羅祥莉
(貴州省龍里縣人民政府冠山街道辦事處農林水綜合服務中心 551200)
畜牧業的迅速發展為人們帶來了豐富的食品材料,但與此同時,因為動物飼養的規模不斷擴大,動物病害的概率越來越大,越來越多的禽流感讓某些動物的數量減少,也讓人們的健康受到了威脅,這些都可以在動物檢疫過程中解決的問題,所以說,動物檢疫工作應更加嚴格,那么在動物檢疫的過程中存在著哪些問題呢?
很多養殖者都存在文化水平不足的問題,這就出現了養殖者不重視動物檢疫工作的現象,養殖者在進行家禽屠宰時為了省去檢疫的環節刻意不進行檢疫,也有一些黑心商販為了牟利,將帶有流感的肉制品低價賣給農民,農民由于缺乏一定的法律意識,對于這些現象不僅不能及時阻止,反而助長了這種風氣[1]。
因為我國的食品安全重視程度晚于其他發達國家,所以說在法律法規方面也不夠完善,對動物檢疫規范不嚴格,所以就有一些檢疫人員的專業素養不夠,這些人的能力參差不齊,動物檢疫工作也無法穩定發展,導致流感等危險出現時,檢疫人員無法及時檢測出,使疫情大規模擴散,出現不可控的局面?;蛘咭驗闄z疫人員的專業水平不夠,無法在疫情發展之前進行有效監控,使疫情蔓延,威脅人們的健康和安全。
因為經濟條件不足,我國較偏遠的地方有動物檢疫設施條件落后的情況,而很多收購肉類的商販又集中于這些地區進行收購,在進行買賣之后,商販很少主動進行動物檢疫,這就出現了肉類從起源就帶有疫情的情況[2]。……