蘋果高效栽培新技術

米瑩

（甘肅林業職業技術學院，甘肅天水741000）

蘋果含有較高的營養價值，富有礦物質以及維生素，含鈣量高，有助于人體代謝掉多余的鹽分，而且是低熱量食物，蘋果酸可以代謝掉容量，防止肥胖。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。但目前我國蘋果產業存在產業結構不夠協調，苗木繁育體系建設滯后；蘋果生產標準化程度低，果品質量參差不齊、競爭力弱、售價低；農藥化肥不合理及過量使用，果品質量安全和果園環境污染風險不明；機械化程度低等問題。因此，積極地開展現代蘋果高效栽培技術的探索，對推動蘋果產業的發展具有重要意義。

1 蘋果高效栽培建園技術

1.1 園地的選擇

蘋果園的選址是非常重要的，對提高蘋果種植效益有非常大的影響。現代蘋果高效栽培的果園在選址時，應具備以下條件。一是蘋果園址要盡量選在土層深厚、土壤肥沃向陽并平坦開闊的地方，或者選在向陽的緩坡處，坡度較大的地方不宜建園；二是蘋果園的選擇地要有良好的澆灌條件，讓蘋果樹在生長時可以擁有充足的水源；三是在選址時，要有便利的交通，便于果品的運輸和機械化管理，對于提高果園的經濟效益有非常重要的意義。

在對老的果園進行翻新時，最好可以讓種植地進行輪作或者閑置1～2年后，種植蘋果樹時要調整好行距，減少輪作中出現的一些阻礙。現代的蘋果園與傳統的蘋果果園之間存在著較大的差異，傳統的果園要采用的是栽培方式，而在現代的果園栽培中，主要運用較為先進的種植設備，因此，現代的蘋果園相對來說會有較大的規模。

1.2 苗木選擇

選用品種純正、充實健壯的苗木，這是進行高效建園的前提。建園時應選用根系完整、主根發達、側根5條以上、長度25厘米以上，無機械損傷，無病蟲害；苗高120厘米以上，整形帶內芽體充實飽滿，地徑1厘米以上，嫁接口愈合良好的一、二級優質苗木。無論是自育苗，還是外調苗，品種一定要純正，對品種不清、雜亂的苗木，應在品種改良后第二年栽植，同時應注意砧木的選擇。山地果園以選用抗寒抗旱、適應性強的山丁子或隴東海棠砧木為好，有灌水條件的川區栽植選用耐濕、抗黃化的新疆野蘋果、西府海棠較好。蘋果實生苗絕對不能作為砧木使用，其抗逆性極差，雖然前期生長較好，但結果后樹體極易衰弱，很容易受到腐爛病的侵染，造成毀園。

1.3 定植技術

1.3.1 定植時間

蘋果樹春秋兩季均可栽植，秋栽有利于苗木損傷根系的愈合和恢復，成活率高，長勢好，但越冬要埋土防寒，春季又要取出，費工費時。目前，北方地區蘋果樹栽植時期一般選在春季，土壤解凍后，樹苗芽萌動期進行。按照歷年栽植經驗，一般在每年的3月下旬～4月中旬由南向北逐漸進行，在此期間內，栽植越晚，地溫越高，成活率越高，但要注意觀察貯藏苗木不要發芽，否則會嚴重影響苗木成活。

1.3.2 苗木處理

外調苗由于在調用過程中苗木水分損失較多，因此，栽前必須對苗木進行清水浸泡處理12小時以上，以補足運輸過程中的水分損失，有條件的可采用生根粉溶液浸泡處理；本地苗木應隨挖隨栽，盡量減少中轉環節和時間，確保成活。

1.3.3 栽植密度

合理密植是早產、高產、優質高效的前提和基礎。確定栽植密度要根據品種特性，水肥條件、管理技術水平和栽培模式四個方面綜合考慮。

對選擇長枝品種建園的或以果農為管理主體、由政府統一規劃建設的山旱地果園，栽植（喬化樹）合理密度應為株距2～3米、行距 4～5米，畝植 83～55株為宜，樹形以自由紡錘形為主。過度稀植不利于前期產量的形成和效益的發揮，適當密植可通過技術措施，實現早結果、早豐產，達到以果控冠目的。

對選擇短枝品種+喬化砧木或矮化中間砧、自根砧苗木建園的，可采取寬行距、窄株距（4米×1.5米左右或5×1.5米左右）畝植66～111株中高密度建園，樹形以主干形和細長紡錘形相結合的辦法進行（株與株之間交替，采用兩種樹形）。

栽植方式以長方形栽植為最好，行距明顯大于株距。行向原則上以南北行為好，在生產實踐中，行向應以園內主干道相垂直為好，以便于田間操作。

1.3.4 栽植方法

深挖淺栽。挖直徑80厘米，深80厘米的定植穴。挖穴時，表土放于一邊，底土放在另一邊，回填時，表土混合秸稈、肥料等填入底層，坑施入優質腐熟的農家肥50公斤，過磷酸鈣0.5公斤，底土填入上部，邊回填邊踏實，回填至地表15～20厘米時，將苗木放入坑內，舒展根系，分層填土，邊填、邊提，然后踏實，使根系和土壤緊密接觸。栽植深度以起苗時苗木在苗圃地內的土印與地表平齊為準，不宜深栽。深挖的主要目的是改良土壤，促進根系生長。

2 病蟲害防治技術

病蟲害對蘋果的質量及經濟效益都會造成較大的影響，因此，要將病蟲害的防治工作放在首要位置。現代蘋果園病蟲害防治主要采取無公害防治措施，在做好預防工作基礎上，采取生物、物理和藥劑相結合的防治措施。在園內掛殺蟲燈，減少打藥次數。拒絕使用禁用農藥，有選擇地使用限用農藥。全年用藥4～5次，其中套袋前2～3次，主要噴施代森鋅和丙森鋅等殺菌劑，防治蘋果枝干輪紋病、腐爛病、卷葉蟲、紅蜘蛛、蚜蟲；套袋后打2次，主要使用殺菌劑保護葉片。在蚜蟲和紅蜘蛛危害嚴重的少數果園采取挑治的方法，可基本控制病蟲害的發生，也給天敵（草蛉和瓢蟲）創造了適宜的繁殖條件。

3 提高機械化管理水平

提高果樹生產的機械化程度，從果樹種植、整形、施肥、耕作、噴藥、采收到包裝等均有相應的作業機械，實現了果樹生產管理的全程機械化、自動化。提高果園管理機械化水平，可節約勞動力成本，提高工作效率，增加經濟效益。機械化的管理模式中包含了機械化噴藥、土肥水管理機械化、機械化割草等方面。果園植保機械有風送氣送靜電結合式高效精細彌霧機、龍門架式普通噴霧機，其中，風送氣送靜電結合式高效精細彌霧機噴藥半徑2～6米，工作效率2668～5336平方米/小時。果園行間碎草機、果園樹盤碎草機，可將自然綠肥或人工綠肥等粉碎為5～15厘米長。果園施用基肥機械包括偏置式開溝機、偏置式攪拌回填一體機、偏置式開溝施肥攪拌回填一體機。

4 結語

現代蘋果高效栽培技術的研究是可以促進蘋果的高品質以及產量的提升。從目前來看，我國在現代蘋果高效栽培技術上還有較多不盡人意的地方，但是通過不斷的實踐，會在未來得到更好的發展。