牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

蘆光元

（青海省西寧市湟中縣畜牧獸醫(yī)站 811699）

牦牛肉中富含多種微量元素，如氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些微量元素能滿足公眾營養(yǎng)需求。我國剛察縣經(jīng)濟水平相對較低，農(nóng)民收入來源缺乏穩(wěn)定性，在剛察縣大力發(fā)展牦牛養(yǎng)殖業(yè)和牦牛產(chǎn)業(yè)能增加牧農(nóng)收入，改善牧農(nóng)生存狀態(tài)。本文將對牦牛生態(tài)養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施進行探討，希望能促進我國牦牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)生簡介

牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涉及的環(huán)節(jié)眾多，既包括天然草原建設(shè)、飼料種植、飼料加工，又包括牦牛繁殖、牦牛育肥以及牦牛產(chǎn)品加工。牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一項系統(tǒng)工程，需要足夠的資金支持，科技為支撐。此外，草原是牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體，為促進牦牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，應(yīng)成立健全的飼草料生產(chǎn)體系，做好人工飼草種植、天然草原建設(shè)及飼草料加工工作。在牦牛產(chǎn)業(yè)的各環(huán)節(jié)，牦牛生產(chǎn)環(huán)節(jié)占有十分重要的地位，若想做好牦牛生產(chǎn)工作，首先應(yīng)合理選擇牦牛品種，其次，應(yīng)對選育的良種牦牛進行標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化飼養(yǎng)，最后加強牦牛產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)。

2 牦牛生態(tài)養(yǎng)殖方法探討

2.1 大力發(fā)展生態(tài)飼養(yǎng)模式

從現(xiàn)狀看，剛察縣多采用粗放式的牦牛養(yǎng)殖模式，這種模式雖然能收獲高品質(zhì)的牦牛，但牧草生長具有季節(jié)性，致使牦牛生產(chǎn)處于低級產(chǎn)出方式。基于此，應(yīng)借助現(xiàn)代化飼養(yǎng)技術(shù)大力發(fā)展“放牧+補飼”的科學(xué)飼養(yǎng)模式，保證牦牛在冬春季節(jié)有充足的草料供應(yīng)。從飼料種植角度看，應(yīng)對種植結(jié)構(gòu)進行適當(dāng)調(diào)整，增加飼草種植比例，除建設(shè)天然草原之外，還應(yīng)做好人工草場的種植工作，促使天然草原與人工草原形成互補的飼草生產(chǎn)格局。

2.2 培育良種牦牛，提高牦牛抗災(zāi)抗病害能力

若想健康發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)，首先應(yīng)做好天然草原的恢復(fù)與治理工作，以此提高飼料生產(chǎn)能力。具體而言，應(yīng)了解草原的退化程度，并以此為依據(jù)設(shè)置草原治理試驗點，全面落實補播施肥、滅毒雜草、滅鼠蟲害等綜合治療措施，最大限度恢復(fù)天然草原的生產(chǎn)能力。此外，還應(yīng)建立健全牦牛良種繁育體系，在牦牛生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)設(shè)置太陽能飲水設(shè)施，確保牦牛能在冬春季節(jié)飲用溫水，提高牦牛良種化程度及牦牛抗災(zāi)抗病害能力。與此同時，應(yīng)長期飼養(yǎng)主體畜種，預(yù)防牦牛本品種退化；除此之外，應(yīng)著重繁育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牦牛，并采取措施提高良種牦牛覆蓋率，運用牦牛育種分子生物學(xué)技術(shù)，對產(chǎn)奶、饞肉、產(chǎn)毛等分子遺傳機理進行評析，培養(yǎng)出最具特色的牦牛新品系；最后，應(yīng)積極引起國外優(yōu)良品種，擴展良種牦牛種群規(guī)模，也可讓不同區(qū)域的良種牦牛進行雜交，提高牦牛改良復(fù)壯效果。

