蘋果樹矮化栽培管理常見問題及對策分析

裴文武，孫鳳妮

（陜西省黃陵縣果業技術推廣中心，陜西黃陵727300）

蘋果作為世界四大水果之冠，含有豐富的糖、蛋白質、纖維素、維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素，不僅具有防癌、降壓、減肥、防止便秘的功效，還對缺鐵性貧血以及動脈栓塞具有良好的預防作用，因而深受人們的喜愛[1,2]。

近年來，為提升蘋果的產量和質量，我國逐漸開始采用矮化栽培技術并取得了一定的效果。然而，當前蘋果矮化栽培管理仍然存在著一些問題，直接對蘋果樹的正常生長造成了影響[3]。文章介紹了蘋果矮化栽培技術的優勢，概括了當前蘋果矮化栽培管理存在的問題并提出了具體的解決措施，希望能夠充分發揮矮化技術的栽培特點，進一步提高我國蘋果的產量和質量。

1 蘋果矮化栽培技術的優勢

1.1 便于管理

與傳統的蘋果樹相比，矮化蘋果樹的植株較為矮小，便于管理，有效避免了因蘋果樹過于高大其樹冠頂部難于管理的問題。在栽培管理過程中，可以充分應用現代的種植耕作技術對矮化蘋果樹進行修剪以及采收，有效取代了傳統的通過梯子在樹冠上部采摘果實的方法，節省了人力和物力[4,5]。

1.2 適于密植

在不采用人工致矮措施的情況下，矮化砧木比普通砧木的樹體小50%~70%，可以密植栽培。這樣可以充分利用土地資源。據研究，矮化砧木比喬化砧木相對節約了40%的土地；控制了樹體的生長，使樹體矮小[6]；樹體的行間寬闊，適宜機械化作業，便于管理，也利于品種的更新。

1.3 成花容易，結果時間早

矮化砧木可促進果樹由營養生長向生殖生長轉化，有效縮短蘋果樹的開花周期，提早開花和結果，使早期的產量增加、經濟效益提高；使果實提早成熟，延長盛果期。用矮化砧嫁接的富士蘋果，3 年生結果株率可達到50%以上，進入全面結果時，單位面積產量一般比喬砧樹增產30%～50%。

1.4 果實上市早，品質好

因為矮化樹樹體矮小，葉幕層薄，樹冠內無效光區的比例小；光合產物分配給果實的比例較多，分配給形成枝干的比例少；接于矮化砧上的樹和短枝型品種葉片光合效率比普通型高，因此產量高于喬化樹。矮化蘋果樹可以獲得更充足的光照，有效提早蘋果的結果時間，縮短蘋果的生長周期，提早上市，從而提高了果農的經濟收入。此外，矮化樹樹冠各部分受光良好，生長勢適宜，所以果實上色好，果實的風味、硬度等也比喬化砧上的好。

1.5 具有較強的抗災能力

蘋果作為北方作物，極易受到北方冬季寒冷氣候的影響，因此蘋果樹需要較強的抗災能力。矮化蘋果樹因其種植密度高，可以形成一個良好的屏障，一方面可以起到防風的效果，另一方面可以有效減少晝夜溫差過大對蘋果樹造成的損傷，使其抗災能力明顯優于傳統的蘋果樹。

2 蘋果矮化栽培管理存在的問題

2.1 定干過低

在蘋果樹矮化栽培過程中，經常出現過度注重矮化的作用而導致定干過低的問題。定干過低，導致蘋果樹掛果后下層的枝條極容易接觸到地面，污染果實，降低果實的質量。另外，定干過低也導致透風透光條件較差，不僅使果實不易著色，也容易因其光合作用能力的下降而導致蘋果產量降低，影響經濟效益。

2.2 種植密度不合理

矮化蘋果樹因樹冠體積小、單株產量低，所以必須加大種植密度，才能實現高產。然而，在實際的栽種過程中，仍有一些果農采用傳統蘋果樹的栽培方法，種植密度不夠，單位面積內種植的數量少，最終導致蘋果產量降低。

2.3 果樹修剪不科學

科學修剪能保證蘋果各個部位得到均勻的生長，是保障矮化蘋果樹產量的前提。然而，在實際的種植過程中，管理人員在整形修剪過程中往往存在著一些不科學的修剪方式。一方面，因舍不得去枝，導致蘋果樹的基部枝過大，進而導致樹體的橫向生長過快，很快就出現交冠的現象；另一方面，在冬季經常對果樹進行過重的修剪，產生很多斷枝，導致果樹在春天萌發枝條的過程中消耗過多的養分，影響了蘋果的產量和質量；此外，一些種植戶過于強調樹形，將超過中干1/3 的分枝全部疏掉，進而導致樹體營養生長過剩，影響了產量。

2.4 負載過重

矮化蘋果樹具有早熟特性，春梢的生長時間較短，因而在采摘果實后新生枝條停止生長，但是其花芽仍處于分化狀態而繼續生長，導致第二年果樹的枝條上殘留過多的花芽，出現開花多、結果多的問題，增加了枝條的負載壓力，導致果樹處于弱勢生長狀態，影響其生長。

3 解決措施

3.1 合理定干

合理定干是矮化蘋果樹修剪的基礎，因此要加大對果農的技術宣傳及培訓，糾正錯誤觀念，幫助其確定合理的定干高度，從而保證果樹的健康生長。通常情況下矮化蘋果樹的定干高度約為90 cm。如果樹體的樹干較低，可以對第一層的主要枝條進行修剪，從而增加主干高度，保證果樹的通風效果和透光能力。

3.2 合理密植

矮化蘋果樹在種植過程中應嚴格按照節約用地的原則合理密植栽培。不同品種的蘋果要求的種植密度各不相同，因而應根據品種特性來選擇合理的種植密度，為矮化蘋果樹的生長提供有利條件。

經過幾年的生長，樹與樹之間會出現相互遮光的現象，此時應根據實際情況合理進行株伐，從而保證蘋果樹的通風透光。如果土壤肥力較低，在栽植過程中應將其株、行距分別控制在2 m 和2.5 m，以促進其良好生長。

3.3 適當負載

由于矮化蘋果樹成花容易、坐果率高，在實際的栽植過程中極易出現負載量過大而導致果實個頭小、品質低、樹勢弱等問題，嚴重的甚至會對第二年的成花及結果產生影響，因而必須進行合理疏花、疏果，從而保證其適當負載。

3.4 科學修剪

矮化蘋果樹種植密度大、枝條多、葉片多，因此，應采取措施改善光照條件、增強葉片光合效能。科學的整形修剪是矮化蘋果樹良好生長的基礎。為此，冬剪應注重多疏少截，必要時夏季也要進行疏剪，及時適當的調整樹體結構，提高有效葉面積系數，減少果園四周的遮陰。在實際的修剪過程中，可以將樹形修剪為細長或自由紡錘形，從而提高葉片的光合效能。此外，還要及時減掉病蟲枝，以保證矮化蘋果樹產量和質量呈現穩定上升的態勢。

3.5 完善園區管理

矮化蘋果樹在生長過程中所需養分較多，因而在實際的種植過程中應做好相關的施肥管理工作。在撒足底肥的基礎上做好葉面肥及追肥的噴灑工作，以保證果樹的肥料需求，確保樹體以及果實的健康生長；其次，在矮化蘋果樹休眠期前后需要清潔果園，有效減少果樹各種病蟲害的發生；此外，在秋季需要對果園中的土壤進行深翻，在花后新梢旺長期和秋季深翻施肥以后通過穴灌以及漫灌的方式進行灌水。