淺談白羽肉雞健康養殖技術

宋麗華

（山東省威海市文登區城關畜牧獸醫工作站 264400）

近十年來，山東省肉雞養殖產業發展迅速，隨著肉雞產業化不斷向縱深發展，白羽肉雞生產數量迅速增長，現已成為畜禽養殖產業中規模化養殖程度最高的產業。那么如何養好白羽肉雞，降低飼養成本，提高經濟利益，成為廣大養殖戶最為關注的首要問題，筆者結合多年的實踐，從白羽肉雞的品種選擇和養殖技術方面出發，綜合論述肉雞的養殖技術要領。

1 白羽肉雞品種的選擇

1.1 AA肉雞

該品種的肉雞是由美國愛拔益加家禽育種公司培育而成，通過四代雜交而成，該品種肉雞的主要特點是體型較大，生長速度較快，耐粗飼，飼料轉化率高，適應性和抗病力強，商品雞羽毛整齊，均勻度好。該品種肉雞42d 體重能達到1.8kg 左右，49d 體重能達到 2.5kg 左右，料肉比能達到 2.0 左右，成活率高達98%。AA 肉雞是我國肉雞生產的主要雞種。

1.2 艾維茵白羽肉雞

該品種肉雞是由生長快且成活率高的父系統產蛋量高的母系雜交選育出來的。該品種的肉雞主要特點是繁殖能力較強，死亡淘汰率低，后代均較健壯，這類品種的肉雞增長速度快，飼料轉化率和成活率均較高。艾維因肉雞49d 公雞能達到2.25kg 左右，料肉比大約為 2.0，成活率97%以上，該品種的肉雞肉質較鮮美，適用于烹調加工。

1.3 羅斯308白羽肉雞

該品種肉雞最大特點是健壯，成活率高，增長速度快，出肉率超高。該品種的雞為四系配套，該品種肉雞7 周體重能達到3kg 左右，大大提早了出欄時間，降低了肉雞飼養后期的各種風險，42d 料肉比能達到1.7[1]，出肉率高。

2 白羽肉雞養殖技術

2.1 飼養環境條件

雞舍應選擇在交通便利、背風向陽、水質良好及交通便利的地方設置，雞舍冬天應該具有保溫功能，夏天能降溫防暑，雞舍周圍應該設置排水溝，雞舍相對要封閉管理，避免不必要的來訪者參觀經過，雞舍的所有開口處都應用孔徑2cm 的鍍塑鐵絲網加以封閉，防止其他動物侵入，雞舍的地面應采用水泥混凝土，雞場應將辦公區、生活區及污處理區應分開設置，雞舍應配備相關設備，要定期檢測水源中的礦物質、細菌及化學物質的含量。

2.2 飼養方法

2.2.1 用地面平養

該方法使用于中小型飼養場及養殖戶，該種飼養方法也叫作厚墊料平養，墊料厚度約10cm 左右，該材質松軟干燥，吸濕性強、柔軟并具有彈性、導熱性低、不污染、價格低廉、適宜做肥料出售。常用的墊料有木屑、麥稈及干砂等。抖動墊料，雞糞落到墊料下面[2]。飼養的后期需要再加一層墊料，墊料質量對肉雞生長發育十分重要。每批肉雞出欄后，應將墊料徹底清除更新。

2.2.2 網上平養

通過網架養殖，網架離地面大約0.6m，在金屬網架上鋪設方眼塑料，最后再鋪設塑料或者金屬制作而成的網或者柵片。肉雞在網或者柵片上活動，雞糞通過網眼落到地面，肉雞出欄后清除一次雞糞，這種飼養方法大大減少了肉雞患球蟲病和大腸桿菌病的概率，實際應用很廣泛。

2.2.3 穴體籠養

3、4 層重疊養殖，與雞蛋籠相似，密度高，能達到節約用地的目的，同一般散養方法相比，能節約50%左右的土地，其獨特的籠門設計，能防止雞采食的時候頭部上下晃動，進而起到節約糧食的作用。該雞的活動空間較少，雞患腿病和胸囊腫較多，目前推廣應用的較少。

