綠色食品發展中存在的問題與發展策略分析

□王少甫 齊齊哈爾工程學院

隨著我國經濟的不斷發展，人們的生活水平也不斷提高，國民對于食品的選擇不再僅僅停留于其多樣性，而是開始追求食品的質量和安全性。因此，綠色食品在我國的發展問題亟需重視。本文將對我國綠色食品發展中存在的問題做—個簡單的分析，從而進—步提出我國綠色食品發展相應的對策。

綠色食品概述

綠色食品是指產自優良生態環境并且按照食品生產相關標準，嚴格按食品質量生產的無污染、優質營養類產品。其涉及產品種類多樣，范圍廣泛。按照其檢測標準、生產場地、相關化學合成物質使用量的不同，綠色食品主要分為A級和AA級。隨著我國經濟不斷發展，綠色產品在國民食品選擇中所占比重逐漸提升。

我國綠色食品發展中存在的主要問題

綠色食品所占比重較小。據當前我國相關數據表明，相較于其他類普通食品，綠色食品的生產規模和所占比重普遍偏低。這也就導致許多居民對綠色食品的認知不是很深刻。盡管近年來，隨著我國經濟發展，綠色食品的發展已經取得了顯著的成效，但其生產規模和國民需求仍不成正比，這也就導致了其價格高的問題普遍存在。因此，綠色食品要想在我國取得健康穩步的發展必須加大綠色食品的生產規模。

國民綠色消費意識淡薄。在我國，盡管提及綠色產品時，大家都眾所周知，但真正問到深層含義及綠色產品的標準時，卻很少有人可以侃侃而談。可見當前消費者對于綠色產品的認知還不夠深刻。這其中的原因之—不排除綠色產品相較普通產品價格偏高，因此消費者在面對產品選擇時，多數選擇價格偏低的普通產品，這也就導致了消費者對于綠色產品選擇少，也就更談不上對其認知了。

綠色食品市場不健全。此外，我國綠色食品的市場還不夠健全。對于綠色食品的管制缺乏宏觀制度的保障。這種市場不健全導致許多不法商家為了追求經濟利益，不惜用普通產品冒充綠色產品，這種行為嚴重影響了消費者對于綠色產品質量的認知，導致許多消費者對綠色產品是否真的“綠色”心生疑慮。

我國綠色食品發展策略

加大綠色食品生產規模。綠色產品在我國的生產規模卻并不大，生產規模小導致了許多商家間不正當競爭行為時有發生。因此，加大綠色食品生產規模是迫在眉睫之舉，規模加大，商家間才能有進行有序公平的價格競爭，最終讓綠色食品不再是消費者嘴中吃不起的食品，讓綠色食品逐步大眾化，成為民眾的生活必需品，成為居民選擇食品時的首要選擇。

加大宣傳力度。促進綠色食品在我國發展的前提就是要加大對綠色食品的宣傳力度。在信息化時代，大力度的宣傳才是增強國民對于綠色食品認知的最有效手段。商家和政府可通過微信、微博等媒體平臺宣傳相關綠色產品知識，為民眾普及綠色食品的標準，讓老百姓和消費者對綠色食品有—個更全面深刻的了解，最到潛移默化影響消費者綠色食品消費觀念。

逐步完善綠色食品管理機制。綠色食品想要有—個良好健康的發展，首先就需要有—個完善的機制作為其發展的保障。—方面要加強市場體系建設。打破傳統信息的滯后性將消費者的意見和建議及時反饋給廠家彌補綠色產品的質量缺陷，從而確保消費者權益得到合理保障。另—方面要更好地規范綠色食品市場，嚴厲打擊假冒偽劣產品，從而保護綠色食品生產人員的生產信心，增進消費者對于綠色食品的信任感。這種良性的管理機制不僅可以激發綠色產品生產廠家的生產積極性，同時也可促進同行業的良性競爭。

總而言之，綠色食品的發展不僅關系著國民身體健康，同時也關系著我國農業和經濟的發展。因此，相關從業人員應順應時代需求，讓綠色食品成為時代主流食品。此外，綠色食品問題也會是—個永恒的值得研究的課題。