黑豬養殖技術

趙越

廣東省懷集縣汶朗鎮農業技術推廣中心

由于經濟水平的提高，城鎮居民對于肉類食品的需求量不斷增加，并且越來越關注豬肉的品質。由于黑豬肉質更加鮮嫩細膩，市場銷量高，經濟效益好，因此近幾年來黑豬的養殖數量慢慢超過了白豬及其他品種的豬。文章主要介紹了黑豬的養殖技術供養殖戶參考。

1 豬舍建設

黑豬養殖場最好選在人少的地方，同時要求豬舍排水良好、陽光充足，另外豬舍要隔開，每間豬舍面積大約10 m2圍墻的高度要在1 m左右。

2 仔豬選擇

購買仔豬時要選擇比較健康的，最好是飼養半年以上的仔豬，體重在50 kg 左右，仔豬眼睛要有神，四肢比較健壯。尤其是母豬的選擇，一定要選擇發育較好的豬種。

3 合理飼喂

每個豬舍大概飼養7 ～8 頭黑豬，且要按照公母以及豬的大小來飼養。飼養時除了每天要按時定量地喂黑豬吃一些飼料，還要多喂一些水，一般黑豬每d 飼料的量控制在5 kg 左右，可把5 kg 的飼料分2 ～3次喂給黑豬。可以在玉米面里加一些麥麩和綠色蔬菜飼喂，保證黑豬飼料營養充足。

4 配種管理

為了提高公豬精子的成活率，在配種期間可以讓公豬每天做適量的活動，給公豬配制有營養的飼料。有很多養殖場采用人工授精的方法讓母豬懷孕，現在人工授精這種方法已比較成熟，母豬更容易受孕，有條件的養殖戶可以采用這種方法。

5 母豬管理

母豬懷孕周期為3 ～4 個月，在懷孕期間，養殖戶一定要對黑豬進行精心管理。在母豬快生產時，一定要時刻觀察母豬的狀態，避免母豬在生產時出現問題。一般黑豬養殖一年左右就可以出欄了。

6 黑豬常見病防治

6.1 豬瘟

豬瘟是危害極大、傳染極快的疾病，如果不加以制止，會在短時間內傳播整個養殖場，給養殖戶帶來巨大的經濟損失。它在發病初期癥狀不一，主要表現為急性、慢性以及溫和性。發病時豬的體溫開始上升，一般在40 ～42℃，全身和內臟開始出血，伴隨著各種炎癥，直至豬死亡。

防治方法：豬瘟目前沒有特效藥治療，以防為主，最有效的方法就是接種疫苗，發現病豬要及時隔絕，及時清理和消毒。以免傳染其他豬，豬死亡后要處理干凈，做好消毒工作。

6.2 豬口蹄疫

豬口蹄疫由病毒感染而致，為害豬的口和四肢蹄部，表現為蹄冠、趾間、蹄踵皮膚發生水皰和爛斑，部分病豬口腔黏膜和鼻部也有類似病狀。此病一般發生在冬春之間，此外養殖環境臟亂、喂食污染飼料也會導致病害發生。

防治方法：加強衛生管理，定期沖洗消毒，將患病的豬及時撲殺，杜絕病原，防止傳染，為豬接種疫苗，降低得病風險，遏制口蹄疫流行。

6.3 豬流感

豬流感是一種急性和傳染性的呼吸疾病，常在豬群間群體發作，傳染性高，但一般不會致死，在秋冬季節為高發時期。發病較為突發，表現為豬咳嗽、呼吸困難、身體發熱等癥狀。

防治方法：加強管理，定期消毒，注意豬舍的衛生和天氣變化，一旦降溫要做好保暖措施，連續接種豬流感佐劑滅活苗兩次，可防護8個月。