簡述生豬養(yǎng)殖場減排、增效技術(shù)集成

華威

（浙江省遂昌縣畜牧獸醫(yī)局 323300）

我國是一個(gè)水資源十分匱乏的國家，人均水資源占有量僅為世界人均占有水平的27% 左右，而且分布極不均衡。更令人憂慮的是，一方面水資源十分缺乏，另一方面存在嚴(yán)重的水資源被浪費(fèi)、被污染現(xiàn)象。

生豬養(yǎng)殖場既是用水大戶，也是污染大戶。養(yǎng)殖技術(shù)的落后，動(dòng)物疫病流行，生豬養(yǎng)殖業(yè)成了投入大，風(fēng)險(xiǎn)高，效益低的行業(yè)。筆者經(jīng)基層多年實(shí)踐，通過配置合理的飲水設(shè)施，選擇合適的清糞工藝，開展雨水循環(huán)利用，廢棄物綜合的利用及標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)的應(yīng)用等幾方面來實(shí)現(xiàn)減排，增加養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益。

1 配置合理的飲水設(shè)施

在遂昌縣興飛養(yǎng)殖有限責(zé)任公司等36 家生豬規(guī)模養(yǎng)殖場通過將鴨嘴式飲水器改成碗式飲水器，改變畜禽舍的飲水方式、優(yōu)化飲水器結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)飲水器出水流量、調(diào)整安裝位置等可明顯節(jié)省飲用水量。根據(jù)生豬生長階段的飲水行為選擇節(jié)水型和智能化飲水器，正確安裝飲水器位置，提供合理的流量，定期檢查和修復(fù)飲水系統(tǒng)的滴漏等問題，不僅可節(jié)約用水，同時(shí)也能滿足畜禽飲水需要，實(shí)現(xiàn)畜禽清潔飲水的健康要求。保證欄圈飲水區(qū)干燥衛(wèi)生，減少舍內(nèi)濕度，改善畜禽生長環(huán)境和降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)還可減少污水的產(chǎn)生和處理成本。從原來使用鴨嘴式飲水器，每頭豬每天平均用水量約15L，現(xiàn)采用碗式飲水器，每頭豬每天平均用水量約8L。以存欄10000頭的生豬養(yǎng)殖場為例 （以下均以此數(shù)據(jù)計(jì)算），生豬每年節(jié)約飲用水25550t，飲用環(huán)節(jié)節(jié)約用水成本12.78 萬元 （主要指人工工資、設(shè)備、電費(fèi)及折舊費(fèi)等，按照 5 元/t 計(jì)算）。

2 選擇合適的清糞工藝

清糞工藝主要有干清糞、水沖糞、水泡糞3 種模式。水沖糞模式耗水量大，水資源浪費(fèi)嚴(yán)重。水泡糞相對(duì)于水沖糞方式能節(jié)約沖洗用水量，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率。但糞便長時(shí)間在舍內(nèi)停留，在糞溝中部分厭氧發(fā)酵可產(chǎn)生甲烷等有害氣體，危及畜禽和飼養(yǎng)人員的健康。干清糞耗水量少，產(chǎn)生的污水量少，且污水中的污染物含量低，易于凈化處理，與水沖糞、水泡糞相比大大節(jié)約了豬場的用水量，也降低了豬場糞污的處理難度。

實(shí)踐證明，將原來的水沖糞便實(shí)行干清糞工藝，糞便制造有機(jī)肥是符合我國國情的一種清糞方法。因此，在環(huán)保壓力日益增大的形勢下，推廣應(yīng)用節(jié)水型的清糞技術(shù)迫在眉睫，全自動(dòng)干濕分離式清糞技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。經(jīng)規(guī)模豬場改造使用后發(fā)現(xiàn)，污水減排量達(dá)到90%以上，人工投入成本減少2/3，舍內(nèi)濕度降低15%、NH3降低50%，可明顯改善飼養(yǎng)環(huán)境，提高畜禽生產(chǎn)性能。規(guī)模場原來水沖糞清潔模式每天每頭豬約需要9L水用于沖洗欄舍，全年32850t。現(xiàn)在改成干清糞模式，只要在豬轉(zhuǎn)欄或出欄后對(duì)欄舍進(jìn)行清洗和消毒，平均每頭豬約需要10L 水，只需要 100t 水。每年可節(jié)約欄舍清洗水 32750t，節(jié)約用水成本16.38 萬元。

3 合理減少污水處理成本

因減少了飲用水的浪費(fèi)和污水的排放量，降低了污水處理成本。全年減少污水的排放量58300t，按照MBR 膜工廠化模式處理污水成本 （人工工資、電費(fèi)、設(shè)備折舊等）20 元/t 計(jì)算，節(jié)約污水處理費(fèi)用116.60 萬元。

