工輔助授粉，能保證受精良好，果實發育勢頭強。嚴格疏花疏果，合理負荷，果實發育才能得到足夠營養。

3.3 果實套袋

生產高檔紙袋果，要選擇遮光好、透氣強的原生木漿紙袋，價格低廉的再生紙袋在高溫高濕持續時間長的年份，易對果實產生傷害加重苦痘病、虎皮病的發生。套袋作業于晴天上午9時露水干后至下午5時降露之前進行。袋口扎嚴，防止漏水。

套袋前做好病蟲防治。保證套袋果健康。可濕性粉劑要質地細膩，水溶性好，首選水劑，不用乳油，避免傷害果面。

撤袋后摘葉，鋪反光膜促進著色。撤袋后至果實成熟采收，還有相當長的時間，也應防病治蟲，但要更嚴格選擇用藥，除顧及果面還要注意藥劑的殘留，應選低毒低殘留的生物制劑。

4 病蟲害防治

果實套袋前撤袋后注重防治果實病蟲害，套袋后加強枝干葉的保護。盡量應用物理、生物、農業等綜合措施，與藥物防治相結合，藥物防治應按國家法定的農藥安全使用規定，選低毒低殘留的藥劑，保證果品的食用安全。提升蘋果質量。

套紙袋蘋果，好吃好看，但生產成本高昂，在物價、勞動力價格不斷上漲的情況下，已嚴重制約蘋果的生產效益，免套袋蘋果的生產已勢在必行。但栽培管理措施更應加強配套，保證優質豐產安全，取得應有的效益。