2019年24期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
熱點
- 中國海水稻在迪拜試種 刷新當地沙漠水稻種植紀錄
- 運動飲料市場近些年穩步增長
- 休閑食品企業分化或加劇
- 恒天然安滿將在中國市場推出高端孕婦奶粉“倍御”
- 金字火腿半年營收1.26億元 凈利增長超90%
- 隴原“甘味”分外香
- 貓山王榴蓮瞄準中國市場 首批冷凍帶殼榴蓮出口中國
- 國企食堂食品衛生安全管理強化路徑研究
- 我國網絡食品安全現狀
- 食品生產管理中的食品安全措施探討
- 大數據環境下安全監管的創新思考
——以食品安全為例 - 我國食品安全檢測現狀與對策探討
- 學校食品安全常態化管理機制構建探索
- 食品檢驗在保障食品安全中的重要性及其局限性
- 食品安全現狀和食品檢測的發展方向探討
- 糧油檢驗工作及其檢驗技術的重要性
- 中式糕點的檢驗策略探討
- 信息化時代食品安全監管的發展對策
- 對于保健食品研發中添加劑的使用的法律監管及建議
- 影響食品安全的因素及建議
- 食品檢測中農藥殘留檢測技術分析
- 基層流通領域食品安全監管的現狀分析
- 索證管理在糧食采購工作中的重要意義
- 食品安全管理中存在問題及其對策分析
- 基于牛肉的可追溯系統應用
- 食品中農藥殘留檢測技術的研究
- 食品安全監督管理中快速檢測技術的應用
- 食品檢驗在食品安全保障中的重要價值
- 素食主義思潮下的素食餐飲經營策略探究
- 食品安全國家標準發展新狀況
- 乳制品的存儲現狀及消費者選購情況分析
- 動物性食品中藥物殘留的原因、危害與防控
- 2019年德陽市餐飲行業消毒餐（飲）具的抽樣調查分析
- 甘肅省白銀市蔬菜產品中化學殺蟲劑的殘留概況及解決對策
- 食品安全風險防控研究
——基于投入產出表分析 - 商品條碼與條碼標準的發展
- 食品檢驗流程概述
- 綠色食品營銷策略研究
——以湖南QY農業科技有限公司為例 - 農藥對蔬菜質量安全影響研究
- 食品檢測實驗室質量控制方式分析
- 食品農藥殘留檢測過程中的誤差分析
- 計量器具現場檢定、校準、測試管理方法
- 探究食品質量安全檢測存在的問題及對策
- 葡萄酒食品安全風險及其控制措施
- 食品檢驗實驗室管理中質量體系如何發揮作用的探討
- 影響面包產品不合格的因素及質量控制措施
- 食品中化學添加劑的功能與風險控制研究
- 天然食用色素的特性、應用、安全性評價及安全控制
- 皮蛋生產中HACCP的應用探討
- 醬鹵肉制品質量問題與管理措施
- 試析食品理化檢驗技術質量控制對策及效果
- 食品檢驗檢測實驗室人員和儀器設備管理要求探究
- 蔬菜和水果農藥殘留檢測中的質量控制措施
- 啤酒釀造過程中的微生物控制要點分析
- 食品理化檢驗中的質量控制方法探討
專題
- 課程思政在食用菌工藝學課程教學中的體現
- 我國蔬菜發酵加工現狀與發展方向
- 中式烹調工藝的改革創新
- 微課在中職烹飪教學中的意義
- 新烹飪視角下的烹飪與營養教育創新發展
- 殼聚糖在食品領域的應用研究進展
- 烹飪高職教育“雙導師制”人才培養模式的探索與實踐
- 影響食品理化檢驗檢測準確性的因素
- 食品感官科學技術的機遇和挑戰
- 高校食品加工技術專業生產實習教學改革分析
- 雜糧營養粉擠壓工藝優化及加工特性
- 三氯蔗糖特性與應用探討
- 烹飪教學中如何培養學生的創新能力
- 低溫烹飪的特點及要點分析
- 綠色食品、人體健康、市場營銷一體化發展的探索與研究
- 產教聯盟背景下食品類專業高職學生職業素養提升研究
- 微生物的發酵作用對傳統釀造食品安全性的影響
- 藥品食品檢測中高效液相色譜法的應用
- 發酵工程技術在食品開發中的應用分析
- 食品微生物檢測中快速檢測法的應用探究
- 我國食品質量與安全專業的發展現狀
- 高校大學生營養健康與科學飲食研究
