西吉縣發展草畜產業現狀分析

蘇小平

（寧夏回族自治區西吉縣平峰農牧技術服務中心，寧夏 西吉 756299）

寧夏南部山區西吉縣，山大溝深，地理條件差，土地寬廣，大多是山地，適合種植紫花苜蓿、飼用玉米等優質牧草，開展肉牛、肉羊等養殖，草畜產業是全縣脫貧致富的主導產業。近年來，縣委、政府制定一系列優惠政策，扶持發展草畜產業，走“家家種草、戶戶養畜，小群體、大規模”和標準化規模養殖并重的路子，促進草畜產業擴量增效。加大飼草基地建設，建設了一批青貯玉米示范基地。截至目前，全縣肉牛飼養量達40萬頭，其中存欄22萬頭，出欄18萬頭；肉羊飼養量達100萬只，其中存欄50萬只，出欄50萬只；生豬飼養量達18萬頭，其中存欄9萬頭，出欄9萬頭；家禽飼養量達160萬羽，其中存欄80萬羽，出欄80萬羽；肉類總產量6.25萬噸，牧業總產值達14.25億元。

1 草畜產業發展的有利條件

1.1 政策優勢

西吉縣位于六盤山產業帶，自治區黨委政府打造提升環六盤山草畜產業帶，并提出“1+4”產業發展定位，即“優質糧食+草畜、蔬菜、枸杞、葡萄”，草畜產業僅位居優質糧食之后。西吉縣委、政府將草畜產業列為全縣四大產業之一扶持發展，制定了《西吉縣草畜產業優化升級發展規劃》（2014～2027年），出臺了加快草畜產業發展的相關優惠政策。區、市政策的傾斜以及縣委政府的戰略決策等政策優勢，為西吉縣草畜產業的快速發展奠定了堅實基礎。

1.2 飼草資源優勢

西吉縣土地面積廣，土質良好，日照充足，適宜種植多種牧草。近年來，我縣大力推行“以草調畜”優惠政策，充分調動廣大農戶種草積極性，使草業開發和利用得以長足發展。多年生優質牧草留床面積76萬畝，一年生禾草種植36萬畝以上，年飼草總產量達95.6萬噸，加之農作物秸稈、糧油副食加工下腳料等為養殖業提供了豐富的飼草料資源。同時，由于大力推廣了飼草青貯、黃貯、微貯、氨化等加工調制技術，養殖戶的飼草加工利用率不斷提高，養殖效益顯著增加。

1.3 養殖優勢

經過多年的扶持發展，初步形成了以什字、興隆、馬蓮、吉強為核心，輻射新營、硝河、將臺、西灘、平峰9鄉（鎮）為主的肉牛生產基地，肉牛飼養量占全縣牛飼養量的60%以上；以白崖、沙溝、偏城、興平、火石寨為核心，輻射震湖、馬建、田坪、紅耀、王民10鄉（鎮）為主的肉羊生產基地，肉羊飼養量占全縣羊飼養量的60%以上；以震湖、硝河、吉強等鄉（鎮）為主的肉（蛋）雞飼養基地，雞飼養量占全縣雞飼養量的50%以上；以平峰、田坪、紅耀、新營、震湖、將臺等鄉（鎮）為主的生豬養殖基地，生豬飼養量占全縣豬飼養量的80%以上。草畜產業發展初具規模，比較優勢明顯，區域布局合理。農民科學養殖的技術和水平不斷提高，部分群眾通過舍飼養殖已率先達到小康生活水平。

1.4 品牌優勢

牛羊肉是寧夏的特色優勢產業。西吉縣是寧夏回族人口最集中的縣之一，也是寧夏優質牛羊肉生產核心區，在全區牛羊肉產業發展中占有重要地位。同時又是一個以農為主的旱作農業區，無工業污染，空間環境質量好，所產牛羊肉具備“清真、綠色、優質、安全”等優勢，已通過了農業部無公害產地認定和產品認證，深受消費者喜愛。

1.5 市場優勢

西吉縣位于銀川、蘭州、西安的中心地帶，交通運輸便利。單家集牲畜交易市場是寧夏最大的牛羊交易市場，年交易肉牛6.5萬頭，肉羊10萬只以上。全縣牛羊肉產量為1.5萬噸，年外銷新疆、內蒙古、陜西、廣東等地5000多噸，當地群眾人均牛羊肉消費量僅為19.6公斤，產品供不應求。

2 肉牛產業發展制約因素

2.1 飼草利用率比較低

由于缺乏飼草收割機械，部分飼草得不到及時收割利用，浪費嚴重。玉米等農作物秸桿和糧油副食加工下腳料沒有得到有效利用，加之飼草青貯、黃貯、氨化等技術還沒有大范圍應用，飼草加工機械少，飼草加工調制率僅為45%。55%的飼草粗放飼喂，良種不良飼，飼養周期長，成本高，養殖效益低下。

2.1 標準化養殖水平低

標準化規模養殖場數量少，養殖圈舍等基礎設施落后，標準化養殖水平低。

2.3 科技知識更新緩慢

人員年齡老化，科技知識更新緩慢，不能適應產業提升和產業發展方式轉變的需要。同時，由于廣大養殖戶對飼草料加工調制、營養調配、疫病防治等技術運用掌握的不夠深入，飼養方式專業化、集約化程度不高，養殖單位產出率低。

2.4 私屠濫宰現象普遍

全縣畜禽定點屠宰場少，屠宰能力小，沒有生豬、家禽定點屠宰場，屠宰檢疫面小，尤其是興隆鎮單家集等地大多數屠宰戶都是在自家院內進行肉牛屠宰加工，不具備排污和無害化處理設施，污水、糞便等污物隨意堆積、亂放，對空氣及地下水污染比較嚴重。