淺談林下生態養雞技術

楊愛梅 楊云艷

（云南省保山市畜牧工作站 678000）

林下生態養雞是指在無污染的果園、農林閑地及灌木叢林等地，選擇優良的土雞或仿土雞地方品種，育雛后實施山地放養、人工喂料與野外采食相結合，處于一個“少吃多運動漫長肉”的生長過程，雞的覓食能力增強，在野外覓食昆蟲及青綠多汁飼草，飼料結構、營養成分與現代肉雞料配比改變較大，雞肉品質發生改變，生產味道鮮美清香的優質商品肉雞的飼養模式。

1 準備工作

1.1 選址建場

選擇有山、有水，林草茂盛，空氣新鮮，光照良好；離城鎮、工礦區較遠；土壤無農藥、化肥和重金屬等有害物的污染。雞舍建設，因地制宜，可利用閑置的舊房改建而成，或搭建簡易棚舍，地面最好是硬質結構便于消毒、場外最好設置避風雨棚架。放養區用網圍，便于片區輪牧與管理。

1.2 雞舍準備

1.2.1 雞舍的清洗和消毒

老雞全部淘汰或小雞轉出后，及時搬出可移動器具，先清出雞糞，清掃屋頂、雞籠、飲水與抽風設備、地面等，再來沖洗，做到全面徹底，達到無雞毛、無雞糞、無灰塵等。沖洗后打開門窗和通風口讓雞舍通風干燥，使水分蒸發，一般3～5d，雞舍干燥后，選用消毒藥配制成一定比例的水溶液，從雞舍的一端到另一端依次進行噴灑消毒。對即將使用的料桶、水桶或水槽進行浸泡消毒。將需要使用的器具整齊地放置在雞舍內，關閉所有門窗和通風口進行熏蒸消毒。

1.2.2 房舍維修

進雞前修補雞舍保證其保溫和通風良好，不漏雨，不潮濕。對籠具、水槽、料槽、照明電、通風、加溫設備等維修。

1.3 選人

定期對飼養人員進行培訓，要有責任心，能吃苦耐勞，及時處理生產過程中的一般性常規技術問題。

1.4 備料

做好飼料的保管工作，防鼠、防變質。準備必要的營養補充劑，包括葡萄糖、多維、礦物質及氨基酸等。

2 品種與選雛

2.1 選好品種

生態養雞是選用土雞或仿土雜交雞種。目前，市場銷售前景較好的土雜雞有青腳麻、鐵腳麻、澳洲黑、烏雞、三黃雞等。

2.2 重視選雛

雛雞要到種雞防疫好、無疫情的孵化場批量集中引進。選雛方法是“一看二摸三聽”，即看精神狀態好；摸雞體有膘、溫暖、有彈性；聽叫聲響亮，清脆為好。

3 實時免疫

3.1 按程序免疫接種

1日齡皮下注射馬立克，7日齡滴鼻點眼新城疫IV 系-傳支120 二聯苗，14日齡傳染性法氏囊飲水，21日齡傳染性法氏囊二次飲水，28日齡新城疫IV-傳支120 二聯苗二次飲水，35日齡禽流感肌注免疫并于55日齡時加強注射一次。

3.2 免疫注意事項

（1）根據當地疫病流行情況、日齡和母源抗體水平制定合理的免疫程序，免疫程序要結合本地實際情況，慎重選擇生產廠家。凍干苗應在-15℃下冷凍保存，切忌反復凍融；油乳劑滅活苗4～8℃陰暗處保存。

（2）在免疫接種疫苗之前了解雞群健康情況，患病期間禁止接種疫苗。一次接種弱毒苗不宜超過兩種，加上滅活苗不要超過3～4 種，疫苗免疫劑量應按照說明書上規定進行。接種前后3d 內，禁止消毒、喂藥。疫苗稀釋后放置陰涼處，避免日光照射，并于2h 內用完。

（3）使用滴鼻、點眼免疫時，左手把雞頭固定成水平位置，一側眼鼻朝天，一側眼鼻朝地，用滴管或注射器，將疫苗滴入鼻孔或眼結膜內，暫停片刻確認疫苗已吸入后再將雞放下。

（4）飲水免疫的稀釋用水可選用蒸餾水、冷開水或清潔的深井水，不要使用熱開水、含漂白粉的自來水，飲水時添加0.1%～0.2%的脫脂奶粉，免疫效果好。先停水 2～4h，要有足夠飲水器，保證2/3 的雞都能同時飲水，并在1～2h 內飲完。

（5）接種工作結束后立即用清水洗手并消毒，用過的器具嚴格消毒處理，疫苗瓶不可亂扔亂放，焚燒或深埋以免擴散病毒，造成危害。

4 飼料使用與配制

4.1 合理配料

盡量就地取材，以廉價的農副產品資源為主，如玉米、米糠、麥麩、石粉、豆渣 (粕)、魚肉粉、菜枯等，原料力求多樣化，營養豐富且價格低廉，以保證營養物質完善，必要時應補充飼料添加劑，飼料中粗纖維含量一般不超過5%。

