生豬生態健康養殖模式的分析與探討

吳文開 李曉青 賈敏林 吳昊

（江蘇省阜寧縣畜牧獸醫站 224400）

近年來生豬生態養殖模式不斷發展，在發展過程中一直堅持可持續發展理念，轉變傳統的養殖模式、方法及理念，使養殖數量和質量達到同時提升的效果[1]。在現代生豬養殖過程中，作為一名合格的養殖人員應摒棄以往的養殖理念，將傳統模式進一步改進，提高養殖規范，進而有效保證生豬的生產性能[2]。本文主要從生豬生態健康養殖技術、養豬舍的綜合管理、對生豬的糞便資源化利用及生豬疾病防治等4 個方面進行分析。具體分析如下。

1 生豬生態健康養殖技術

1.1 合理選擇飼料

飼料是保證生豬生長的主要營養成分，因此，飼料選擇會對生豬的生長狀況和肉質產生直接影響。在生豬傳統養殖過程中，養殖戶只從市場購買生豬飼料，但市場中飼料的質量參差不齊，有些飼料中摻有肉骨粉，肉骨粉能使豬快速發育，但其安全性有待研究。為此，養殖戶應選天然材料作為飼料，確保生豬食物來源的安全可靠，是生豬健康成長的重要前提[3]。

1.2 水源控制

在生豬養殖過程中，對水源的控制尤為重要，用優質水源飼養生豬能有效保證在飼養過程中使生豬不受污染，可以提高生豬的健康性。在生豬飲用前，養殖戶應充分了解水源，并對水的質量進行相應檢測，進而確保水源沒有任何污染。并在生豬飲水前在水中加入一些食鹽，這樣能有效降低水中微生物的生長，長時間飲用能使生豬的抗病能力提高，減少生豬疾病的發生[4]。

1.3 原生態放養技術

原生態放養技術應按照生豬喜歡雜草、愛拱地等特征，開荒一些荒山野田作為養殖場，為其搭設堅固的豬舍，使其能在一定范圍自由活動，主要投喂一些鮮草和農副產品的殘渣。除此之外，豬在活動過程中，將糞便留在田間和山間可以提高土地肥力[5]。原生態放養技術使生豬可以在荒田和荒地間自由活動，可以為生豬創造接近自然的環境，不僅可以增強生豬抵抗力，還可以降低生豬間的疾病傳播，使人們可以吃到健康豬肉。但該方法也有其劣勢，如植被易被破壞。

1.4 林下養殖法

林下養殖是把豬舍和林地進行有機結合，提高豬肉質量的一種養殖模式。該方法可以有效降低養殖的污染，緩解土地緊張。在進行林下養殖過程中，通常用天然林地作為養殖地，并且還應考慮林地治污會不會對生豬產生一定危害，最好選在林地周圍3km 內無污染的地方[6]。確定林地后還要用鐵絲網和柵欄將周圍圍起來，并保證陽光充足，通風效果較好。

林下養殖的生豬長時間和外界進行直接接觸，和以往飼養的生豬相比，該模式下飼養的生豬更易感染一些疾病，因此，飼養員應對生豬進行疫苗接種，并在豬圈里加入驅蟲添加劑，有助于提高生豬抵抗能力，使其健康成長。

1.5 發酵床養殖法

該方法借助墊料對豬糞便發酵，將生豬的排泄物進行快速轉化，降低豬圈的異味及細菌。這種方法不僅能為生豬提供良好的居住環境，降低生豬對周圍環境帶來的不利影響[7-8]。同時在對生豬糞污的處理過程中，豬舍內有益微生菌可以存留，二次合成墊料和生豬排泄物生成可供生豬食用的物質，進而提高生豬抵御疾病的能力。這種養殖模式既能解決生豬排泄物，還能有效減少清理糞便的勞動力，且大大降低沖洗豬圈的用水量。

2 養豬舍的綜合管理

2.1 日常清潔

養豬場日常清潔需要確保每天對豬圈、豬場、圍欄及飼養槽進行沖洗，特別需要對邊緣死角進行徹底清潔，防止蚊蠅在死角處留下糞便殘留物進行繁殖，進而導致疾病傳播。日常清潔工作中最主要清楚生豬糞便，保證環境清潔。為了促使廢物再利用，提倡用沼氣池對生豬糞便的發酵處理，產生的沼氣用來取暖及照明，剩余的殘留物能用作肥料，既能促使廢物利用，還可以實現生態農業的循環發展，降低生豬飼料成本，提高生豬的經濟效益[9]。

