加快云嶺牛在楚雄市推廣應用的步伐

王思達

（云南農業大學650201）

云嶺牛是云南省草地動物科學研究院自主選育的一個肉牛新品種，用婆羅門牛（BB）、莫累灰牛（MM）和云南黃牛(YY)3個品種雜交選育而成，也稱為BMY牛，是適應我國南方熱帶、亞熱帶地區的一個肉牛品種。云嶺牛被毛以黃紅色、黑色為主，體型中等，成年體重♂747kg、♀506kg，對自然生態環境適應性很強，有較強的耐粗飼能力，適宜于全放牧、放牧加補飼、全舍飼等飼養方式，對體內外寄生蟲等有較強的抵抗力。云嶺牛成熟早，生產周期短，能繁母牛的利用年限長，具有生長發育快、產肉性能高、肉品質好、可生產高檔雪花牛肉等優良特性，在楚雄市各鄉鎮推廣應用，成本低、見效快、效益好。

1 楚雄市的基本情況和養牛業發展現狀

楚雄市位于楚雄州中西部，是楚雄彝族自治州的政治、經濟、文化、交通中心，地處北緯24°30′～25°15′，東經100°35′～101°48′，距離昆明市152km，距離大理市179km，轄鹿城、東瓜、呂合、紫溪、東華、子午、蒼嶺、三街、八角、中山、新村、西舍路12個鎮和大過口、大地基、樹苴3個鄉，153個村（居）民委員會，2834個村（居）民小組。行政區域面積4433km2，海拔691～2961m，年平均溫度15.6℃，年降雨量822.4mm，有耕地面積35.8萬畝，其中：水田17.21萬畝，旱地18.6萬畝全市戶籍總人口530491人。

2017年底，全市肉牛存欄10.95萬頭（其中黃牛存欄7.48萬頭、能繁母牛4.27萬頭，水牛存欄3.47萬頭、能繁母牛1.85萬頭），肉牛出欄6.35萬頭（其中黃牛出欄頭4.29萬頭，水牛出欄2.06萬頭），楚雄市的黃牛品種以滇中黃牛為主，散養戶是以放牧和放牧加補飼養殖方式為主，規模養殖戶以舍飼為主，常年存欄黃牛150頭以上的規模養殖戶8戶；30頭以上的規模養殖戶122戶，共有肉牛凍精改良點24個，2017年推廣凍精改良成功產仔9625胎，其中云嶺牛3230胎。

1.1 推廣云嶺牛的有利條件

（1）滇中黃牛為主的品種在楚雄養殖年代過長，多年來很少引進新品種進行改良，近親繁殖較多，目前該品種的各方面性能退化很嚴重，個體越來越小，成年平均體重♂285kg、♀202kg，，飼養本地黃牛經濟效益很低，出售肉牛的平均價格為♂5050元/頭、♀3560元/頭，養殖戶對新的肉牛品種期待已久，對肉牛品種改良積極性很高，會支持配合推廣工作。

（2）各鄉鎮養殖黃牛歷史悠久，很多養殖戶有一定的技術和經驗，接受能力較強，推廣新的肉牛品種和科學的飼養管理技術有一定基礎。

（3）楚雄市地廣人稀，草場寬廣，天然牧草資源豐富，全市耕地面積35.8萬畝，現有天然草山268.91萬畝，由于近幾年外出務工人員增多，農村的山坡荒地、閑置土地較多，草山改良和農田種植優質牧草有很好的條件。

（4）云嶺牛新品種的推廣應用符合國家政策導向。一是已建設成6個草牧業試點建設項目，帶動規模養牛戶11戶，人工草地建植2250畝、天然草地改良4500畝、標準化牛舍7650㎡、黃牛存欄1078頭，都有擴群、引種的意愿；二是退耕還草補助政策、草原生態保護獎勵補助政策、能繁母牛擴群增量補助政策、糧改飼補助政策正在楚雄地區實施，發展肉牛養殖產業是最好的時機，能充分調動群眾的積極性。

1.2 存在的主要問題和困難

（1）楚雄市部分山區鄉鎮的養殖戶對肉牛人工授精品種改良的了解、認知還不夠，宣傳面不廣，少部分養殖戶不知道新的肉牛品種各方面性能都比本地品種好，會帶來較高的養殖效益。

（2）養牛戶分散，最遠的山區鄉鎮離楚雄市區所在地168km，村委會離鄉政府最遠的有60多km，多數改良點只設在政府駐地的村委會或畜牧獸醫站，難以兼顧全到各村委會的養牛戶，路途遙遠，交通不便，凍精的保存運送也不方便，改良配種的成本高到250～350元/胎，部分養殖戶難以接受。

（3）目前有些鄉鎮從事肉牛人工授精品種改良的人員的業務、技術不精，經驗不足，受胎率低至40%左右，復配又要收取適當費用，給新品種肉牛推廣應用帶來不良影響。

（4）優質飼草種植、青貯飼料加工利用等肉牛養殖配套措施沒有全面推開，發展肉牛養殖的積極性還不夠高，難以形成支柱產業。

2 推廣云嶺牛的主要對策與建議

（1）加強對云嶺牛各種性能的宣傳，組織楚雄的養殖企業、規模養殖戶和部分養殖戶到昆明小哨云嶺牛繁育基地參觀、考察，提高對云嶺牛的認識，知道一頭成年云嶺牛能賣上萬元，會大幅度提高養殖效益。

（2）在比較邊遠的鄉鎮及村委會增加肉牛人工授精改良點，覆蓋全市的各村委會，盡量降低改良成本，還可以對相鄰的縣一些鄉鎮提供服務，增加改良點的收入，確保長期運轉。

（3）強化科技培訓，對楚雄市從事肉牛人工授精品種改良人員的業務技術培訓，多參加州、市舉辦的肉牛人工授精培訓或到云南省草地動物科學研究院學習培訓，努力提高配種受胎率，節約配種費用，提高養殖戶的積極性。

培訓母牛的發情鑒定和適時配種，了解發情征兆、影響母牛發情表現的因素和發情鑒定的各種方法，確定母牛輸精適期。

把握發情控制技術，包括同期發情、誘導發情等，能正確使用前列腺素（F2a）、促性腺激素釋放激素（GnRH）、促卵泡激素（FSH）、雌激素（estrogen）等常用試劑。

掌握配種方法及技術要求，熟悉直腸把握輸精技術要點，主要是細管凍精質量抽查、輸精主要材料的配備使用、表格記錄、母牛保定、直腸檢查、凍精解凍裝槍、輸精等關鍵技術。

學會助產和犢牛護理技術，服務好養牛戶，保證母、犢安全，減少不應有的損失。

對養殖企業、規模養牛戶和其他散養戶的科學飼養管理技術培訓，做好母牛發情觀察，避免母牛空懷造成經濟損失，盡量做到年產1胎，提高養殖效益，為云嶺牛在楚雄市各鄉鎮推廣應用打下基礎。

（4）同時大力推廣優質飼草種植、青貯飼料加工利用等肉牛養殖配套措施，認真落實退耕還草補助政策、草原生態保護獎勵補助政策、能繁母牛擴群增量補助政策、糧改飼補助等有關肉牛養殖惠農政策，充分發揮草牧業試點建設項目的示范帶動作用，云嶺牛就能在楚雄市快速、廣泛推廣應用。