4.2 把握飼喂方法

4.2.1 少喂勤添

在喂料時，應堅持少喂勤添，一次加料不應超過料槽 (料盤) 的1/3，防止飼料過多，雞用嘴、用爪將飼料弄出料槽 (盤)外，造成浪費。

4.2.2 掌握喂量

不同日齡的雞群采用不同的飼喂量，育雛期間雞生長快，日采食量逐漸增多，應及時調整好每日飼喂量，一般來說，1周齡每天每只10g，2 周齡18g。

4.2.3 育成階段

從 7 周齡開始，每天每只 50g，8 周齡 60g，20 周齡 80g。

4.2.4 每天清水槽、鏟料槽

雞在飲水時，易把嘴里、喙上的料帶到水槽內，晚上熄燈前清理1 次水槽。清早要把粘在料槽內的剩料鏟出，讓雞先吃掉，及時散開雞在挑吃飼料時形成的料堆。

4.2.5 補喂適量砂礫

補喂砂礫有助于肌胃中飼料的研磨，能幫助消化和吸收。

4.2.6 滅鼠防鳥，及時淘汰病殘劣質雞

老鼠危害嚴重，不僅吃、毀壞飼料，驚嚇、咬死雛雞，還傳播疫病，所以要做好滅鼠工作，防止鳥進入貯料室、雞舍吃飼料，減少額外浪費。

5 強化飼養管理

5.1 育雛(0～3周齡)

5.1.1 育雛準備

育雛前1 周，用3%的燒堿液或0.05%的強力消毒靈對欄舍、用具噴灑消毒，漂洗曬干備用。內裝250w 紅外線燈泡一只，可供 500～600 只雞群使用。

5.1.2 飲水開食

雛雞出殼后18～28h 飲水、開食。先用溫開水或5%糖水初飲，過 2h 開食。1～7日齡，投喂顆粒，7日齡后逐漸摻入玉米粉、麥麩等自配料。4 周齡后飼喂自配料，開始逐漸放養覓食雜草、小蟲。隨著雞的增長，應更換槽 (桶) 型號與高度，并保持足夠的數量，便于采食飲水，減少浪費。

5.1.3 溫度濕度

雛雞出殼后對冷熱具有一定的適應能力和耐受性。生態養雞實施的溫度是：

日齡 1～3 4～8 9～15 16 以上

溫度/℃ 30～28 27～25 24～22 常溫

對溫度的調控，一是“看雛施溫”，溫度正常時，雛雞活潑，飲水采食正常，分布均勻；溫度過高時，雛雞遠離熱源，展翅張口喘氣、大量飲水；當溫度過低時，雛雞靠近熱源，密集成堆，并發出“唧、唧”叫聲。二是看溫度計。

5.1.4 通風換氣

一般視天氣情況，中午適當開門、窗或氣孔，通風換氣10～15min，可以調節育雛室溫度、濕度，排除二氧化碳、氨氣等有害氣體，有助于控制疾病發生。雛雞適宜的相對濕度為60%～65%。

5.2 青年雞 (40～120日齡) 飼養

根據季節、氣候和放牧地雜草、小蟲等的多少，及時更換飼料結構與營養成分。當野外采食不足時，可投放刈割的青綠多汁料，可在放養地挖溝翻松土壤，淺埋雜草樹葉、牛糞等讓其長蟲、蟻擴大飼料來源和增加雞的營養。

5.3 育肥階段（120日齡）飼養

5.3.1日常管理

每天早晚喂料時觀察雞群精神、食欲、糞便，對精神委頓、食欲不振，糞便異常者要進一步隔離檢查。

5.3.2 加強營養

入秋后冷暖空氣交替，要增加日糧的營養水平，適當補充蛋白質飼料、多種維生素和礦物質，自配料飼喂量50～100g／只。

5.3.3 減少氣候變化的影響，使雞舍內的小氣候變化幅度不大

雞舍要求干燥、通風良好，空氣清新，對于舍外放養的肉雞白天溫度過高時，要把雞趕至樹蔭下或涼棚內，晚上氣溫低時要趕雞入舍。

5.3.4 控制密度，合理分群

根據日齡、飼養方式和通風條件等，一般地面散養的適宜密度為 1～20日齡 30～25 只/m2，21～40日齡 20～15 只/m2。視日齡、雞舍大小及時分群。140～150日齡上市銷售。

6 雞病防治

6.1 搞好環境凈化與消毒

經常消除舍內外糞草、蠅蛆、垃圾雜草等污物，及時處理病雞，保持清潔、干凈的飼養環境。每周對雞舍地面、飼養場地用10%甲酚皂液等噴灑撲殺蟲卵和卵囊。

6.2 按照免疫程序抓免疫

了解所進雞苗品種及雞場的情況，合理制定免疫程序，按照程序適時免疫接種。

6.3 抓好雞常見病防治

常見白痢、球蟲和其他寄生蟲病，防治常采用中草藥如用穿心蓮、大蒜或痢菌凈、恩諾沙星等防治雞白??；用球蟲靈、球凈等防治球蟲。60日齡常發寄生蟲病，用左旋咪唑或抗寄生蟲藥治療。

6.4 正確用藥

一是按“急則治其表，緩則治其里”，“標本兼治”，的原則，重視對癥治療；二是做到防重于治。了解和把握不同季節、不同日齡、不同生長階段的雞可能發生的疾病，提前預防；三是注意抗藥性問題，不能長期使用同一種藥物進行預防和治療，以免產生抗藥性而達不到防治效果。