2.2 日常消毒

對養豬場進行日常消毒可以有效降低病疫的發生，是確保生豬健康生長的前提。因此，在養殖生豬過程中，進入豬場的人員應更換干凈的工作服，同時使用紫外線燈進行工作服消毒。養豬場內的運送貨物車和使用設備也要進行徹底消毒。除此之外，在對生豬注射疫苗或手術時，使用的注射器及手術器械要必須進行高溫消毒才可以使用，對要注射或手術的部位使用碘附或酒精進行消毒，避免術后感染[10]，進而確保生豬的健康成長。

3 利用生豬糞便資源

3.1 作為飼料

生豬的糞便用作飼料應用和研究在不斷深入，但使用生豬糞便制作的飼料是否具有豐富的營養價值仍有待深入探討。對于生豬養殖而言，只要將生豬排泄物徹底滅菌，并合理控制在飼料中加入的量，一般不會給生豬造成嚴重的危害。其次，在加工生豬排泄物時必須對其排泄物中的病原微生物進行消解。

3.2 作為有機肥

養殖員將生豬排泄物作為有機肥屬于能源二次利用的方法，也是未來發展的趨勢。由于生豬糞便中富含植物生長所需要的多種有機質營養及微量元素，能將其作為化肥廣泛用于林業。但生豬糞便制作的化肥中臭味較大，制得的化肥銷量較低。所以，生豬糞便作為化肥使用時，首先應將其臭味進行除臭處理，一般使用化學性除臭、發酵除臭、物理性除臭等。

3.3 作為能源

生豬糞便中含有大量有機物，可以成為能源生產的原料，特別是可以產生沼氣。這些生豬糞便在真空及高溫條件下可以由微生物降解成為便制型沼氣，在降解過程中，高溫會使生豬糞便中的細菌及病原性微生物被消滅。但與此同時，生產便制沼氣的過程中會形成一些沼氣殘留物，其體積較大，這些殘留物比制備其糞便原料的體積增加3 倍。如果對其不合理處理會產生二次污染。所以，在對生豬糞便進行能源化過程中需要對其過程中產生的廢氣氣體同時處理和利用。

4 生豬的疾病防治

4.1 生豬常見病的發病原因

引發生豬發病的原因多種多樣，主要是養殖戶沒有對養殖過程進行嚴格監管。主要原因為∶（1）養殖戶沒有嚴格對豬飼料進行檢驗，沒有對豬飼料進行合理儲存導致細菌大量滋生，在生豬食用前不經過檢查就直接喂食很容易導致生豬患病。（2）管理方法不正確。養殖戶在養殖過程中不經過科學考慮，不重視豬舍衛生，養殖方法粗獷，引起生豬患者的可能性較大。（3）堅持傳統養殖理念。養殖戶依然堅持傳統的養殖理念，進而引起生豬患病機會加大。生豬患病后沒有根據具體的疾病種類對其進行治療，而是使用錯誤的治療方法，導致疾病不能得到及時控制和有效治療。

4.2 生豬生態養殖中疾病的治理

養殖過程中，應采取有效的防御措施防止和控制疾病發生。因此，養殖過程中，應對豬疫病進行隨時、準確監測，一旦發現生豬患病，及時將其隔離，并采取安全、快速、有效的方法對其進行相應治療，豬舍實施全方位的消毒，防止疾病擴散。除此之外，加強對其他種類豬的觀察和監測，如果發現有疫情應及時解決。

5 總結

生豬生態健康養殖既有利于生豬健康成長、確保安全養殖、又有利于環境保護，對這些技術進行總結，將其大力推廣到生豬養殖過程中，能有效提高生豬品質及養殖效益。結合我國農業現代化轉型的要求，實現生態健康養殖是必經之路。本文主要從飼料選擇、水源控制、原生態放養技術、林下養殖法、發酵床養殖法、循環養殖法等6 個方面介紹了生態健康養殖技術，并講述了生豬養殖過程中疾病的產生和預防，為提高生豬的經濟效益帶來重要的參考價值。