蔬菜學專業實驗課程的整合與實踐
——以吉林農業大學園藝學院為例

周艷麗，黃婧玉，趙春波

（吉林農業大學園藝學院，吉林 長春 130118）

蔬菜學作為園藝學的二級學科，要培養綜合素質高，專業技能強，具有強烈創新意識的應用型專業人才[1]。然而，在教學過程中發現，由于課程安排的不合理，就會出現實驗課程內容的重復設置，以及實驗課程內容的不連貫，學生由此產生不重視心理，課堂表現不積極，主動參與能力差。因此，如何讓蔬菜學實驗有條不紊的連貫開展，使學生建立完整的知識體系成了蔬菜學實驗教學中一個值得探討的問題。在實踐教學過程中，需要結合本學科的特點，制定正確的教學目標、優化合理的教學大綱、運用多樣的教學方法，將蔬菜學專業課的實驗課程整合為一套完整的實驗體系。

1 課程的改革與實踐

1.1 制定正確的教學目標

蔬菜學實驗是一門涵蓋蔬菜栽培學總論、蔬菜栽培學各論、蔬菜育種學、蔬菜商品學、蔬菜栽培生理學和無土栽培學等專業課的實驗課程。本課程以實驗和實踐環節為主，根據課程的性質、任務、要求及學習的對象，將課程內容分三個層次：基礎性或驗證性實驗、綜合性實驗、設計創新性實驗。通過實驗課學習深化課堂上學到的理論知識，把所學習的理論知識與實踐相結合，學以致用。通過該實驗的學習，使學生掌握蔬菜學實驗和實踐的主要內容，鞏固蔬菜學專業知識、訓練學生基本技能、掌握蔬菜栽培生產的關鍵技術、培養學生創造性思維，培養學生獨立設計試驗方案，獨立分析問題和解決問題的能力。

1.2 優化合理的教學大綱

教學大綱是課程教學的綱領性文件，對課程教學起著指導性作用[2]。優化合理的教學大綱，首先，課程設置時要考慮內容的連貫性，能夠讓學生在動手的過程中逐步了解研究對象從播種到采收整個生育期內的變化，遇到問題能夠解決，真正做到理論聯系實際，進而建立系統的、科學的、完整的知識體系。其次，提高教學資源的利用率，未整合前，實驗課都由每門課程的主講教師來完成，分4個學期完成，雖然實驗內容與理論結合緊密，但大部分實驗內容的類型都是驗證性的，內容單一且不連貫、學生重視度不高，課后實驗材料直接丟棄，造成資源的浪費。例如，在做種子發芽實驗時，發芽后的種子存在直接丟棄的現象。整合后根據作物的生長發育過程結合課堂理論知識來設置實驗內容，分春季和秋季2個學期完成，共64個學時。最后，內容的連貫性安排，例如，在播種育苗前，可以安排育苗設計，種子播種前安排種子活力檢測、種子播前處理及容器育苗方法，材料出苗后安排嫁接育苗和秧苗質量鑒定，生長過程中安排花芽分化觀察、結果與分枝習性觀察及植株調整；開花后可以進行雜交育種和選擇育種，結果期調查果實發育生理變化；采收后安排產品器官形態結構、產量構成因素以及分級、包裝和銷售等實驗，選育出的材料種子采收后可以保存下來用于下一輪的實驗，按照材料的生長過程安排實驗不但保證了內容的連貫性和完整性，使學生近距離的接觸，同時還提高了資源的利用率和知識的獲取效率。

1.3 運用多樣的教學方法

在教學方法上采取了問題教學法、情景教學法、討論教學法和案例教學法等靈活多樣的教學方法[3-5]，引導和維持了學生積極的學習動機，提升了學生的求知欲，激發了學生的主動學習意識。在每次實驗課中都會運用到問題教學法和討論教學法。在茄果類和瓜類蔬菜植株調整實驗中可以運用情景教學法，例如，在任課教師的指導示范下，學生按組完成整枝打杈的操作后，采取小組之間對比評價的方式，評判完成的差異，并在任課教師的指導下進行修改，采取了自我總結和教師總結的雙重總結方式，促進了學習，達到了教學目的。在瓜類蔬菜嫁接育苗實驗中可以運用案例教學法，例如，通過對采用不同嫁接方法秧苗長勢的調查，比較不同嫁接方法的優缺點，這種方法激發了學生主動思考意識，加深了動手操作的印象，提升了學生對理論知識領會和實踐操作技術的掌握。靈活多樣的教學方法給學生提供了一種自我探索、自我思考、自我創造和自我表現的實踐機會。

2 結語

通過實驗課程的整合，協調了蔬菜學專業課程之間的教學內容，不但避免了實驗課內容的重復，也提高了教學資源的利用率，達到資源優化利用、節約教學成本的目的。通過實驗，強化了學生蔬菜學方面的學習興趣以及應用能力和綜合素質的訓練，從而提高學生的理解能力和運用知識的能力，為學生的學習、就業、創業、自身發展打下良好的基礎。