芻議飼草青貯制作與利用技術(shù)要點(diǎn)

周鵬

(甘肅省臨洮縣玉井鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 730502)

當(dāng)前，保存青飼料的最好方法是青貯技術(shù)，這種技術(shù)能將青飼料中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行長(zhǎng)期保存，牲畜食用時(shí)也能較好適應(yīng)，容易消化吸收。運(yùn)用青貯技術(shù)可有效拓展飼料來(lái)源，將一些牲畜本來(lái)不喜歡食用的無(wú)毒青料轉(zhuǎn)化為喜歡食用的青貯飼料。相較于干草飼料而言，青貯飼料能在最大程度上保有青飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1 原理分析

通常情況下，青飼料上依附著包括乳酸菌和酵母菌在內(nèi)的多種有益菌，密封環(huán)境下，這些有益菌通過(guò)生長(zhǎng)和繁殖可以讓青飼料充分發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中可以產(chǎn)生一定量的乳酸，這些乳酸能有效阻止霉菌、腐敗菌和酪酸菌在內(nèi)的有害細(xì)菌的繁殖，這樣能讓青飼料長(zhǎng)久保存。另外，有益菌中的乳酸菌產(chǎn)生的酸度達(dá)到4 左右時(shí)，乳酸菌自身也就會(huì)停止生長(zhǎng)和繁育，這時(shí)飼料保存的狀態(tài)就是靜止的，再也不會(huì)產(chǎn)生多余變化，因此，青飼料保存過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)問(wèn)題。

2 制作方法

2.1 建窖

建設(shè)青貯窖對(duì)于地勢(shì)選擇有特殊要求，一般選擇較高位置建設(shè)青貯窖，還要保證青貯窖干燥，對(duì)土質(zhì)的硬度要求較高，建設(shè)時(shí)必須注意排水功能設(shè)施的修建。選址上要盡量選擇與牲畜欄舍相距較近的地方，根據(jù)青貯飼料的數(shù)量合理確定青貯窖的大小，通常每平方米可以儲(chǔ)存300kg 左右的青貯飼料。

2.2 裝窖

裝窖時(shí)必須盡可能地將時(shí)間縮到最短，必須要按照規(guī)定程序持續(xù)不斷地裝窖。在裝窖時(shí)必須要用專業(yè)的鍘刀將較長(zhǎng)的青飼料切割，長(zhǎng)度一般保持在4cm 左右，在鍘的同時(shí)就要裝窖，每一層都需要鋪平并壓緊壓實(shí)，不留空隙，阻止空氣進(jìn)入。……