秸稈堆肥問題研究

呂會霞,周剛毅,胥志文,劉會茹,劉建利

( 1.寶雞市渭濱區農業技術推廣服務中心,陜西 寶雞 721006; 2.寶雞市農業技術推廣服務中心，陜西 寶雞 721001;3.寶雞職業技術學院，陜西 寶雞 721013)

我國作為農業生產大國，農作物秸稈數量巨大。據調查，全國農作物秸稈理論資源量為8.20億t(風干，含水量為15%)，可收集資源量約為6.87億t[1]。秸稈的用途十分廣泛，它是肥料、飼料、生活燃料、食用菌基料以及造紙工業的重要原料。為了加快秸稈堆肥技術的推廣應用，鼓勵和支持農民實行秸稈堆肥還田，增加土壤有機質，改良土壤，培肥地力，提高耕地質量，減少化肥施用量，減少污染，改善環境，生產優質農產品等，本文提出了用秸稈堆肥，擴大有機肥量，培肥地力，生產綠色產品。

1 秸稈利用現狀與存在問題

據調查結果表明，秸稈作為肥料使用量在全國約為1.02億t(不含根茬還田，根茬還田量約1.33億t)，占可收集資源量的14.78%[2]；作為飼料使用量約為2.11億t，占30.69%；作為燃料的使用量(含秸稈新型能源化利用)約為1.29億t，占18.72%；作為種植食用菌基料量約為1 500萬t，占2.14%；作為造紙等工業原料量約為1 600萬t，占2.37%；農作物秸稈廢棄及焚燒量約為2.15億t，占31.31%[3]。寶雞市每年約有作物秸稈346.5萬t，其中作物秸稈261萬t，修剪下果樹枝條85.5萬t，剩余的三分之一多未被利用而廢棄。近幾年由岐山縣蔡家鎮干部宣世榮創辦的陜西省厚地生物科技有限公司，創新研究出秸稈快速發酵劑厚地酵素3號、4號、6號，為秸稈堆肥提供了發酵劑。厚地酵素3號主要含有枯草芽孢桿菌及側孢芽孢桿菌；酵素4號內含有枯草芽孢桿菌及可給其它微生物提供營養的菌劑；酵素6號是以乳酸菌為主的菌群。秸稈發酵菌出此于寶雞，堆肥之花應在市內先開，振興寶雞農業。

秸稈廢棄的原因：一是由于農村生活水平提高，農村使用電磁灶、天然氣的推廣與普及，秸稈作為生活燃料的比重大幅度減少。二是由于農業機械發展和畜禽集中飼養，農戶養殖極少，作為牲畜飼料大幅減少。三是隨著化肥的大量使用，為了減少施有機肥勞動量多大強，秸稈堆漚肥還田量也在大量減少。四是由于出外打工兼顧務農人數較多，急于收種完畢就走掙錢，無時間處理秸稈作為肥料。

農民簡單處理秸稈的方法：一是用火焚燒。這種處理既污染了環境、又易發生火災隱患、還會造成交通事故。二是收獲后秸稈從田里拉出來，到路邊莊村濫堆亂放，不但影響交通，污染空氣，還給病蟲害提供了潛伏繁衍的場所。三是對少部分秸稈直接還田。由于秸稈沒有腐熟，施到土壤中與作物爭奪水分養分，有利地下蟲害活動，造成田間缺苗斷壟與幼苗生長不良。這樣在田間焚燒、濫堆亂放處理的方法，使每年農作物秸稈大量浪費，還是土壤有機質缺泛，造成土壤板結硬化，影響作物高產優質。

2 用秸稈堆有機肥重要意義

2.1 用秸稈堆成肥料，減少化肥施用量，可培肥地力

用秸稈經堆制有機肥料，可使增加土壤有機質，維持土壤養分平衡，非常利于增產。據試驗，玉米秸稈堆制的有機肥施于小麥，平均畝產429.69 kg，直接還田的對照平均667 m2產370.61 kg，堆制較直接相比增產15.94%。我國秸稈作肥還田量的比例僅有17.6%，必須加大秸稈堆肥步伐，讓秸稈作為肥料。