2.3 提高飼料質(zhì)量，確保牦牛健康成長

為促進牦牛健康發(fā)展，可適當(dāng)對飼料來源進行拓展，與此同時，應(yīng)注重草地生態(tài)平衡，大力研發(fā)并推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的草地培育技術(shù)，以此來提高牧草生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量，發(fā)展飼料節(jié)約型牦牛產(chǎn)業(yè)，滿足牦牛生長需求。除此之外，還應(yīng)注重草地生態(tài)平衡，對草地進行科學(xué)管理，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，如草原網(wǎng)圍欄建設(shè)、飼料貯存、水利設(shè)施等，并做好草原的病、蟲、害防治工作。

3 促進牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合理化建議

3.1 政府應(yīng)加大支持力度，促使牦牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

政府提供政策支持可在很大程度上促進牦牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，首先，應(yīng)給予草地支持，確保牧民、企業(yè)或合作社擁有充足的牦牛養(yǎng)殖場地；其次，應(yīng)簡化牦牛養(yǎng)殖的辦理手續(xù)，降低企業(yè)執(zhí)照申辦難度，并及時向牦牛養(yǎng)殖者發(fā)放防疫合格證。再次，應(yīng)深化牦牛養(yǎng)殖補貼政策，讓牦牛養(yǎng)殖戶享受飼料生產(chǎn)機械補貼、貯料庫補貼、出欄補貼等。

3.2 增加資金投入，確保牦牛生產(chǎn)順利運營

因資金缺乏，諸多牧民不能順利進行牦牛養(yǎng)殖，為改善這一現(xiàn)狀，國家應(yīng)鼓勵金融機構(gòu)（如小額貸款公司、銀行）適當(dāng)為牧民、合作社及牦牛生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放融資貸款，促使牦牛生產(chǎn)工作順利。從保險公司角度看，應(yīng)設(shè)置牦牛保險，并加大宣傳力度，促使牧民、合作社以及牦牛生產(chǎn)企業(yè)積極投保，以此來降低牦牛生產(chǎn)風(fēng)險，保證牦牛產(chǎn)業(yè)安全運營。

3.3 增加技術(shù)支持，提升牦牛產(chǎn)品科技含量

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，為促進牦牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，增加技術(shù)支持，提升牦牛產(chǎn)品科技含量，科技人員應(yīng)因地制宜，為不同地區(qū)制定不同的牦牛養(yǎng)殖方案。進一步促進牦牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，做好對牦牛養(yǎng)殖戶及獸醫(yī)的技術(shù)培訓(xùn)工作，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)涉及飼草種植技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料加工存儲技術(shù)及疫情防治技術(shù)，借助電視媒體、廣告、報紙等傳播媒介大力推廣牦牛養(yǎng)殖技術(shù)，從整體上提高牦牛養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖水平及牧區(qū)牦牛養(yǎng)殖專業(yè)化程度。因牦牛產(chǎn)品肉質(zhì)鮮美，且具備較高的營養(yǎng)價值和應(yīng)用價值，牦牛生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)根據(jù)牦牛特點進行深度開發(fā)，研制經(jīng)濟價值高的牦牛產(chǎn)品，以此來增加牦牛產(chǎn)品經(jīng)濟附加值，打造牦牛特色品牌，促使牦牛生產(chǎn)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4 結(jié)語

牦牛產(chǎn)品具有較高的應(yīng)用價值和經(jīng)濟價值，有必要做好牦牛的生態(tài)養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。牦牛的生態(tài)養(yǎng)殖離不開政策支持、資金支持、技術(shù)支持，合理開發(fā)利用牦牛資源，大力發(fā)展生態(tài)牦牛養(yǎng)殖，能從整體上提高牦牛產(chǎn)業(yè)水平。本文探討了牦牛生態(tài)養(yǎng)殖方法，并從多個角度分析促進牦牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的合理化建議，希望能對牦牛養(yǎng)殖戶及牦牛產(chǎn)品加工企業(yè)有所裨益。