4 科學(xué)開展廢水循環(huán)利用

豬場屋檐安裝集水槽，建設(shè)集雨池，用于清洗道路及設(shè)備等，每年可以節(jié)約部分水。

5 豬場廢棄物綜合的利用

糞便實(shí)行干清糞進(jìn)行發(fā)酵后生產(chǎn)有機(jī)肥。豬尿和污水進(jìn)入沼氣池發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣用于生活和生產(chǎn)，沼渣和沼液可用于竹林、茶園、果園及大田等是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。

5.1 豬糞的利用

每頭豬每天排泄新鮮生豬糞1.3kg，每年可以產(chǎn)生新鮮豬糞約4745.00t，每年可以生產(chǎn)有機(jī)肥 （按新鮮豬糞3.5t 生產(chǎn)1t有機(jī)肥計(jì)算）1355.71t；新增利潤 （按照利潤 300 元/t 計(jì)算）40.67 萬元。

5.2 尿液、污水的利用

尿液、污水發(fā)酵處理，每年可以生產(chǎn)沼氣約15000m3 （沼氣池按300m3，參照 《農(nóng)村能源折算標(biāo)準(zhǔn)》計(jì)算，每立方米沼氣池每天產(chǎn)生0.2m3沼氣，每年按250d 計(jì)算）。用于生活、生產(chǎn)燃料，折合節(jié)約燃料費(fèi)4.29 萬元 （參照 《農(nóng)村能源折算標(biāo)準(zhǔn)》計(jì)算，35m3沼氣相當(dāng)于 1 瓶液化氣，100 元/瓶液化氣）。

5.3 沼液、沼渣的利用

每年產(chǎn)生沼渣、沼液約800t （按80kg/頭·年產(chǎn)生沼渣、沼液計(jì)算），進(jìn)行茶園、竹林噴灌施肥，折合節(jié)約肥料成本 （按100 元/t 算）8.00 萬元。

6 標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)應(yīng)用

生豬規(guī)模養(yǎng)殖場通過對(duì)種豬、母豬、仔豬、肥育豬的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理提高母豬的配種率、仔豬的成活率、肥育豬的出欄率、飼料轉(zhuǎn)化率等生產(chǎn)性能，每頭生豬可以提高收入50 元，豬場可新增經(jīng)濟(jì)效益50.00 萬元。

7 結(jié)論

7.1 經(jīng)濟(jì)效益

年存欄10000 頭的生豬規(guī)模場通過配備合理的飲水設(shè)施、選擇合適的清糞工藝，每年可以節(jié)約大量飲用水和清潔用水58300t，節(jié)約用水成本29.15 萬元；同時(shí)減少污水的排放量58300t，節(jié)約污水處理費(fèi)用116.60 萬元。通過廢棄物循環(huán)的利用，將豬糞制造有機(jī)肥，生產(chǎn)有機(jī)肥 1355.71t，利潤 40.67 萬元。尿液、污水發(fā)酵處理，生產(chǎn)沼氣用于生活、生產(chǎn)燃料，節(jié)約燃料成本4.29 萬元。產(chǎn)生沼渣、沼液用于茶園、竹林噴灌施肥，節(jié)約施肥成本8.0 萬元。生豬養(yǎng)殖場通過標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理，提高效益50.00 萬元。通過配備合理的飲水設(shè)施、選擇合適的清糞工藝、廢棄物的綜合利用及標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理，場全年新增經(jīng)濟(jì)效益248.71 萬元。

7.2 社會(huì)效益

通過減排增效項(xiàng)目的實(shí)施，合理利用水資源，拓展節(jié)水空間，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長方式，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。廢棄物的綜合利用，改變了原先養(yǎng)殖場環(huán)境“臟、亂、差”的局面，豬場環(huán)境得到了有效控制。改變“資源-產(chǎn)品-廢棄物" 的單向過程，可解生豬規(guī)模養(yǎng)殖場廢棄物，以盡可能小的資源消耗和環(huán)境成本，實(shí)現(xiàn)”減量化、再利用、資源化" 循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。改善生態(tài)環(huán)境和人居環(huán)境，減少了環(huán)保壓力。

畜牧業(yè)的節(jié)排增效是個(gè)系統(tǒng)工程，需要因場而異采取不同方式、經(jīng)濟(jì)上可行的節(jié)排技術(shù)和設(shè)備。節(jié)排增效項(xiàng)目有較強(qiáng)的示范作用，能解決養(yǎng)殖業(yè)中的諸多問題，特別是污水處理和排泄物處理等問題，更好地引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。輻射帶動(dòng)生豬養(yǎng)殖場向高效、綠色、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，從而加快畜牧業(yè)健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。