2.3 雞舍溫度的控制

溫度控制是肉雞生長的重要保證，溫度對雞的活動、采食、飲水、體溫調節等關系很大，尤其是雛雞，雛雞的體溫調節機能發育尚未完全，雞舍溫度控制對其影響很大。因此，雛雞的溫度應均衡平穩，通常情況下，剛出殼的肉雞雞舍的溫度應在34℃左右，以后每周溫度降低2℃左右，直到降至20℃時，保持溫度恒定。在這個過程中可以根據雞的狀態調整雞舍溫度，當雞舍溫度適宜時，雞群表現為分布均勻，相互間不擁擠，當溫度不適宜時，雞群會扎堆擁擠，有的出現張口喘氣的現象。

2.4 雞舍濕度控制

不同育齡的肉雞適宜濕度不同。小于3日齡的育雛雞，雞舍濕度保持在70%左右；1～2 周齡的肉雞雞舍濕度適宜保持在60%～65%；3～4 周齡的雞舍濕度適宜保持在 55%～60%；大于 5周的肉雞雞舍濕度適宜保持在50%～55%。若濕度過大會出現散熱困難的現象，肉雞會食欲不振，抵抗力降低，生長緩慢。容易誘發肺炎、大腸桿菌病等疾病，濕度過小會造成雞體內水分散失增多，卵黃吸收不良，絨毛干枯，腳趾干癟，雛雞易受灰塵侵襲而患病。

2.5 雞舍通風和光照控制

白羽肉雞生長過程中除了受雞舍溫度和濕度影響外，光照和通風對其同樣非常重要。若雞舍通風不良，肉雞容易患猝死癥、支氣管炎、大腸桿菌等疾病，需要時常排出雞舍內的有害氣體和粉塵，改善雞舍空氣質量[3]，根據不同齡期的肉雞采用不同的通風時間和風量，不應將冷風直接吹至雞群，冬季不應為了保溫而不通風。每千克肉雞體重每小時需要通風量最少1.7m3。

適宜的光照能促進肉雞生長，提高飼料轉化率，減少肉雞死亡率，1～3日齡肉雞需要進行24h 光照，大于3日齡肉雞實行 23h 光照，1h 黑暗。

2.6 肉雞飼料

要讓肉雞生長的好，飼料同樣非常關鍵。高能量高蛋白全價飼料能使肉雞生長迅速而且飼料轉化率高。正確配制肉雞飼料，蛋白、能量、氨基酸、維生素及礦物質等營養要保持均衡，同時供給恰當的飲水，肉雞才能達到最佳生長狀態。肉雞對營養物質的基本要求是：0～4 周齡，需要代謝能12.13KJ/kg，粗蛋白質 21%，鈣 1%，總磷 0.65%，有效磷 0.45%，食鹽0.37%。4 周齡以上至出場，需要代謝能12.55KJ/kg，粗蛋白質19%，鈣 0.9%，總磷 0.65%，有效磷 0.4%，食鹽 0.35%。

2.7 肉雞防疫制度化

定期對雞舍進行消毒殺菌，根據當地情況制定詳細科學的疫苗免疫程序，并且對雞群進行抗體檢測。常用的免疫預防方法有滴鼻、點眼、刺種、頸部皮下注射和飲水等。肉雛雞的疫苗種類較多，選擇適宜的疫苗進行防疫，這樣能使肉雞產生特異性抗體，進而預防相關的傳染病。本文推薦采用的免疫程序為：1日齡肉雞采用馬立克疫苗和支原體；7日齡肉雞采用新城疫；10～14日齡肉雞采用法氏囊或者傳支；23～28日齡肉雞采用新城疫或者傳支加強；42～45日齡出欄上市。

2.8 合理用藥

在養殖過程中，白羽肉雞難免會出現各種各樣的疾病，要堅持“以防為主，養防結合，防重于治”的方針[4]，肉雞養殖工作的用藥重點在于預防，預防工作做得好，肉雞患病的威脅會大大降低。當發生疫病時采用加強監控，適時通報；全面消毒，防止病原擴散；及時接種疫苗，進行相關治療。病雞進行安全處置。

綜上，應選擇適宜的白羽雞品種進行飼養，飼養方法很多，根據白羽雞的品種選擇適宜的飼養方法，飼養過程中對雞舍溫度、濕度、通風、光照等進行控制，對肉雞飼料進行合理配置，合理用藥，對上述內容進行綜合考慮，系統全面的管理與飼養才能獲得豐碩的飼養效果，進而增加養殖戶的經濟收入。