青貯玉米發展現狀及高產高效栽培技術

魯 珊，肖荷霞，徐玉鵬，毛彩云，閻旭東

（滄州市農林科學院，河北滄州061001）

1 國內外青貯玉米生產概況

相關統計數據顯示，歐盟國家每年種植青貯玉米約占玉米種植面積的80%［1］，2016年歐洲種植青貯玉米614萬公頃，其中，德國種植214萬公頃［2］。我國畜牧業發展相對落后，發展飼草料種植并大量青貯，是解決北方冷季飼草短缺的有效方式。根據我國種植業結構調整方向，可因地制宜適當發展青貯玉米等優質飼料［3～6］。2016年我國青貯玉米種植面積約105萬公頃，2017年我國新增青貯玉米及糧改飼面積66多萬公頃，青貯玉米種植面積約147萬公頃，但我國青貯玉米種植面積僅占玉米種植面積的4.0%，與歐美等畜牧業發達國家相比差距極大，還有很大的發展空間。

2 青貯玉米發展前景

21世紀我國畜牧業已進入快速發展期。2018年中央一號文件部署鄉村振興戰略，大力推進“糧改飼”政策。青貯玉米是牧草產業的重要有機組成部分，發展青貯玉米產業是促進我國現代畜牧業可持續發展的重要手段，是響應國家規劃、適應市場需求、促進農村經濟發展、改善農村生態環境的重要動力。發展青貯玉米是發展奶牛、肉牛、肉羊等草食家畜的有效措施，又能有效緩解人畜爭糧的問題［7］。我國青貯玉米發展空間很大。目前，我國青貯玉米種植面積占玉米種植面積的7%～8%，預計到2020年青貯玉米面積將達到170萬公頃，到2035年可達666萬公頃，占玉米種植面積的20%，市場前景廣闊。據全國畜牧總站統計，2017年種植青貯玉米較種植籽粒玉米每公頃增收5220元，種植面積按134萬公頃計算，僅種植一項增加效益70億元。

3 青貯玉米高產栽培技術

3.1 品種選擇

（1）選擇通過國家審定的品種。未審定品種在成熟期、干物質產量、營養品質、適應性、抗病性、抗倒伏等方面沒有經過多年多點試驗和綜合評價，盲目種植有可能造成大幅度減產，帶來風險［8］。

（2）選擇生育期適宜的品種。選擇生育期過早的品種，會浪費光熱資源，不能獲得較高的干物質產量；選擇生育期過晚的品種，會顯著降低品質。與收獲籽粒不同，“雙30”是青貯玉米的重要品質指標：干物質含量和淀粉含量在30%左右時是青貯玉米的適宜收獲期，干物質含量和淀粉含量在30%時是最佳收獲時期。

（3）選擇抗逆性強、適應性廣的品種。由于氣候的不可預測性和多變性，要進行多年多點試驗，選擇在不同環境下都具有較高產量水平和營養品質的玉米品種。

（4）選擇抗病耐病的品種。病害是造成產量和品質大幅度下降的重要因素之一，生產上一定不能選擇對病害高度敏感的品種。不同地區主要病害的種類和發病程度不同，因此需要根據種植地區的不同選擇抗不同病害的品種。

（5）選擇持綠性好、生物產量高、品質優良的品種。與適宜機收籽粒品種相反，葉片持綠性好是青貯玉米的重要品質指標。持綠性好品種有以下優點：有利于延長刈割期，具有良好的適口性；生物產量高，可提高種植效益；品質好，可有效減少精料的添加，降低養殖成本。

3.2 播種

（1）適期播種。春播一般在土壤5～10 cm的溫度穩定在10℃時進行，適宜播種溫度下，要力爭早播。若覆膜播種種植，可提早10 d左右。夏播則季節性較強，既要保證前茬作物的充分成熟，又要不影響下茬作物的播種，所以要搶時播種，以爭取更多光熱資源，同時還能利用前茬作物的水分、養分資源［9］。

（2）選地與整地。青貯玉米植株高大、根系發達、生物產量高，需肥水多，選擇土質疏松肥沃、有機質含量豐富的地塊有利于獲得高產。播前精細整地，質量達到“齊、平、松、碎、凈、墑”六字標準［9］。

（3）合理密植。青貯玉米為保證生物產量，一般播種密度大，但要適宜，應該以品種特性、土壤養分情況因地制宜；同時要以品質能否達到“雙30”目標來確定，最好先做密度試驗，一般留苗密度6.75萬～9萬株/公頃［9］。

3.3 田間管理

苗期管理同一般玉米大田管理。播種時施復合肥600～750 kg/hm2，拔節期追施尿素225～300 kg/hm2。青貯玉米需水較多，拔節與授粉期遇干旱應及時灌水，雨水過多時應及時排澇以免發生大面積倒伏而減產［10］。

3.4 適期收獲

青貯玉米適期收獲非常重要，一般在吐絲20 d左右蠟熟期收獲，干物質含量在30% ～35%，淀粉含量30%以上，此時營養物質和植物學產量最高。乳線下移至1/2～3/4階段為最佳收獲期，因此收獲前要仔細觀測乳線位置［11］。