2.2 秸稈肥增加土壤有機質，修復土壤理化性狀

秸稈堆制的肥有機質豐富，有利微生物活動，可改善土壤的團粒結構和理化性狀，提高土壤肥力，增加作物產量，節約化肥用量，促進農業可持續發展[4]。秸稈肥能明顯增加土壤微生物數量，細菌、真菌、放線菌群落數量，秸稈肥腐熟后施入比直接還田更有利于微生物數量的增加，隨秸稈還田量的增多，效果越明顯。秸稈肥能明顯提高土壤中脲酶、過氧酶和堿性磷酸酶的活性，秸稈腐熟后施入對酶活性的提高更為顯著，這與秸稈本身帶入大量活的微生物有關。

2.3 用秸稈堆制有機肥，可保生態環境良好

將秸稈堆制成有機肥，不但培肥地力，增加作物產量，更重要的控制了焚燒造成的空氣污染，濫堆亂放造成的交通事故和水質污染，減少化肥施用量，控制了亞硝酸鹽積累污染土壤水質的問題，保護了農村農業生態環境良好。

2.4 秸稈肥利綠色產品，保障民眾身體健康

隨著我國經濟發展，人們生活水平提高，對農產品的質量要求越來越高，對綠色產品、有機產品購買力不斷增長，加大有機肥料生產，是保障綠色、有機產品生產的重要一環。因為綠色產品規定少施化肥，少用化學農藥，有機產品不準用化肥、化學農藥，全用生物制成的肥料、農藥。因此，我國作物秸稈量大，堆漚制成有機肥料，可促進綠色有機農產品的發展，保障民眾身體健康。

3 秸稈堆制有機肥技術與方法

秸稈堆肥是利用微生物產生55～65℃的高溫(7～10 d)殺滅粉碎枝蔓中殘存的病菌、蟲卵、實現物料的無害化處理：利用微生物產生的纖維素、半纖維素酶，淀粉酶、糖化酶枝蔓，完成粉碎物料礦質化和高腐殖化過程，實現物料充分降解和完全腐熟，將粉碎枝蔓全部熟化制成純天然有機肥。

3.1 果樹枝條堆肥技術

原料配方：將果樹枝條切成2～3 cm長短的用量為600 kg，將粉碎成糠的果樹秓條為400 kg，選用陜西省厚地生物科技有限公司生產的厚地酵素3號1 kg、厚地酵素4號5 kg、厚地酵素6號1 kg，尿素25 kg，粉細的玉米粉10 kg，麩皮5 kg，紅糖2.5 kg，潔凈細土1 000 kg，以上原料合計為2 049.5 kg為一個配方單元單位。

操作方法：一是拌料。將切短糠粉枝條，厚地酵素、粉細的玉米、麩皮均勻混合，再將紅糖用開水化開后加水稀釋撒入混合好的料中，加水至35%左右攪拌均勻，以手握成團，松開后落地自然散開為宜。二是堆垛。用潔土在發酵場地預先填厚度為10 cm墊層，然后將粉細的果樹枝條放在墊層上面向上垛，層距20 cm，每20 cm厚度料撒適量的尿素，然后將攪拌好的粉加料適量撒在枝條上面，依次循環往上堆料。在打堆過程中每一個單位物料均勻灑水300 kg左右，堆垛高度控制在1.5～1.7 m之間，堆垛長度不少于3 m、寬度不少于2 m。堆料完成后，用備好的潔細土進行泥封，封土厚度20～30 cm。三是記載管理。發酵堆垛完成后插入溫度計記錄溫度，在冬天溫度較低時第5天開始記一次溫度，第八天記錄一次，待溫度超過45℃時每3 d記錄一次溫度，溫度超過65℃時認真觀察，如超過50～65℃持續天數1 5 d，要扒開堆垛觀察干濕情況，若水分缺乏，可適量灑水保濕度。在管理上，并用長木棍在發酵堆上多處打孔通氣。打孔通氣時間應選擇在晴朗天氣的14：00～15：30時通氣，在16：30時將所打孔用土封閉，連續打孔通氣3 d左右。堆垛發酵時間為60 d后施用。

秸稈堆肥施用技術：果樹枝條堆制肥的成本比較高，可在生產效益高的果樹、蔬菜、經濟作物上施用。施用技術主要作為基肥冬施，也可在發芽開花時追施，每667 m2施用量1 000～1 500 kg。要釆用深溝條施在果樹兩旁100～120cm處，溝深20～30 cm，溝寬25 cm，最好再配施點過磷酸鈣，施后及時覆土蓋肥，防止揮發，提高肥效。