- 低溫烹飪與中國傳統面食的營養安全性分析
- 淺談功能性面點的食療功效
- 城市學校推廣營養餐的必要性及措施
- 烹調工藝對菜肴營養成分的影響
- 不同烹調方法對食品營養素的影響
- 粗糧的意義與發展
- 新時期我國保健食品的現狀分析
- 科學烹飪對食物營養價值的保護作用
- 論糧油食品營養缺乏對人體的危害
- 將“三減三健”理念融入教學中
- 食品加工中膳食纖維的運用實踐研究
科技
- 食品合成色素檢測方法現狀研究
- 2018年南昌市餐飲具消毒效果分析
- 原子吸收分光光譜分析在糧油食品檢測污染物中的應用
- LC-AFS測定大米中的砷形態
- 煮沸時間對不同加碘形式食鹽中碘穩定性的研究
- 食品中常見農藥殘留種類及其檢測方法研究
- 食品真菌毒素檢測中液質聯用技術的應用
- 探究分析食品中亞硝酸鹽含量的改進方法及結果對比
- 農產品中重金屬檢測方法研究進展
- 探究在食品安全監管中食品檢驗機構的地位和作用
- 食品接觸材料紙片中甲醛遷移量的檢測分析
- 落實農藥殘留食品安全檢測制度，保障市民健康生活
- 色譜檢測技術在農藥檢測中的應用
- 食品分析檢測中電感耦合等離子體的應用探討
- 氣相色譜法檢測糧食中農藥殘留方法研究
- 食品檢驗準確性的影響因素及提高方法探究
- 新技術在食品微生物檢驗檢測中的應用分析
- 液相色譜-三重串聯四級桿質譜法測定茶葉（金駿眉）中檸檬黃含量的研究
- 檢測機構食品檢驗工作質量管理
- 高效液相色譜法測定食醋中丙酸含量的測量不確定度評定
- 食品級惰性粉殺蟲應用試驗
- 食品質量安全監管的現狀及改善對策
- 培養料混合堆積發酵對瓶栽杏鮑菇生長的影響
- 大豆、牛奶與草莓風味冰淇淋的研制
- 糊精產品口味改善
- 烹調加工對魚類營養價值的影響
- 論中西式面點加工制作的差異
- 食用菌功能型復合調味品的工藝開發
- 無核紫葡萄干燥特性及葡萄酒釀造工藝研究
- 谷氨酸發酵生產中液體蛋白運用
- 分光光度法在食品添加劑檢測中的應用分析與研究
- 高效液相色譜析技術在食品檢測中的應用分析
- 食品檢測中快速檢測技術的實際應用
- 快速檢測技術在食品安全監管中的應用與實施
- 探析食品質量檢測技術現狀與創新
- 生物檢測技術在食品檢驗中的應用分析
- 食品添加劑檢測中高效液相色譜法的應用研究
- 食品安全檢測中氣相色譜技術的應用研究
- 信息化背景下食品安全監管的發展與對策
- 糧食中重金屬檢測技術
- 氣相色譜技術在食品安全檢測中的應用
- 試論食品中重金屬鎘污染狀況及其檢測技術
- 基因芯片技術在食品檢測中的應用
- 氣相色譜儀在食品安全檢驗中的應用
- ICP-MS在食品安全檢測中的應用
- 液-質聯用技術在食品藥品監督檢測方面的應用
- 試紙法在食品與水質檢測工作中的應用
- 液相色譜-串聯質譜在農藥殘留測定中的應用
- 分光光度法在食品添加劑測定中的運用
- 高效液相色譜技術在食品檢驗中的應用探討
- 納米材料在食品包裝中的應用探討
- 糧食儲藏過程中黃曲霉毒素檢測與去除進展研究
- 離子色譜法在食品添加劑的檢測中的應用
- 農村食品安全現狀及監管能力提升的建議
- 高效液相色譜法同時測定橄欖油食品模擬物中的四種丙烯酸類物質
- 食品包裝材料對食品安全產生的影響及有效預防分析
- 蛋品保藏技術研究進展
- 高職高專食品專業檢驗類課程教學改革探討
- 職業道德教育在食品專業教學中的滲透思考
- 黑米花色苷體外抑菌作用研究
- 我國食品安全標準體系存在問題探討及建議
- PBL教學法在食品分析課程中的價值與應用
- 探討獸藥殘留對食品安全的影響
- 以工程素質培養為導向的釀造工藝學實驗課程改革
- 以湖湘文化塑造湘菜國際化餐飲品牌新形象
- “三品一標”農產品發展路徑
- 高職食品類專業人才培養質量提升的探索與研究
- 經濟快速發展下餐飲企業的優化路徑
- 完善我國食品檢驗檢測體系的思考