復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料對(duì)“2+4”模式肉鴿生產(chǎn)性能的影響

劉偉 俸祥仁 趙武 馮林川 銀慧慧 姜源明 孟菲 覃振華 孫建華

（1，廣西壯族自治區(qū)獸醫(yī)研究所 530001；2，廣西南寧強(qiáng)微農(nóng)牧科技有限公司 530001；3，廣西德林生物工程有限公司 537400）

肉鴿養(yǎng)殖主要是以出產(chǎn)乳鴿為目的，乳鴿生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量直接影響肉鴿養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。1 對(duì)親鴿哺育4 只乳鴿即“2+4”飼養(yǎng)模式能充分提高肉鴿繁殖性能和生產(chǎn)潛力，顯著提高乳鴿生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益[1]。本試驗(yàn)研究在“2+4”飼養(yǎng)模式下，復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料對(duì)乳鴿及親鴿生產(chǎn)性能的影響，為復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料在肉鴿生產(chǎn)中應(yīng)用，提高肉鴿養(yǎng)殖綜合效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

試驗(yàn)在南寧市頂哈化肉鴿養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。選取機(jī)械孵化初生體重相近的0 日齡健康乳鴿360 只，按照1 對(duì)親鴿哺育4 只乳鴿的模式，由同一批體重、年齡相近的90 對(duì)健康親鴿哺育。90 對(duì)親鴿隨機(jī)分為兩組，每組45 對(duì)；Ⅰ組飼喂復(fù)合益生菌發(fā)酵顆粒飼料，Ⅱ組飼喂普通顆粒飼料。

1.2 肉鴿飼料

普通顆粒飼料為合作社飼料車間自行生產(chǎn)，主要飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為代謝能12.5MJ/kg，蛋白質(zhì)17.5%。復(fù)合益生菌發(fā)酵顆粒飼料是將普通顆粒飼料的主要原料玉米、小麥、豌豆，以乳桿菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌發(fā)酵，然后按照普通料配方制作成顆粒飼料，含乳桿菌 3.6×107cfu/g、酵母菌 6.3×107cfu/g、枯草芽孢桿菌2.5×107cfu/g。飼料原料發(fā)酵在廣西德林生物工程有限公司微生物飼料生產(chǎn)車間進(jìn)行。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)期28d。鴿舍為3 層垂直式鴿籠，每籠飼養(yǎng)1 對(duì)親鴿和 4 只乳鴿。飼喂方式為行走式自動(dòng)飼喂機(jī)，于 6∶30～8∶30、10∶30～11∶30、14∶30～15∶30、17∶30～19∶00 這 4 個(gè)時(shí)間段定時(shí)飼喂，肉鴿每天采食時(shí)間約 20min。飲水、光照、溫控、衛(wèi)生等按常規(guī)飼養(yǎng)管理，每天觀察記錄肉鴿精神狀態(tài)和采食情況。

1.4 觀測(cè)指標(biāo)

體重：乳鴿孵化出生日、7 日齡、14 日齡、21 日齡、28日齡分別個(gè)體空腹稱重。試驗(yàn)開始日、21 日分別對(duì)雌性親鴿空腹稱重。

飼料消耗：記錄試驗(yàn)期內(nèi)每組肉鴿采食飼料量。

親鴿產(chǎn)蛋：記錄試驗(yàn)期內(nèi)親鴿產(chǎn)蛋日期、數(shù)量。

硬嗉病患病率：記錄試驗(yàn)期內(nèi)乳鴿患硬嗉病病例數(shù)量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS20.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析，Duncan's 法進(jìn)行組間差異性比較，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料對(duì)乳鴿生長(zhǎng)性能的影響

復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料組 （Ⅰ組）與普通顆粒飼料組 （Ⅱ組）不同日齡段乳鴿體重見(jiàn)表1。兩組乳鴿初生體重相近，無(wú)差異顯著性；Ⅰ組與Ⅱ組相比，7 日齡乳鴿體重略有提高，差異不顯著 （4.5g、2.6%、＞0.05）；14 日齡、21 日齡、28 日齡乳鴿體重明顯提高，差異顯著 （24.3、6.5%、＜0.01，26.3、5.8%、＜0.05，28.9、5.8%、＜0.05）。結(jié)果顯示，復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料對(duì)乳鴿生長(zhǎng)具有明顯促進(jìn)作用，尤其在7～14 日齡，乳鴿食物由鴿乳轉(zhuǎn)化為乳糧期間，復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料組乳鴿體重增加明顯，14 日齡乳鴿平均體重與普通顆粒飼料組比較差異極顯著 （＜0.01）。

2.2 復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料對(duì)肉鴿飼料轉(zhuǎn)化率的影響

觀測(cè)記錄試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組肉鴿 （親鴿與乳鴿）采食量，以28 日乳鴿體重增加值測(cè)定乳鴿生長(zhǎng)期料重比，見(jiàn)表2。結(jié)果顯示，復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料組料重比顯著優(yōu)于普通全價(jià)顆粒飼料組 （＜0.05）。