3.2 作物秸稈堆肥技術

原料配方：作物秸稈主要是玉米、小麥、大麥、油菜、豆類、粟谷。將切短粉碎(2～3 cm)作物秸稈料配量為1 000 kg，厚地酵素3號1 kg，厚地酵素4號5 kg，厚地酵素6號1 kg，尿素15 kg，潔凈土1 000 kg，上述物料合計為2 022 kg，作為一個堆肥配方單元單位。

拌料堆垛：一是拌料：將切短糠粉秸稈，厚地酵素，尿素撒入混合好的秸稈干料中，加水至35%左右(玉米稈鮮堆稍加水)攪拌均勻后即成。二是堆垛：堆垛前在選好的場地上用潔土預先填厚度10 cm墊層，然后將切短粉糠拌均的料堆20 cm為一層距，循環往上堆料。在打堆過程中每一物料均勻灑水300 kg左右，(鮮玉米秸稈稍灑水)。堆垛高度控制在1.5～1.7 m之間。堆料完成后，用備好的潔細土進行泥封，封土厚度20～30 cm。三是記載管理：堆垛完成后在堆垛上插入溫度計記錄溫度。在冬天溫度較低時，第5天開始記錄一次溫度，第八天記錄一次；待溫度超過45℃時，每3 d記錄一次溫度；溫度超過65℃時注意觀察，從50～65℃持續天數超過15 d，要扒開堆垛觀察干濕情況，若水分缺乏可適量加水。并用木棍在發酵堆上多處打孔通氣。打孔通氣時間應選擇在晴朗天氣之日的14：00～15：30進行通氣，在16：30時將所打孔用土封閉，連續打孔通氣3 d左右。堆制期不少于60 d。

秸稈堆肥施用技術：作物秸稈堆肥主要用于糧食和油料作物，在播種前最后一次耕地施作基肥，不作追肥，每畝施用量1 000 kg，翻入土中，不露表土，確保肥效。

作物秸稈還可在籽粒收獲后趁鮮切短粉碎，撒勻地面，噴撒腐熟劑厚地酵素3號、4號、6號，每畝加施15 kg尿素可直接還田，但效果沒有堆制肥好。直接還田適應于小麥、玉米、油菜生長時間比較長的作物。

4 加速推廣作物秸稈堆肥措施

4.1 加大宣傳力度，提高秸稈堆肥認識

目前農村對堆制有機肥料的認識不高，必須下功夫宣傳：要充分利用秸稈，才能控制秸稈焚燒濫堆亂放造成環境污染；要施用秸稈有機肥，才能有利于生產綠色農產品，保障食品安全；施用秸稈有機肥，可修復土壤板結硬化，改變土壤理化性狀；施用有機肥，可提高土壤肥力,優化農產品品質。農業部門和各種媒體都要加大力度，使干部農民都要認識到秸稈利用和堆制有機肥的認識，加快加大秸稈堆肥技術的推廣。

4.2 辦好示范基點，展示秸稈堆肥效益

農民接受新的科學技術，現實思想非常濃厚，他沒有親身經歷，沒有親眼看到是不會接受的。因此推廣秸稈堆制的有機肥，必須舉辦肥效示范基點，讓技術展示給農民看，只有他們看到施有機肥的田塊作物長勢好、產量豐、品質優、能賣上價、有效益，就會主動接受應用。建議寶雞每個縣區至少要辦一個果樹技條堆肥示范點和一個作物秸稈堆肥示范點，以點帶周邊，周邊帶全縣，將秸稈堆肥技術推廣。

4.3 村組集約堆制，分戶供料應用受益

目前我市農業經營體制多是以分散的農戶為主，秸稈堆肥要求要有一定的數量規模，一家一戶很難達到秸稈堆肥的規模，必須集約生產才能應用。要以一村或一個村民小組為堆肥單位，分戶投料，按投量分肥，按投量承擔生產成本，分戶用有機肥料，才能是秸稈充分利用，增加有機肥料，修復土壤，培肥地力，提高產量，提高品質，提高生產效益。

4.4 增加堆肥投入，促有機肥快速推廣

新技術推廣不但有思想認識阻力，也有資金投入困難。因此必須解決推廣費用問題。在秸稈堆肥這項資金投入上，需三管齊下，政府資助、金融貸款、農民投資。建議政府在腐熟菌素，秸稈切短粉碎機械給以投資補貼。金融部門給以及時足額低息貸款，讓農民購買堆肥機械設施。農民要舍得向堆制施用有機肥投入。這樣才能將秸稈充分利用，擴大有機肥源，培肥地力，提高產量品質和效益。