試析無抗養豬

劉艷芳

（山西省臨縣畜牧技術推廣站 033200）

1“無抗養豬”的概念

“無抗養豬”即為不含抗生素的生豬養殖。養殖過程中以不含抗生素的飼料為原料，生豬屠宰時也檢測不到抗生素，加工后的豬肉和肉制品也不含抗生素，這樣的生豬即為“無抗豬”。

2“無抗養豬”引發的問題

2.1 生長發育慢

無抗飼養的豬只在整個生長發育階段的平均日增重和肉料比都明顯低于有抗飼養。

2.2 發病率高

在規模化養豬生產過程中，使用抗生素類飼料添加劑是預防豬病的主要手段。停止使用抗生素使豬只疾病上升，養殖效益下降。

2.3 部分企業的生存

“無抗養豬”將不再允許飼料中添加“藥物飼料添加劑”，那生產“藥物飼料添加劑”這部分企業將難以生存下去。

3“無抗養豬”觀念提升

3.1 出臺政策措施

許多豬場為了短期利益不愿進行“無抗養豬”。農業農村部公布關于2018～2021年開展獸用抗菌藥使用減量化行動試點，農業農村部獸醫局局長馮忠武表示，藥物飼料添加劑將在2020年全部退出。飼料端“禁抗”，養殖端“減抗、限抗”大勢已定，使養豬業出現戰略性轉移，這無疑給懷著僥幸心理的養殖場戶和生產“藥物飼料添加劑”企業發出警告。

3.2 加強監管力度

在飼料中禁抗相對容易，但在養殖端禁抗、限抗就很不容易。必須加強監管力度，接受政策上對抗生素的限制。

3.3 養殖者觀念的提升

當養豬由疾病治療向疾病預防時，一些企業以一些營銷目的在內推出“三針保健”法。

仔豬出生1 日齡仔豬肌注0.3ml 長效頭孢噻呋，用于預防黃痢、白痢和紅痢；7 日齡肌注0.5ml 長效頭孢噻呋，預防剪牙、斷尾和去勢給仔豬造成外傷；斷奶時給仔豬肌注1ml 頭孢噻呋，預防副豬嗜血桿菌、傳染性胸膜肺炎等細菌性高發病[1]。

可是長時間使用“三針保健”預防仔豬發病會因使用藥量偏低誘導細菌耐藥性的產生，不僅導致“三針保健”效果下降，還給后續豬群發病后的治療增加難度。當養豬者理解了這種保健的危害時會自動放棄這種不良方法。

3.4 推動“無抗肉品”營銷

通過宣傳，使消費者對“無抗肉”“生態肉”等概念加深。提高認知度意識，提升消費觀念，使“無抗肉品”成為賣點。通過銷售差異化肉品獲得溢價，使“無抗養豬”者盈利，開辟生豬產業的新格局。

4“無抗養豬”采取的措施

預防疾病最好的方法還是加強飼養管理。

4.1 提供適宜的環境

無病的環境是指豬生存的場所沒有危害豬的病原，或病原種類和數量很少，不足以對豬群構成威脅。為豬群提供一個無病的環境，要從清洗消毒、防鼠、防蠅蚊、空氣過濾、“全進全出”等方面著手。重視舍內溫濕度、舍內通風、噪聲、飼養密度、飲水消毒和飲食等。如提高產房的溫度，降低產房濕度，產房內做到全進全出就可以有效預防仔豬出生后的黃白痢等腹瀉問題；通過加強斷尾、去勢的規范操作，做好前后消毒工作，也可以有效預防仔豬的鏈球菌感染[2]。

4.2 重視病原的檢測

在無抗養殖過程中，必須重視病原檢測，每一批引進的豬都要進行嚴格檢測，確定其健康且無特定的病原才能轉入豬舍。一旦出現特定病原的豬需及時淘汰，確保豬群健康。

4.3 制定合理的免疫程序

為了提高豬只抵抗疾病的能力，生產中必須強化免疫接種，努力提升抗體水平，使豬只產生較好的抗體保護。制定合理的免疫程序，并嚴格執行。

4.4 飼料中添加中草藥

在飼養過程中添加中草藥，既能使肉豬增強體質，還能針對性的預防某些疾病，提高肉豬的成活率和生產率。讓豬增重治病的中藥食療配方，如枸杞、黃精、山藥、柴胡、蒲公英等的提取物，再加入一些 VA、VB1、VB6、VC及葉酸、膽堿、發酵劑等加工制成。養殖戶可將各類中草藥干燥后制成粉末，直接添加到飼料中同樣有增重治病的效果。根據豬的類別有不同的配方。

