糧油檢驗工作及其檢驗技術的重要性

□ 王有峰 前郭爾羅斯蒙古族自治縣糧油品質衛生檢驗監測站

為了能夠更好的加強食品安全健康，一定要對糧油做出科學合理的檢驗，這項重大工作與民生息息相關。當下在科學技術的不斷發展下，我國的糧油檢測技術也在不斷更新、完善，具體的檢測機構一定要對不斷發展的技術問題給予足夠的重視，使相關的檢測設備能夠不斷的更新、完善，對糧油品質質量做出重大的保障。所以本文著重對糧油檢測技術以及相應的檢測問題進行分析，并提出有利于發展的合理意見。

糧油是一種非常特殊的食品，對于各家各戶的幸福都會產生影響，因此糧油檢驗工作是整個食品安全體系非常重要的核心部分，能夠更好的保障糧油市場的正常穩定發展。雖然當下我國的市場經濟在逐步的完善建立，但是當下的糧油市場卻變得日趨復雜，往往一些企業為了獲取更高的利潤空間，完全忽視糧油食品安全，因此一定要不斷加強相關的糧油檢驗工作，同時不斷進行新型技術的有效利用，以此實現糧油檢驗工作的具體目標。

當下糧油檢驗工作以及應用技術主要存在的問題

人們在進行日常烹飪過程中，經常會利用大量糧油，所以說一定要對糧油質量檢驗工作給予足夠的重視，在經濟的不斷發展下，一定要對糧油檢查質量進行不斷提升，但是在具體的實踐工作過程中，仍存在諸多問題。

動態檢查工作得不到有效的執行落實

糧油食品檢驗往往是以動態的形式進行相關的監管工作，主要是因為糧油食品往往會受到存儲環境以及存儲時間的影響，產生一定的影響之后就會發生一定的質變，所以說糧油檢驗工作往往不是以靜態的形式存在的，而是要對糧油市場的每個發展環節進行一定的動態檢查。但是在當前的具體糧油質量檢查過程當中，往往還是以靜態的形式存在，只是對局部地方的糧油品質做出一定的檢驗，然后對具體的檢驗結果進行判斷分析，看似整個檢驗工作十分的細致到位，但是在容易后期的使用過程埋下巨大的隱患。

不能采取臨時抽查的方式進行檢驗

多數情況之下，糧油質量檢驗是糧油食品進入市場流通之前非常重要的一個環節，大部分的糧油食品加工企業都會在國家食品規定的政策之下，將當下生產的樣本提前交到糧油質量檢驗機構。在一定程度上充分反映出了當下我國糧油質量檢驗非常的完善到位。但是從側面的角度分析，糧油質量檢驗機構存在一定的被動性。所以說在具體的檢測過程當中，一定要提高整體工作的主動性，對于糧油食品加工生產廠商和主要的銷售商家進行一定的臨時抽檢工作，這樣才能夠更好的對食品質量提供保障。

營養檢驗工作得不到有效的執行

當前我國的社會在不斷的發展進步，使得人們的生活水平正在提升，人們也對食品的觀念、態度也開始有了一定的改變，更加關注的是食品健康的相關問題。糧油質量檢驗過程當中，不僅僅局限于糧油食品的安全問題，同時還要不斷加強糧油營養成分的檢驗工作，從而能夠對檢驗結果做出更加科學合理的分析評價，以此為廣大的消費者提供良好的參考依據。當前的一些生產廠商為了能夠獲取暴利利潤，大搞食品營養等新鮮概念的噱頭，這無疑將會使人們對具體的食品健康產生一定的疑惑，同時還會使廣大的消費者不知道如何進行準確的購買。所以相應的糧油質量檢驗機構還要在此方面加大對商家的監管實施力度，從而能夠保障廣大的人民群眾能夠獲取到品質最為優良的糧油食品。

提高檢驗工作和技術的主要方法和策略

不斷提升質量檢驗意識

糧油檢驗對于整個食品工作將會產生重大的意義，相關的政府部門一定要加大并扶持糧油質量檢驗工作，樹立正確的質量價值觀念，在相關的法律法規以及經濟手段的良好配合下，打造出良好的工作體系，并不斷加大對相關檢驗的有效投入，使得糧油質量檢驗工作能夠更好地納入到地方政府重點考核范圍之內，以此更好的確保整個糧油檢驗工作正常有序的發展進行。

加強相關部門之間有效協調能力

當今各行各業的發展更加注重合作，同時糧油質量檢驗本身已是一項系統化的工作，只是依靠質量檢驗機構自身完成相應的目標和任務，將會顯得十分的困難，所以要不斷加強同其他部門的有效合作。①不斷加強與農業相關學校的交流合作，充分發揮出科技理論技術的重要性，發揮檢驗機構在相關實踐方面所體現出的優勢，共同推動糧油質量技術的不斷的發展壯大。②不斷加強同相關政府職能部門的配合合作，聯合工商局、物價局市場或其他監督管理部門共同管理市場，以此開展對糧油質量市場開展全面的監督管理工作，使整個市場能夠更加穩定、健康的發展。③積極同糧油生產廠商進行有效的聯合配合，通過配合，使糧油質量檢驗機構同生產廠商建立良好的關系，以此更好的對產品進行嚴格的質量把控，使其在生產和經營過程中展現出良好的工作水平，同時為企業獲取更高的社會價值和經濟價值做出重大保證。

結語

當今社會在科技的發展之下，糧油的質量檢驗工作將會面臨著更大的機遇和挑戰。所以在具體檢查過程當中，一定要采取科學有效的辦法，切實提高檢驗工作質量，維護市場的正常穩定發展，及時發現糧油食品中存在的主要安全問題，推動整個食品安全秩序的不斷發展，確保廣大人民群眾能夠用上最安全的食品。