馬斯洛“需求層次理論”對高職英語教學中茶文化傳播途徑的啟示

牛曉偉

（上海東海職業技術學院，上海 200241）

中國是茶樹的原產地，也是世界上最早利用茶葉的國家。中國的茶文化源遠流長，距今已有3000多年的歷史，最早可以追溯到漢魏六朝時期。劉勤晉在《茶文化學》中將茶文化定義為：以茶為載體，表達人與人、人與自然之間各種理念、信仰、情感、愛憎等思想觀念的各種文化形態之統稱。茶文化實質是飲茶文化，其內容十分豐富，是中華傳統優秀文化的重要組成部分。培養學生的跨文化交際也是高職英語教學的目標之一，由于茶文化具有社會性和群眾性的特點，因此，高職英語教學中選取茶文化為教學內容，可以激發學生的英語學習興趣，提高學生的跨文化交際能力。

1 馬斯洛“需求層次理論”定義

1943年，美國人本主義心里學家馬斯洛在他的文章《人類激勵理論》中提出了著名的“需求層次理論”，該理論在人本主義心里學發展過程中占據著重要的地位。馬斯洛認為，個體成長發展的內在力量為動機，而動機是由五種不同的需要組成的，它們分別為：生理需要（psysiological needs），安全需要（safety needs），歸屬與愛的需要（social needs（love and belonging needs），尊重需要（esteem needs）和自我實現的需要（self-actualization needs）。這五種需求是有高低層次之分：位于最底層的生理需求為人類生存最基本的需求，它包括空氣，水和營養等；安全需求指的是人類在工作環境中或是家庭中感到安全的需求，比生理需求高一個層次；歸屬與愛的需求為第三個層次，它包括人們所渴望和需要的來自于家人，朋友和同事等的關心和愛，它指的是人際關系和歸屬感；尊重需求位于第四個層次，它包括自我尊重和來自于別人的承認和認可；位于最高層次的為自我實現的需求，它是指個人充分發揮潛能的要求，包括實現個人潛力，尋求個人成長，高峰體驗等。實踐證明，在學習一項新事物時，也要經歷從“害怕”到“有成就感”的這一系列過程。

2 馬斯洛“需求層次理論”對高職英語教學茶文化傳播途徑的啟示

2.1 啟示一：選擇合適的教學素材幫助學生打好基礎

茶文化的內容在高職英語教材中很少涉及到，高職學生的英語水平相對來說普遍都不是非常高，為了讓學生能夠熟悉茶文化知識，教師在教學過程中要首先搜集關于茶文化的一手材料，將這些材料做好分類，難易程度要適度，不要過難也不要過于簡單，內容要涵蓋聽說讀寫四個方面。首先教師要將關于茶文化的基本詞匯提供給學生，比如茶的基本分類詞匯：green tea,balck tea,Oolong tea,white tea,yellow tea,dark tea,以及關于茶葉制作過程的基本詞匯：tea processing,burning,drying,oxidation和一些茶文化專業詞匯，比如：aroma,infuse,brew。與茶文化有關的知識同樣要融入到教學材料中，讓學生對于茶文化的相關知識有一個全面的了解，比如中國茶文化的歷史，茶藝。這些基本的知識滿足了學生的基本需求，也就對照了馬斯洛“需求層次理論”中的生理需求，掌握了這些基本知識和基本詞匯后，學生才會有基礎積極參與接下來的教學活動。

2.2 啟示二：小組展示（presentation）為主要學習方法

選擇茶文化為跨文化交際中的主要話題之一，是因為飲茶在中國具有普遍性的特點，大部分學生對這個話題都不會感到陌生，因此，在班級小組展示過程中會有安全感。學生按照自愿組合的原則分成學習小組，每個小組由組長確定一個話題，教師在學生選擇話題時給予一些幫助，并且引導學生去查閱相關資料或者觀看有關茶文化（tea culture）視頻。這樣一來，學生在教師和組員的幫助下，用英語制作PPT，組織相關知識和表達的自信心會得到增強。實踐證明，有些小組選擇的話題具有趣味性和知識性，其中一個話題為：下午茶和咖啡文化（Afternoon Tea and Cafe Culture），這一組學生通過查閱文獻資料的方法給大家介紹了人們容易混淆的兩個概念High tea&Low tea，并介紹了歐洲和美國咖啡文化的區別，總結出咖啡文化的特點為文明性，安全性，禮貌性，文化性和知識性。不管是茶文化還是咖啡文化，學生都不會感到陌生，在小組合作完成小組展示時過程中，小組成員的幫助和老師的指導就滿足了學生的安全需求。

2.3 啟示三：組內成員分工明確

高職學生獨立學習的自主性不高，小組合作有利于調動學生學習的積極性和主動性。在小組合作中時，組內成員分工明確。每個小組規模以4-5人為宜，每個成員都有工作任務，比如小組長負責選擇話題和與老師進行溝通，英語發音好的同學負責最后在班級內進行成果展示，擅長做PPT的同學和英語基礎較好的同學負責制作PPT，剩下的查閱資料和搜索視頻的任務就交給組內其他成員完成，這樣所有的學生都是這個小組的一份子，大家都有一種歸屬感，也正是歸屬和愛的需求的體現。

2.4 啟示四：融洽的課堂環境和老師及時的反饋非常重要

道家思想對于茶道的影響表現在尊人，尊生等方面，充分體現了天大，地大，人更大的思想。當代茶人浙江農大茶學大師莊晚芳教授提出了茶人的茶德，概括為：廉、美、和、敬。和即和平、和氣、和諧 ，敬即客來敬茶、以茶敬客。反映在教學課堂中，教師應該發揚茶人的茶德，尊重學生，將教學活動建立在和氣、和諧的課堂氛圍基礎上，融洽的課堂環境也為教師順利開展教學奠定了良好的基礎，學生在這樣的環境中能夠更好地發揮自己的潛能。各個小組成員在完成小組展示后，教師要及時給予反饋，按照提前給學生的自由展示的標準，對于學生的表現和PPT的內容做出客觀的評價。學生的作品在得到老師的肯定和贊成后，同樣受到了其他同學的肯定，這樣小組成員均受到了尊重。在這一過程中，并非每組成員的作品都會收到非常好的反饋，教師應該注重的是學生準備作品的過程。

2.5 啟示五：跨文化交際能力的提高

在高職英語教學過程中，跨文化交際也是一個重要的組成部分。教師不管采取什么樣的教學方法，選取什么樣的教學素材，都是以提高學生跨文化交際的能力為目的。筆者曾在高職學生中做過調查，很多學生表示：在與國外友人進行交流時，感覺話題匱乏，除了簡單的對話交流外，很難深入地與外國人進行交流。因此，選擇茶文化這個話題，為拓展學生跨文化交際能力的知識儲備也起到了積極的作用。通過茶文化相關知識的學習和相關話題的展開，讓學生對于中國的茶文化和國外的茶文化以及咖啡文化有了更加直觀的認識，這樣為學生進行跨文化交際奠定了基礎。學生在學習知識、準備材料和演講展示的過程中發揮了個人的潛力，個人得到了成長，也是一種自我實現需求的體現。

3 總結

將馬斯洛的“需求層次理論”應用于高職英語茶文化傳播教學中，具體做法為：開展跨文化交際教學時，教師以學生的需求為出發點，選擇茶文化為主要話題，將茶文化的基本知識傳授給學生，利用學生進行自我展示（presentation）的方式，讓學生參與到課堂教學中來。通過這樣的方式，高職學生儲備了跨文化交際的知識，跨文化交際的意識也得到了一定程度的提高。