4.4.1 仔豬

20%枸杞葉、20%麥芽、20%枇杷葉、5%胡蘿卜、10%大棗、20%山藥、5%金銀花混合后用于添加仔豬飼料。以0.5%～1%同料重量比，從開始采料進行添加，直到仔豬體重達到20kg 在仔豬生長中能有效預防、治療多種疾病，特別是下痢預防效果達到90%以上。該配方不僅能節省飼養成本，而且促進仔豬生長優勢明顯。

4.4.2 種公豬

15%胡蘿卜、25%枸杞葉、30%黃精、30%山藥混合后加入飼料中即可，每天喂 1 次，1 次喂 50g。具有滋補強壯、增強體力、夏季防中暑、增加精子活力、提高著床率、預防睪丸炎都有很好的效果。

4.4.3 繁殖母豬

10%胡蘿卜、30%蒲公英、20%大棗、20%山藥、20%繁縷混合以0.5%的比例添加在母豬配種前的飼料中。有促進母豬健康、提高產仔數的功效，并且有助于母豬產仔豬健壯在豬仔斷奶后還能使母豬及早發情。

4.5 使用發酵飼料

發酵飼料在發酵過程中分泌與合成的大量活菌、蛋白質、氨基酸、各種生化酶、促生長因子等營養與激素類物質，能調整和提高動物機體各器官功能，提高飼料轉化率，對動物產生免疫、營養、生長刺激等多種作用，達到防病治病、提高成活率、促進生長和繁殖、降低成本、消除糞尿臭味、凈化環境、增產增收等效果。

4.5.1 改善飼料適口性

發酵飼料改善了飼料適口性，提高采食量及速度，豬對其中的微生物菌體精氨酸、乳酸菌、酵母菌喜愛采食。

4.5.2 增加飼料營養成分

發酵飼料顯著增加飼料營養成分，能轉化成動物所必需的多種營養全面的有效氨基酸成分。

4.5.3 提高飼料消化吸收利用率

發酵飼料，提高飼料消化吸收利用率，提高生產性能，因含有多種有益微生物活菌，建立豬只腸道內微生態平衡，豬只對其中的飼料營養成分完全吸收利用，可使蛋白質、能量、礦物質的利用率達95%，極大提高粗飼料吸收利用率，因此，可降低飼料成本，長期使用能節省10%～25%飼料。

4.5.4 提高免疫力

飼喂發酵飼料能預防并治療腸道疾病，建立腸道微生態平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖，提高免疫力。

4.5.5 減少環境污染

飼喂發酵飼料能除臭驅蠅，減少污染，控制細菌性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現為動物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質分解為氨氣浪費，從而減少環境污染。

4.5.6 改善肉的品質

發酵飼料能增強消化吸收功能，充分吸收利用飼料中營養成分及原料的天然色素，豬只皮膚紅潤，毛色發亮。

4.6 使用“多肽6+1無病速長養豬模式”

“多肽6+1 無病速長養豬模式”是由華中農業大學動物醫學院、湖南農業大學動物科學院協助百能動保公司共同推出的，國內首個多肽保健養豬創新模式。該模式運用病理學、營養學理論，針對豬的整個生產周期中最為危險、免疫力差、抵抗力弱的配種、產前、哺乳、斷奶、保育、育肥 6 個關鍵段，在每個階段配套使用一個相對應的安全高效無毒副作用的多肽產品，做到有效提高豬本身特異性和非特異性的抵抗能力，全面平衡各階段營養，再輔以科學合理的養豬新技術減弱致病力，始終讓豬群保持抗病力大于致病力的健康狀態。最終達到在養豬過程中使豬不生病 （或少生病）；最大限度地吸收、消化飼料中的各種營養物質，促豬的快速增長，從而實現養豬無病、速長的目的。多肽有6 種，初源多肽——配種階段專用多肽。優生活肽——產前階段專用多肽。溢奶暢肽——哺乳階段專用多肽。斷奶樂肽——斷奶階段專用多肽。壯仔欣肽——保育階段專用多肽。促肥方肽——育肥階段專用多肽。分別在不同階段使用。