食品安全要從農產品生產抓起

本刊編輯部

最近幾年，農產品質量安全監管水平整體上已有很大提高，但食品安全仍是廣大人民群眾最關心的問題之一。比如，蔬菜違規使用禁限用農藥、牛羊肉“瘦肉精”檢出、禽蛋禁用藥物使用、水產品中獸藥殘留超標和非法添加等問題依然存在，產地環境中重金屬及有機污染物超標帶來的質量安全事件時有發生。

農產品在生長過程中難免會面臨各種各樣的污染，如水、空氣和土壤等，再加上農業生產過程中所用的投品（如農藥、化肥）質量等因素都會對食品的合格率產生一定程度的影響。民以食為天，農產品食品安全是最大的民生問題。現在無論是買到的生鮮農產品，還是經加工制成的食品，都與農業有著緊密的聯系。正如習近平總書記所說，食品安全源頭在農產品，基礎在農業，必須正本清源，首先把農產品質量抓好。

在中國特色社會主義新時代，人民日益增長的美好生活需要對農業發展提出新的、更高的要求。我國農業生產需要進一步調整發展戰略和思路，堅持走綠色、可持續發展之路，加快農業生產由滿足人民溫飽需求向滿足人民營養健康需求轉型升級。為此，必須大力發展綠色農業。

截至2018年6月底，全國綠色食品企業總數12407個，產品29108個，已創建綠色食品原料標準化基地635個，面積1067萬hm2，總產量1億t。綠色食品已逐步開創出一條具有中國特色的食品安全建設之路，并成為引領安全優質農產品消費的“風向標”。