有機水稻高產栽培技術

蔣法宇，周駿輝

（江蘇省農墾農業發展股份有限公司黃海分公司，江蘇 鹽城 224000）

在我國南方和北方都有廣泛種植。隨著人們對食品質量日益關注，有機水稻已成為水稻種植的主要方向。水稻生產者需要探討有機水稻種植條件，找出最佳的栽培技術，將科技成果轉化為農業生產力，以促進我國農業經濟及國民經濟發展。

1 有機水稻栽培需求

在新時代背景下，隨著人們生活水平的提高，對健康越來越注重，有機食材是人們追求健康生活的保障。無公害綠色健康食品成為消費者追捧的新寵。為滿足市場需求，有機水稻栽培技術應勢而生。有機水稻可以豐富人們的膳食結構，提高人們的生活質量。有機水稻高產種植可以緩解糧食壓力，同時，在保障人們生活質量的基礎上，促進農業生產發展，以實現國民經濟的健康發展。

2 影響有機水稻高產的因素

2.1 光照

通過研究發現，光照強度會在多個方面影響有機水稻的質量。光照強度的提升會增加水稻的堊白效應，水稻加工出來的堊白米會相應增多。在水稻生長的旺盛期，陽光強度也會導致堊白米的增多；在光照強度大的情況下，溫度會升高，會縮短水稻的成熟期，導致大面積堊白現象。

2.2 溫度

溫度對有機水稻生長也有重要影響。提高水稻生長溫度會縮短水稻成熟期，影響水稻品質，最終造成水稻稻米胚乳透明度降低和堊白效應增加。

2.3 土壤

相關調查顯示，土壤的不同類型和不同含水量也會影響稻米的質量。土壤水分含量的增加會影響水稻質量。

3 有機水稻高產栽培技術

3.1 品種選擇及處理

要實現有機水稻高產，品種選擇是關鍵。隨著科技的發展，種子質量得到有效提高，在水稻種植前要選擇優質的品種，以使品種適合生長環境，保證水稻產量及質量的有效提升。種子選擇后要進行曬種和藥劑拌種處理，目的是提高種子發芽率，降低病蟲害發生率。

3.2 育秧

育秧是有機水稻栽培過程中繼選種后的另一個重要環節，育秧是實現有機水稻高產的基礎。根據地塊水分特點，育秧方式可分為水播水育的水秧田、旱播旱育的旱秧田、前濕后水的濕潤秧田和水后旱的水旱秧田；根據移秧苗齡和移栽方法不同，可分為小苗或中苗帶土移栽，以及先小中苗帶土寄秧再洗泥移栽的兩段育秧方法等。不同的育秧方式有統一的育秧標準，即保證水稻幼苗葉寬苗健、生長整齊、秧齡適當等，通過強光合作用和土壤中適當比例的碳和氮，提高幼苗移栽后的發根力。

3.3 播種

水稻栽培過程中的播種期、播種量和秧齡相互聯系相互影響。要適時播種，適量播種，適宜秧齡播種，并合理安排茬口，以實現每季水稻都高產，并實現全年豐收。南方早稻的播種時間一般是在3月底或4月初，插秧時間在4月下旬或5月上旬進行；晚稻播種時間是在5月底，插秧時間在7月下旬。在插秧和播種時要施足底肥，目的是為水稻生長提供充足養分。

3.4 田間管理

水稻插秧后要對幼苗出苗及生長過程進行有效田間管理，主要包括施肥、除草、灌溉及病蟲害防治等。施肥主要是根據不同水稻品種按照“前攻、中穩、后補”的原則，在考察水稻生長環境和幼苗生長態勢的基礎上靈活調整。施肥和追肥要以高效肥為主要肥料，根據水稻的長勢進行適量追加，以為水稻生長提供充足養分。灌溉對水稻的生長有重要的促進作用，灌溉時要根據天氣情況和地理環境進行，以降低成本，提高水稻的經濟效益。

在生長到分蘗期，水稻的生長主要以營養器官為中心，此時是決定水稻穗數的關鍵時期，需要在分蘗早期控制好無效分蘗，以保證足夠養分促進有效分蘗。在水稻生長到拔節期時，水稻的生長以營養器官和生殖生長結合為主，此時既是保蘗增穗的關鍵時期，同時又是增花增粒的關鍵時期。在此階段要協調好生殖生長與營養生長的關系，防止水稻倒伏和徒長，利用施肥促進水稻大穗的生成，通過合理灌溉預防病蟲害。在抽穗結實期水稻的營養生長基本停止，并逐漸走向老化，此時水稻的生理代謝主要以碳代謝為主，需要養根、保穗、攻粒和增重。在此階段需要加強水分灌溉，保持田間濕潤，通過葉面施肥提供營養。

3.5 植保防護

以優質生態環境為依托，按照有機食品標準，主要通過生物防治為主，輔助綠色農藥防蟲治病壓草，實現全程質量控制。現行主要方式有：種植隔離帶誘集靶標害蟲，例如蓖麻。放養有益害蟲，例如赤眼蜂。種植高抗并配以小范圍的高感品種，延緩害蟲抗藥性的產生。施用生物農藥，例如印楝素、井岡霉素。通過對害蟲、病害、雜草生物機制的深入研究，將來會產生越來越多的生物防治方法。

4 結語

有機水稻是水稻栽培的主要趨勢，需要根據種植環境和土壤條件選擇適合的品種，利用先進的育秧技術進行育秧，合理適時播種，科學進行田間有效管理并進行病蟲害防治，以為有機水稻提供優質的生長環境，提高有機水稻的質量。