2.3 復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料對(duì)親鴿生產(chǎn)性能的影響

觀測(cè)記錄試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組雌性親鴿初始體重、21 日體重和哺育期首枚蛋產(chǎn)出時(shí)間，見(jiàn)表3。試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組雌性親鴿初始體重基本相近，無(wú)差異性；親鴿在乳鴿哺育期間，自身體重均有所減輕，試驗(yàn)至21d 時(shí)，Ⅰ組雌性親鴿平均體重減輕2.35%，Ⅱ組減輕5.51%，Ⅰ組雌性親鴿平均體重明顯高于Ⅱ組，差異顯著 （＜0.05）；親鴿在哺育期首枚產(chǎn)蛋時(shí)間，Ⅰ組較Ⅱ組平均提前1.6d，差異顯著 （＜0.05）。結(jié)果顯示，復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料在提高哺育期親鴿生產(chǎn)性能方面顯著優(yōu)于普通顆粒飼料。

2.4 復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料對(duì)乳鴿硬嗉病患病率的影響

試驗(yàn)期間，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組分別有 3 只、10 只 7～14 日齡乳鴿患硬嗉病，患病率分別為1.67%、5.56%，Ⅰ組患病率明顯低于Ⅱ組，差異顯著 （＜0.05），見(jiàn)表 4。患病乳鴿經(jīng)及時(shí)醫(yī)治均痊愈，但生長(zhǎng)發(fā)育受到一定影響。其他鴿群精神狀態(tài)良好，整體健康水平較高。

3 討論

3.1 復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料對(duì)乳鴿生長(zhǎng)性能的影響

肉鴿是典型的晚熟鳥類，乳鴿從出生至20 日齡階段必須依靠親鴿哺喂，乳鴿消化功能發(fā)育不完善，對(duì)易消化性鴿乳或乳糧依賴性很強(qiáng)[2]。復(fù)合益生菌對(duì)玉米、小麥、豌豆等主要植物性飼料原料發(fā)酵，有效分解植物纖維素、半纖維素等大分子物質(zhì)，將植物蛋白轉(zhuǎn)化成菌體蛋白，生成多種有機(jī)酸、維生素、氨基酸、單糖等促生長(zhǎng)因子[3]；產(chǎn)生豐富的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、葡聚糖酶及纖維素酶等[4]。復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料提供了更多小分子營(yíng)養(yǎng)成分和豐富的外源性消化酶，更適合乳鴿消化吸收生理功能。試驗(yàn)結(jié)果表明，復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料能顯著提高乳鴿體重，具有良好的促進(jìn)生長(zhǎng)作用，乳鴿28 日齡即可達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)；顯著降低料重比，提高飼料報(bào)酬。

親鴿哺育乳鴿7d 后分泌液態(tài)鴿乳的能力逐漸消失，代之以半固體的乳糧哺喂。由于飼料的改變、應(yīng)激和消化系統(tǒng)功能尚未發(fā)育健全，乳鴿容易罹患硬嗉病，處理不當(dāng)會(huì)影響乳鴿的存活率和乳鴿生產(chǎn)效益[5]。復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料與普通飼料相比，7～14 日齡乳鴿硬嗉病患病率顯著降低，一方面由于復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料富含各種消化酶、核酸、谷胱甘肽、多種維生素、有機(jī)酸等功能性活性物質(zhì)，易于乳鴿對(duì)乳糧的消化吸收，減少食物變化引起的應(yīng)激反應(yīng)；另一方面可能與益生菌群迅速建立胃腸微生態(tài)環(huán)境，刺激機(jī)體內(nèi)源性消化酶的分泌，促進(jìn)消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的發(fā)育有關(guān)[6]。

3.2 復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料對(duì)親鴿生產(chǎn)性能的影響

肉鴿“2+4”模式是通過(guò)機(jī)械孵化，由1 對(duì)親鴿哺育4 只乳鴿的飼養(yǎng)方式可以提高親鴿哺喂效率、乳鴿生產(chǎn)效益和種鴿產(chǎn)蛋率，能實(shí)現(xiàn)肉鴿養(yǎng)殖規(guī)模化生產(chǎn)。相對(duì)于“2+2”模式而言，采食飼喂勞動(dòng)強(qiáng)度增加，乳鴿營(yíng)養(yǎng)需求和自身營(yíng)養(yǎng)攝取明顯增加，親鴿對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的需求更為嚴(yán)格[7]。試驗(yàn)結(jié)果表明，復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料能明顯減少“2+4”模式哺育期親鴿體重降低，縮短哺育期產(chǎn)蛋間隔時(shí)間，縮短繁殖周期，提高生產(chǎn)性能。可能與發(fā)酵飼料通過(guò)微生物新陳代謝和菌體繁殖，將植物性飼料中的大分子物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生更有利于畜禽采食和利用的富含高活性益生菌及其代謝產(chǎn)物，營(yíng)養(yǎng)功能更全面，消化吸收轉(zhuǎn)化率更高，能促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、增強(qiáng)畜禽抗病免疫力等因素有關(guān)[8]。

表2 乳鴿28 日齡段飼料消耗

表3 親鴿哺育期生產(chǎn)性能

表4 乳鴿硬嗉病患病率

4 結(jié)論

試驗(yàn)表明：在肉鴿“2+4”飼養(yǎng)模式下，主要植物性飼料原料經(jīng)復(fù)合益生菌發(fā)酵，按照飼料配方制作成全價(jià)顆粒飼料飼喂肉鴿，能明顯提高乳鴿生長(zhǎng)性能，顯著降低料重比，提高飼料報(bào)酬，明顯降低乳鴿硬嗉病患病率；能顯著減少親鴿哺育期體重降低，縮短產(chǎn)蛋間隔時(shí)間，縮短繁殖周期，提高生產(chǎn)性能。