世界陸上養殖業及最近動向

近年世界水產養殖總產量超過了停滯不前的海上捕撈總產量，成為水產界不可缺少的重要組成部分。另一方面利用天然水域的給餌養殖，由于魚種的不同，以生產量高出4～5倍的物質排向天然水域，這就是自古以來海洋受污染的原因之一。根據FAO報告，世界魚類養殖生產量2014年近5×107t，與此相應，對環境的水質污染也不計其數。另外，養殖時發生的細菌感染癥和病毒引起的疾病也不斷地感染給天然魚，而且魚病藥對天然水域的投放也會污染海洋，助長耐藥菌產生，藥劑殘留魚中給食品安全帶來隱患。盡管這樣，水產養殖生產量仍然超過了不穩定的漁業捕撈量，有效地抑制漁業規模，恢復了天然資源，水產養殖成為人們水產品供給的有效方法，而陸上水產養殖更是當今水界最好的選擇。

從全球看，今后以保護生態環境和實現生產目的的水產養殖形態將朝著多樣化發展，特別是陸上養殖環境穩定性好，而且創設了與天然環境不同，更加適合生產環境并解決了防止污濁物質對環境污染的問題，發展前景廣闊。

縱觀歐洲的發展史，從產業革命以后的大城市環境污染帶來傳染病傳播的深刻教訓中，制定并實施了嚴格的環境保護制度，在食料生產和廢物處理方面擁有了很高的技術，在養殖方面建立起適應嚴格法規的生產系統，陸上循環式養殖系統技術就是一個很好的例子。

另一方面美國和澳大利亞為了保護自然環境和水源，走食料生產設施工業化道路，大力發展閉鎖循環式養殖，在內陸部著力推動事業發展，這在沿岸地方漁獲量少，流通又不發達地區特別明顯。總之科學技術的進步大大地促進了陸上水產養殖業發展。